Wie Schulessen Kampf Fettleibigkeit helfen können


Staatlich finanzierte Schulessen – lange verspottet als ungesund oder unappetitlich – möglicherweise eine Rolle bei der Eindämmung Kindheit Fettleibigkeit, nachdem alle... wenn man sie richtig sind.

Studenten, die solche Mittagessen im Rahmen des Programms nationale Schule Mittagessen sind oft aus schwierigen sozialen Verhältnissen und sind ein höheres Risiko für Fettleibigkeit, wie es ist. Viele Gesundheitsexperten haben gefragt, ob diese kostenlose Mittagessen nur noch schlimmer zu machen.

Aber die Frage kann nicht beantwortet werden, so scheint es, indem Sie einfach vergleichen Wer umsonst mit wer kaufen oder packen Sie ihre eigenen, wegen der Störfaktoren der Armut und der angespannten Leben zu Hause.

Also beschlossen Forscher an der University of Illinois in Chicago (UIC), einzelne Staaten zu vergleichen, weil Landesgesetze Schule Menüs beeinflussen. Sie betrachteten 5.000 Schüler der achten Klasse in 40 Staaten.

Die Forscher fanden heraus, dass Studenten bekommen kostenlose oder kostengünstige Mahlzeiten in Staaten wo Mittagessen USDA Ernährungsstandards überschritten wurden seltener übergewichtig oder fettleibig als Schüler immer diese Mahlzeiten in Staaten, die nur am Rande den USDA Standards erfüllt.

Genauer gesagt, war die Differenz in Fettleibigkeit wer umsonst (oft arme Kinder) und diejenigen, die (oft nicht schlecht) nicht in den Staaten mit strengeren Ernährungsstandards kleiner.

Die Studie erschien in der Zeitschrift JAMA Pediatrics Montag (8. April) online.

"Die Ergebnisse sind ermutigend" bei der Senkung der Fettleibigkeit unter benachteiligten Schülern empfangen subventionierte Mittagessen, sagte Studie Forscher Daniel Taber, Research Scientist bei UICs Institute for Health Research and Policy.

Taber sagte LiveScience, dass weniger als 10 der 40 Staaten analysiert "vor der Kurve von 2006" wurden in erfordern stärkere Ernährungsstandards als diktiert von der USDA für das nationale Programm der Schule Mittagessen finanziert. Diese Staaten hatten den besten Erfolg bei der Verbesserung des Gewicht-Status des Studenten subventionierte Mittagessen erhalten.

Taber hinzugefügt, das ein gutes Omen für den neuen, strengeren USDA Standards im Jahr 2012 ausgestellt – Normen ähnlich was diese richtungsweisende Zustände im Ort hatte.

Welche Staaten waren am besten? Die Forscher waren nicht frei, im Rahmen der Regeln für die Verwendung der eingeschränkten Bundesrepublik Daten zu nennen.

Welche Standards waren am besten? Die Forscher sagten, dass Staaten, die die Normen überschritten so durch Förderung oder erfordern eine bestimmte Anzahl von Obst oder Gemüse; Verringerung oder Beseitigung der Produkte, die Transfettsäuren enthalten; um sicherzustellen, dass mindestens die Hälfte aller Körner serviert ganze Körner wurden; und 1 Prozent- oder Magermilch anbieten.

Die neuen USDA Standards werden auf http://www.fns.usda.gov/cnd/governance/legislation/comparison.pdf veröffentlicht.

"Die Studie ergab eine andere bemerkenswerte Ergebnis", sagte Marion Nestle, ein Professor für Ernährung an der New York University, wer war nicht Teil der Studie aber wer schrieb ein Editorial in der Zeitschrift. "Studenten nicht für gesünderen Schulessen zu kompensieren durch den Kauf mehr Snacks oder Getränke auf dem Schulgelände," eine Befürchtung durch Gegner des Bundes- oder Zustand ernährungsphysiologischen Mandate, sagte sie.

Die nationalen Mittagessen Schulprogramm, gegründet im Jahr 1946, hat eine Geschichte von Mängel gehabt. Viele Ernährungswissenschaftler beschwerte sich schon früh, dass das Programm mehr an der USDA-Agenda der kommerziellen Landwirten als Ernährung armer Kinder ausgerichtet war. Ein Rückgang der in den 1970er Jahren Finanzmittel zur Verfügung gestellt Essen Konglomerate mit Fuß zu fassen, die Verpflegung, oft der niedrige Nahrungsqualität.

Im Jahr 1982 führte weitere Kürzungen der berüchtigten Empfehlung, die eingelegte lustvoll und anderen Gewürzen als Gemüse servieren zählen konnte. (Wenn man Ketchup als Ersatz Gemüse tauchte nie in den Verordnungen aber war das Thema der Medien-Editorials und letztlich fälschlicherweise zugeschrieben Ronald Reagan)

Schmiegen sich gesagt, dass die neue Studie hilft nachzuweisen, dass die strengeren Richtlinien der USDA, basierend auf Wissenschaft statt Politik, Übergewicht reduzieren können.

"Einwände gegen die Schule Ernährungsstandards müssen anerkannt werden, für das, was sie tun: Platzieren Sie die finanzielle Gesundheit der Lebensmittel-Unternehmen und ihre Unterstützer im Kongress über die Gesundheit von Kindern der Nation," schrieb sie.

Christopher Wanjek ist der Autor von einem neuen Roman, "Hey, Einstein!", eine komische Natur gegen ernähren-Geschichte über die Anhebung der Klone von Albert Einstein in weniger-als-idealen Einstellungen. Seine Kolumne, schlechte Medizin erscheint regelmäßig auf LiveScience.

