Wie erstelle ich Frucht-Pastillen

Machen Ihre eigenen zähen Süßigkeiten ist eine großartige Möglichkeit zu einem Überangebot an Herbst Früchte verbrauchen, und Kinder lieben schneiden Brocken von Gelee und hineindrücken in Zucker

Meine Kinder mag nicht besonders Gelee wie ein Pudding. Die Wibble Wobble ansprechen nicht nur. Eine Sülze süß, ist jedoch etwas ganz anderes. Dichte, dunkle, zähe Frucht-Pastillen, mit Zucker, Sekt sind sehr beliebt, wenn Taschengeld ihren Weg an einem Samstag Morgen kommt.

Die Konditorei in der Nähe unseres Hauses ist spektakulär, magnetisch in seinen Reiz, und in der Regel ich würde es nicht wagen zu behaupten, dass hausgemachte Süßigkeiten realistisch oder praktische Ersatz sind. Aber letzte Woche beim ziehen die Kinder, vorbei an der Konditorei und in Richtung einige Brombeeren, fand ich mich markante einen deal: Wir würden versuchen, unsere eigene Version von ihre Lieblingen Süßigkeiten zu Hause machen und, wenn diese nicht Muster übergeben, wir mussten Kopf der Konditorei nach dem Mittagessen.

Und warum nicht? Ende des Sommers die Flut von Beerenobst bedeutet, dass es viel mit kochen. Wir Brombeeren für unsere Pastillen verwendet, aber Pflaumen, Maulbeeren und Himbeeren haben alle wurden preislich attraktiv in meinem lokalen Gemüse-Shop diese letzten paar Wochen. Sicher, es wäre viel leichter zu kaufen ein Paket von Frucht-Pastillen und mit ihr geschehen. Aber mit meinen Kindern Kochen ist eine Tätigkeit, die ich sehr schätze, und eine Fertigkeit ich bin daran interessiert, für sie zu lernen.

Nicht nur die Pastillen funktionierte, aber beide Kinder mochten die Aufgabe das feste Gelee in Würfel schneiden und dann in den Zucker Pressen. Wenn Sie diesen Schritt vermeiden, sind diese kleinen Gelees besonders schmeichelhaft neben Käse – ähnlich wie spanische aufzubewahren (Quitte einfügen) gegessen. Zwetschgen funktionieren sehr gut zu.

BlackBerry-Frucht-Pastillen

500g Brombeeren
2 mittlere Kochäpfel
½ Zitrone
150ml Wasser
300g Zucker (plus Extra zum bestäuben die Würfel)

Waschen Sie die Brombeeren und schälen Sie und Würfeln Sie den Apfel.

Setzen Sie sie in einen Topf geben und den Zitronensaft und Wasser.

Zum Kochen bringen Sie, reduzieren Sie Hitze, bedecken Sie und köcheln lassen Sie, bis die Frucht weich ist.

Die Mischung durch ein Sieb in eine große Schüssel geben, mit dem Rücken eines hölzernen Löffel, es durchzusetzen. Sie haben etwa 600-700 ml Obst pürieren.

Zurück das Püree in die Pfanne geben, den Zucker hinzufügen und rühren, häufig, bis sie sich aufgelöst hat.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und weiter kochen und rühren, bis es sehr dick ist (mine dauerte ca. 20 Minuten). Da es verdichtet, seien Sie sehr vorsichtig, dass es zu fangen und brennen nicht.

Gießen Sie in ein tief-seitig Tablett, mit Backpapier ausgekleidet.

Vollständig abkühlen, bevor Sie in Stücke schneiden und die Würfel in mehr Zucker Pressen lassen.

• Claire Thomson auf Twitter folgen oder mehr Rezepte an 5o'clockapron.com.