Wie verbringen Amerikaner im Supermarkt

Alle TV-Sendungen und Kabel Netze widmet sich gut kochen. Dass Michael Pollen und Haus-Garten- und die CSAs. Besseres Schulessen, mehr Nährstoffe. Panik über Fettleibigkeit bei Kindern. Es hat einen Einfluss auf was Amerikaner essen, nicht wahr? Weniger Fleisch, mehr Vollkorn? Frische über verarbeitet?

Nein, nicht der Fall. Nach einer Grafik zusammengestellt von NPR Planet Money Team, basierend auf Arbeit Statistiken Informationsbüros was Amerikaner im Supermarkt abholen sind ist jetzt schlimmer in den frühen 1980er Jahren, als wir verdoppeln auf Fleisch und Kartoffeln waren und immer noch matschig Gemüse aus der Dose serviert.

Schaut selbst:

Was zeigen die obige Grafik und ein weiteres Diagramm über bei NPR ist, dass obwohl die Ausgaben für Fleisch nach unten gegangen ist, der Verbrauch gestiegen ist. Industrielle Fleischproduktion hat das möglich gemacht. Der Geldsegen von einem erheblichen Einsparungen auf Fleisch, auch bei den viel niedrigeren Preisen, wurde verschoben in verarbeiteten Lebensmitteln und snacks, Mother Jones' Tom Philpott nach.

Ich bin ein großer Avoider abgepackte und verarbeitete Lebensmittel, und während das so selbstgefällig tugendhaften abgehen kann, werde ich zugeben, meine anfängliche Motivation diese Käufe zu vermeiden wirtschaftlich war. Verarbeitete Lebensmittel – auch in großen Mengen am Lager befinden wie Costco gekauft – ist etwas teuer (wie diese Grafik bestätigt). Ich würde lieber das Geld ausgeben, auf in einem Restaurant zu essen, wenn ich bin mal in der Küche vermeiden.

Seit wir Kinder haben, bin ich ein ziemlich engagierten Label-Leser und so geworden, als wenn ich fühle mich wie ein protzen, ein Blick auf die Etiketten, was ist in der Regel mich fern von der verarbeiteten Sachen hält. Ich habe auch bemerkt, dass wenn Kinder die super-kitchen-getestet schmecken, um ihre kleinen sucht-Mechanismen auszulösen chemisch verändert es schwer ist, zurück zu gehen. Meine Kinder berühren nicht, hausgemachte Makkaroni und Käse. Wenn es nicht aus einer Box kommt-eine box, so lange, wie das Endprodukt sehr salzig/Fake-kitschig ist – sie essen es nicht.

Wie steht es mit dir? Verlassen Sie sich auf Verpackung, verarbeitete Lebensmittel erhalten Sie durch die Woche oder haben Sie sie zu vermeiden?

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