Verwandte Artikel

Wie geheimnisvollen Moleküle helfen können kühlen Sie Planeten

Flüchtigen Moleküle in der Erdatmosphäre effizienter als Wissenschaftler bisher angenommen Abkühlen des Planeten helfen können, schlägt eine neue Studie. Sie werden Criegee Zwischenprodukte oder Criegee Biradicals (benannt nach dem deutschen Chemiker...

Hundekämpfe: 10 Möglichkeiten, wie, die Sie helfen können, ein Ende zu setzen es jetzt!

Haben Sie gehört, dass 8. April nationale Hund kämpfen Awareness Day? Dieser Tag war bezeichneten die ASPCA, Leute reden über diese schwere Form der Tierquälerei und helfen ein Ende zu setzen. (Erfahren Sie mehr über Veranstaltungen hier statt.) Es ist gu...

8 gemeinsamen Schlaf Probleme Kinder Gesicht... und wie Sie helfen können

Ein Aspekt der Elternschaft, die mich völlig unvorbereitet erwischt, war das Thema Kinder und Schlaf. Egal, wie viele Eltern Bücher und Artikel, die ich gelesen habe, es war nicht bis ich übernächtigt aus eine weitere Nacht mit einem Zahnen Baby war...

Frischer Wind: wie Smartphones Asthmatiker helfen können

Da Smartphones allgegenwärtig geworden, nutzen mehrere Firmen diese tragbaren Computer zu verfolgen, wann und wo Menschen mit Asthma ihre Medikamente benötigen. Erhobenen Daten durch die Smartphones geben Forscher ein klareres Gesamtbild von Asthma-A...

7 apps, die helfen können zu erleichtern, eine stärkere Beziehung

Versuchen, Ihre Beziehung zu Ihrem Partner verbessern? Nun, gibt es eine app dafür. In der Tat gibt es mehrere. Oft sind unsere Telefone als Ablenkung in unserem Leben, die uns daran hindern, wirklich engagiert mit unseren lieben gesehen. Anstatt viel Zei...

Kleine Aufgaben, bei denen ein 4-j hrige helfen können

Ich frage mich immer, was Hausarbeit ein 4-jährige mit helfen können. Gab es oft wenn wir beginnen mit unserer Tochter etwas rund um das Haus zu tun, weil jemand anderes erwähnt, dass ihr Kind in der Lage ist. Es trifft mich, "Oh, könnte ja, sie wahr...

7 Krankheiten, die Botox helfen können

Einführung Botox ist in der Regel als Instrument zur Glättung von Falten bekannt, aber es hat tatsächlich viele weitere Anwendungen in der Medizin. Botox, eine Marke, die Abkürzung für Botulinumtoxin ist ist eine neuromuskuläre Blocker, was, dass es lähmt...

7 schwarze Freitag Apps, machen helfen können (und nicht brechen) Ihre Urlaubskasse

Urlaub Chaos steht vor der Tür. Oder zumindest wird es November 23, was ist, wenn schwarze Freitag in diesem Jahr fällt kommen werden. (Oder am 22. November ist das Erntedankfest – anders als schwarzer Freitag bekannt für Einzelhändler, die denken, Einkau...

Wie Sie Ihrem Kind helfen, Empathie zu entwickeln

Kinder sind kleine Engel nicht geboren, oder zumindest nicht mein Hellion. Felix – mein Pint-Sized Machiavelli - Machtdynamiken sehr bewusst ist, und zu extremen Längen die Oberhand in einer Beziehung zu gehen. Dies könnte bedeuten, seine Freunde in...

Eingeschränkte Diäten Kindern mit ADHS helfen können, schlägt Studie

Verschiedene Lebensmittel verschiedene Verhaltensstörungen auslösen und sollte überwacht werden, laut Papier im Lancet Kinder mit Aufmerksamkeits-Defizit-Hyperaktivitäts-Störung (ADHS), die impulsiv, unaufmerksam und nicht in der Lage, still zu sitzen, ge...

Die drei Dinge, über die Kinderbetreuung, die neuen Mütter helfen können wieder arbeitsfähig

Selbstvertrauen, unterstützende Kollegen und ein starkes Netzwerk von Kollegen – ohne diese Probleme Großbritanniens Belegschaft werden weiterhin starke Talente verlieren Ein kürzlich veröffentlichten Bericht der Europäischen Kommission (Pdf) ergab, dass...

Wann fühlt sich alles wie ein Kampf

An diesem Morgen, mein Mann stellen Sie den Wecker für uns auf unsere "Snow Day" so konnten wir einen frühen und produktiven Einstieg. Aber um genau 04:30, das Baby bewiesen, dass Wecker einfach nicht notwendig wenn man ein Elternteil und aufges...

Genie Mikroskop hergestellt aus gefaltetem Papier könnte Kampf Malaria helfen.

Das Lichtmikroskop Wissenschaft und Medizin für immer verändert hat, aber in den 400-plus Jahren seit seiner Erfindung, dieses wichtige Stück der Ausrüstung ziemlich teuer und zerbrechlich. Manu Prakash und sein Team haben eine geniale Lösung entwickelt –...

Neue Hoffnung kommt man gelähmt Boy ein Van: wie Sie helfen können

Sie schickten Unterstützungsschreiben aus Neuseeland... aus Südafrika... aus Chile... aus der Türkei... aus ganz Europa... und natürlich von hier in den Vereinigten Staaten. Die Mutter von Zakkary Smith zusammen eine Karte mit Orten, die Geschichte ihres...