Wie Reis der Welt gebaut, wie wir es kennen

Reis: Es ist nicht nur lecker, es ist auch der Baustein ein großer Prozentsatz der Ernährung der Welt. Aber Reis – und wie wir endlich herausgefunden, wie man es zu zähmen – ist verantwortlich für die Gestaltung, viel mehr als nur was auf dem Teller ist.

Eine neue Studie veröffentlicht in Natur Pflanzen von Forschern der University of Manchester, unter der Leitung von Peter Civán, befasst sich mit den Ursprüngen des wenn Reis, durch frühe Völker domestiziert wurde. Neben den zwei Ursprünge der domestizierten Reis hatten Forscher bereits vorgeschlagenen (Indica, aus dem Brahmaputra Tal und Japonica aus dem Jangtse-Tal), gab es wahrscheinlich eine dritte Sorte, die völlig getrennt, irgendwo in der Nähe von zentrale Indien und Bangladesch stammen. Die Ergebnisse sind das Ergebnis einer eingehenden forensische genetische Analyse der modernen Reissorten, geht zurück auf den Wildreis-Pflanzen, die begann vor 10.000 Jahren angebaut werden.

Warum wäre Reis sprießen in drei Standorten ein größeres Geschäft als nur zwei, oder sogar eine? Es wäre schwer zu überschätzen, wie bedeutend der Anbau von Reis für alte Zivilisationen zu bilden war. Genau wie jetzt war es ein Grundnahrungsmittel für ältere Zivilisationen, so dass sie Wurzeln schlagen und füttern viel größeren Populationen als je zuvor.

Frühere Analysen hatten setzen die Neuzüchtungen aus in die Indica -Gruppe, was darauf hindeutet, dass sie einfach waren, Hybriden und Ableger der Sorten, die im Brahmaputra Tal entwickelt worden war. Aber wenn Reis in der Tat eine dritte, unabhängige Punkt der Domestikation, hätten es könnte uns viel über beide was mit jener Zivilisationen ging vor Tausenden von Jahren und die Intensität des Kontakts sie mit einander gehabt haben können – vor allem, wenn gepaart mit Informationen aus archäologischen Ausgrabungen.

Dies ist jedoch nicht nur eine akademische Debatte über das, was einmal war; Es hätte auch einige Auswirkungen auf die wie wir in Zukunft Essen.

Die Zukunft der Reis

Zu wissen, wo die alten Reis Pflanzen zuerst entwickelt wurden gibt uns Hinweise darüber, wie Sie heute für einige Rices neueren Vorfahren zu suchen. Aber warum soll man alte Reispflanzen finden? Da die Gene dieser sehr frühen Reis Pflanzen die Lösungen für unsere Probleme sehr moderne Küche halten konnte.

Unser Klima verändert sich und unsere Bevölkerung wächst. Hätte eine Wildart Reis Merkmale, die vielleicht, uns für den Reisanbau in wärmeren Temperaturen erlauben könnte, ließ Reis in trockeneren Bedingungen überleben, oder einfach steigern Ertrag, das völlig Sicherheit Ernährungslage von Milliarden von Menschen verwandeln konnte.

Deshalb einige Pflanzengenetiker begonnen haben, einige dieser alten Pflanzen zu sehen, ob wir überlebenden Pflanzen aus vor Domestikation finden und ihrer Genetik studieren suchen. Wegen des Klimas der Ursprungs haben Forscher in Nature -Artikels gefragt, ob die wilden aus Sorten besonders gut für Dürreresistenz gewesen sein mag. Was wir finden kann Ende ebenso wichtig für das Überleben der Zukunft, wie es für das Verständnis der Vergangenheit.

Bild oben: Yunnan Grafschaft Reisfelder in China / JialiangGao; Diagramm: Civán Et Al. / Natur Pflanzen