Willkommen Sie bei Observer Food Monthly 15. Geburtstag-Ausgabe

Wunderschönen römischen Küche, Chris Packhams Wildes Leben auf einem Teller und 15 ausgesuchte Rezepte von mir

Willkommen im OFM-15. Geburtstag special Ausgabe und sofort, ich sage ein großes Dankeschön für mit uns mitkommen.

So viel ist geschehen in der Lebensmittel-Welt in den letzten 15 Jahren ist es schwierig zu wissen, wo ich anfangen soll. Wir haben gesehen, Köche und Restaurants kommen und gehen, große Namen praktisch verschwinden und kleinen in Multimillionen-Pfund-Industrien zu verwandeln. Wir waren schockiert von Ernährungswissenschaftlern, begeistert (endlos) von talentierten Köchen und erlebt mehr zweifelhaften Diäten, als Sie ein Spiralizer an rütteln können.

Standhaft geblieben ist unser Interesse an was wir essen. Ja, wir sind besorgt über die tägliche Nahrung auf unseren Tellern, aber auch über die Art und Weise entsteht und die Wirkung auf unser Wohlbefinden und den Planeten hat.

Die hat gehalten uns hier bei der Zeitschrift sehr beschäftigt. Wir haben immer wieder bewiesen, dass Sie nicht viel Geld, um gut zu essen, oder ein erfahrener Koch, sich etwas Gutes zu essen zu machen brauchen. Wir haben ein Licht auf das Land reich Netzwerk von fleißigen Bauern, Lebensmittelproduzenten, Köche und Aktivisten glänzte. Und wie wir unsere Köche und Restaurants lieben, möchte ich darauf hinweisen, dass dieses Magazin beliebtesten Geschichte immer Jay Rayners Stück war auf wie eine inspirierende Neuorientierung der Schule Ernährung einige von unseren Kindern Wohlbefinden massiv verbessert.

Wir weiterhin eine großzügige Menge an Speicherplatz, Rezepte, klassische und zeitgenössische, Profis und Amateure zu widmen. Um das zu feiern, haben wir 15 meiner Rezepte in diesem Monat, die aktualisierte Favoriten gehören und neue gleichermaßen. Wir haben auch wunderschöne, romantische römische Küche von Eleonora Galasso. Ach ja, und wir haben die fabelhafte Mary Portas und Chris Packham Beitritt an den Feierlichkeiten.

Stellen wir auch dieses Jahr vergibt OFM, und laden Sie senden in Nominierungen für die Märkte, günstige Restaurants und Sonntag Mittagessen Sie hätte gern eines unserer begehrten Auszeichnungen erhalten. Tun, senden Sie uns bitte Ihre Gedanken darüber, wer und was verdient Anerkennung.

Ich danke Ihnen noch einmal von uns allen bei der Zeitschrift für unsere Leser, alte und neue. Hier ist auf die nächsten 15 Jahre.