Wir wissen schließlich die Quelle dieser massiven E. Coli Ausbruch

Diese Woche, General Mills kündigte einen freiwilligen Rückruf von 10 Millionen Pfund an ihr Mehl über mögliche EHEC -Kontamination. Jetzt hat die FDA den Ausbruch zurück zu seiner Quelle verfolgt: eine einzige Fabrik in Kansas City.

Die CDC hatte in der mysteriöse 38-Fall E. Coli Ausbruch gesucht, die über 20 Staaten verbreitet hatte, da es im Dezember letzten Jahres begann. Am Dienstag kündigte General Mills einen freiwilligen Rückruf von 10 Millionen Pfund Mehl, nachdem die CDC Interviews ein Grundthema der Rohteig oder Teig gegessen tauchte bevor Menschen krank wurde.

Damals war es nur ein starker Verdacht, den der Ausbruch irgendwo in einer ihrer Fabriken begonnen hatte. Nun ist aber die FDA gelungen, den Ausbruch zu nur einem General Mills Mehlfabrik in Kansas City zurückverfolgen, wo die Verschmutzung im Laufe einer Woche im November 2015 stattfand.

Wenn es eine Woche lang nur eine Fabrik war, warum ist jedoch der Ausbruch auf einer massiven Skala — in Bezug auf beide Fälle und Pfund zurückgerufen? Die Antwort auf diese Frage hat eine Menge zu tun, wie wir Mehl verwenden. Mehl ist haltbare und nur ein paar Tassen gleichzeitig verwendet. Das bedeutet, dass das Mehl kaufen wir eines Tages noch Monate später um unsere Schränke hängen werden dürfte.

Noch problematischer für diesen Ausbruch, Mehl ist nicht etwas, das dazu neigt, in der Verpackung bleiben. Es ist ziemlich üblich, Mehl aus seiner Tasche auf einen anderen Behälter zu übertragen – und dann nur aus diesen Container Richtfest zu halten, wenn es niedriger wird. Normalerweise ist das kein Problem, aber wenn nur eine dieser Taschen mit E. Coliverunreinigt ist, den gesamten Container (und alle nachfolgenden Tasche, die Sie hinein gießen) nun auch kontaminiert ist.

Die FDA ist weiterhin zu untersuchen, wie E. Coli in der Fabrik in erster Linie gerade. In der Zwischenzeit ist hier die ganze Liste der zurückgerufenen Lebensmittel. Die Agentur erinnert auch Menschen ihren Rat nicht besonders Spaß (aber wahrscheinlich viel gesünder), Verzehr von rohen Teig und Teige zu beenden.