Wie erstelle ich eine leckeren Cocktail mit Verbot-Ära Hacks

Verbot war eine dunkle Zeit für Amerika. Alkohol wurde verboten, und Kriminalität explodiert war. Aber das bedeutet nicht, dass Menschen nicht mehr kommen mit neuen Möglichkeiten, um Spaß mit Alkohol haben.

Vor ein paar Monaten habe ich meine Hände über Rezepte der Prohibition verloren, ein faszinierendes Buch über ein Fundstück von Matthew Rowley. Das betreffende Objekt war ein Schmuggler Handbuch, geschickt getarnt als beschissen Gedichtband. Rowley hatte der 20er Jahre Ära Dokument erhalten, von einem Freund, und nach sorgfältiger Recherche herausgefunden, dass es tatsächlich eine hervorragend erhaltene Zeitschrift von einem Arzt namens Victor A. Lyon geschrieben.

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Während der Prohibition war es noch möglich, einige Geister für medizinische Zwecke zu erhalten, und Lyon zusammengebraut hatte eine Reihe von Möglichkeiten, um Chemie und seinen Einfallsreichtum einsetzen, um die beliebtesten Geister der Zeit zu fertigen. In Kombination mit seinem eigenen Wissen über Alkohol und Entschlüsselung Lyons Periode Skript, macht Rowley einen brillanten Job erklären alles aus wie erstelle ich eigene Whisky zu Methoden für Hacker leicht zugänglich Schnaps um leckere Cocktails während des dunklen Alters der Mixology zu erstellen. Ich kann nicht das Buch mehr empfehlen.

Lesen die Geschichte der eingeschmuggelte und zweifelhaften pharmakologische Workarounds, beschloss ich, meine Hand auf die Schaffung einer Verbot-Ära versuchen meiner eigenen cocktail: ein Spike Karamell Limonade. Meine Bemühungen wurden mit gemischtem Erfolg erfüllt, wie ich bin sicher, dass alle zurück in den 20er Jahren war. Es war hart, die Zutaten zu finden, dass dieser cocktail Hacker-Handbuch gefordert, und ich auch in der Regel neu bin zu machen, einige Kratzer stopfen. Alles, was gesagt, wenn ich einen Schluck von meinem fertigen Verbot-Ära cocktail, nahm, es war einfach göttlich. Die Aromen waren frisch, wenn ein wenig ungewohnt, und die Arbeit erforderlich, um im Notfall hat sich gelohnt zu improvisieren. Hier ist, wie ich es tat.

Rowleys Rezept für Karamell Limonade entlehnt eine Jahrhundert-alte Technik für billige Mondschein in passable Alter Whisky zu verwandeln. Dies umfasst das Hinzufügen von einigen Karamell-Sirup füllen Sie den Geschmack von oft ätzenden Mondschein – auch bekannt als weiße Whisky — und tränken die Geistern im frisch gepresster Limonade.

Ich habe direkt aus dem Tor. Es ist schwer, Mondschein in New York City zu finden, und das letzte Glas, das ich aus meiner Heimat-Bundesstaat Tennessee zurückgebracht versiegte vor Wochen. Da Rowleys Rezept für des Todes Tür White Whiskey genannt, plauderte ich mit meine lokale Spirituosen Shop Arbeitskraft, die eine Flasche Wodka des Todes Tür empfohlen. Wenn Moonshine ist, seine krausen Corn Whiskey gestrippt, soll Wodka genau richtig.

Dann kam das Verfahren zur Herstellung von Karamell-Sirup. Ich hatte noch nie zuvor getan und muss zugeben, dass es einfacher als ich erwartet hatte. Nur einen Hügel aus weißem Zucker in einem Topf rühren, bis es braun ist, fügen Sie Wasser und Schneebesen, bis der karamellisierte Zucker aufgelöst ist. Ich schüttete den Sirup in ein Glas Schüssel und lassen Sie es abkühlen in den Kühlschrank, während ich die Limonade gemacht.

Frische Limonade ist eine mutige Sache zu tun, vor allem, wenn Sie keinen Entsafter selbst. Ich drückte den Saft von sechs frischen Zitronen mit meinen bloßen Händen — eine dumme Sache zu tun – und dann mit einigen einfachen Sirup und Wasser vermischt.

Der Rest ist einfach. Sie mischen nur frische Limonade mit dem Alkohol. Ich begann mit der Wodka und der Karamell-Sirup nach Geschmack hinzugefügt. Um das ganze abzurunden, ich zerriss einige frischen Minze und alle zusammen in ein Glas die entsprechenden schien gerührt.

Über Eis gießen und schon sind Sie fertig. Krönen Sie es mit einer Garnierung von frischer Minze, wenn das Ihr Ding ist.

Natürlich können Sie meine Geschichte besessen Methoden Inhaltsstoffe von Grund auf neu zu machen, als ob Sie das alles hinter der Bar von einem Speakeasy Taten ignorieren. Qualitativ hochwertige Limonade und Karamell-Sirup sind leicht zugänglich, obwohl ich darauf bestehen, dass Sie frischen Minze verwenden. Versuchen Sie diesen Cocktail mit Wodka oder Mondschein oder Bourbon, und ich bin sicher, Ihr werdet es mögen. Wenn Sie das Gefühl wirklich erfinderisch, könnte Sie auch auf die nächste Stufe zu nehmen und lesen Verloren Rezepte der Prohibition Alkohol von Grund auf neu lernen.

Mich, ich bin immer glücklich machen frische Cocktails von zu Hause aus. Die handwerklichen Douche Bag Bar auf der Straße verkauft ein Getränk, das für etwa $14 dieser Karamell Minzlimonade ähnlich ist. Aber meiner Meinung nach, Sie können keinen Preis für Getränke selbst basteln.

Spike Karamell Limonade

Dies ist eine leichte Abwandlung der Karamell Limonade Rezept in Matthew Rowleys Buch.

• Des Todes Tür Wodka (oder jeder Wodka – Mondschein sollte auch funktionieren)
• 6 Zitronen
• 1 Bund frische Minze
• 16 Unzen Zucker
• Salz aus dem Meer

Um die Karamell-Sirup zu machen, zwei Tassen Zucker in einen großen Topf zu werfen. Rühren Sie, bis es überall stellt sich von gelb bis dunkelbraun. Ein dunkler Zucker erzeugt einen stärkeren Geschmack. Fügen Sie sorgfältig einen Pokal und eine Hälfte des Wassers. Der Zucker wird wie eine nasse Brulee Grippe, sondern nur rühren bis sich alles aufgelöst. Etwas Salz unterrühren Sie, wenn Sie einen salzigen Karamell Effekt wollen. Lassen Sie abkühlen.

Die Limonade, durch ein Sieb zu den Samen aus dem Saft der Zitronen Pressen zu machen. Eine gleiche Menge von Wasser und einigen einfachen Sirup nach Geschmack hinzufügen.

Sobald die Zutaten fertig sind, fügen Sie zwei Unzen des Wodkas auf vier Unzen Limonade. Spritzen in die Karamell-Sirup abschmecken und rühren Sie mit ein paar Prisen frisch gerissenen Minze Blätter. Fügen Sie weitere Minze garnieren und mit einem Strohhalm trinken.