Wirklich einfache Tricks für Upping Ihr Spiel In der Küche

Mit diesen erstaunlichen Fotos von Lebensmitteln im Internet im Umlauf ist es wahrscheinlich, dass Sie dazu inspiriert, einen Koch Hut hin und wieder rocken. Außerdem ist das Essen teuer! Aber was ist mit dieser ausgefallenen Fähigkeiten, die Sie lernen müssen, um zu kochen?

Wie sich herausstellt, sind die meisten von ihnen recht einfach. Alles was Sie brauchen ist ein wenig gesunden Menschenverstand. Und das beste daran? Sie können alle von ihnen völlig ohne Phantasie Klassen nehmen tun oder Sit durch endlose Food Network zeigt (es sei denn, Sie so etwas mögen).

Nach der Lektüre diese grundlegenden Tipps, werden Sie unaufhaltsam in der Küche!

Zuerst oben bewerten Sie Ihre Ausrüstung und erwägen Sie, einige neue Spielzeuge.

1. halten Sie Ihr Messer scharf.

Flickr / David Davies

Ein scharfes Messer ist eigentlich sicherer als ein langweilig, weil man nicht hacken auf Ihr Essen Super heftig um den Job zu erledigen. Es macht für insgesamt leichter zu Essen zubereiten. Investieren Sie in einen Schleifstein und schauen Sie sich einige Anleitungen, wie die besten Ergebnisse zu erzielen.

2. verwenden Sie eine Skala zum Backen.

Flickr / Kurtis Garbutt

Eine Skala, die Zutaten nach Gewicht misst, wird viel genauer als ein Volumenmaß, vor allem für Zutaten wie Mehl, das Komprimieren und in der Größe verringern kann. Wenn Ihre Backwaren immer zu trocken und dicht sind, verwenden Sie möglicherweise zu viel Mehl. Die Waage lügt nicht.

3. benutzen Sie Bank Schaber und eine Müll-Schüssel.

Flickr / Phil! Gold

Schabeisen Bank sieht aus wie etwas, das Sie Spackle mit anwenden würde, aber es ist toll für kleine Zutaten leicht raffte. Dabei mit einem Messer kann die Klinge stumpf und nick Schnittflächen. Eine Müll-Schale ist eine Schüssel, die Sie werfen können, Schalen, Stiele, Gruben und andere Abfälle in Recht, wo Sie arbeiten, damit Sie nicht in den Papierkorb zu reisen. Dump es auf einmal, wenn Sie fertig sind.

4. Holen Sie sich eine Microplane.

Flickr / Didriks

Eine Microplane ist für Gitter das richtige Maß an, gut, alles gut. Es ist einfacher zu waschen und zu lagern als klobig Käsereibe, und Sie können sehen, wie viel Sie viel Gitter sind leichter.

5. machen Sie Dressings in einem Squeeze-Flasche.

Flickr / Steve Snodgrass

Eine Squeeze-Flasche ist perfekt für schütteln, servieren und Aufbewahren von Salat-Dressings. Sie können sogar die Seiten davon markieren, damit Sie die Zutaten direkt in sie jedes Mal messen können.

6. verwenden Sie Deli-Stil Behälter zur Lagerung von Lebensmitteln.

Flickr / Quinn Dombrowski

Tupperware ist nett, aber versuchen, einen passenden Deckel zu finden ist immer ein Alptraum. Stattdessen versuchen Sie es mit klaren Kunststoff-Behälter, wie die, erhalten Sie vom Deli. Sie kommen in einer Vielzahl von Größen, aber sie alle verwenden die gleichen Deckel. Sie können sie neue kaufen, oder Sie können nur alte takeout Container auswaschen und recyceln.

7. Holen Sie sich einen Stabmixer.

Flickr / Crystal

Immersion Mixer, auch bekannt als Stick Blender sind einfach himmlisch. Anstatt sich das Essen in den Mixer geben, stecken Sie den Mixer in der Küche. Ein schwirrendes Messer Ketchup Suppen, Saucen und alles andere in glatte Perfektion. Nur vorsichtig sein, weil die Messer scharf sind.

8. verwenden Sie ein kleines Sieb.

Flickr / Betsey Weber

Ein kleines Sieb eignet sich zum Auspressen Saft von Zitrusfrüchten in Ihre Lieblings-Gerichte und Getränke. Sie fangen die Samen für Sie!

Und nun für das eigentliche Essen.

9. das winzige Sieb kann auch pochierte Eier verwendet werden.

YouTube / SeriousEats

Belastung der laufende Teil der weißen vor mag das Ei in kochendem Wasser für ein pochiertes Ei, das ist eine schöne, saubere ovale Form. Nach dem Waschen, können Sie auch verwenden, um die pochiertem Ei aus dem Wasser schöpfen.

10. verwenden Sie Eierschalen, um Eierschalen zu fangen.

Flickr / Phu Thinh Co

Wenn Sie, dass ein bisschen von Shell in Ihre Schüssel geworden ist feststellen, mach dir keine Sorgen. Sie sind ein Schmerz zu versuchen, mit den Fingern Fischen, so verwenden Sie ein größeres Stück Schale um es aushöhlen. Das schwimmende Stück bleiben es leicht.

11. frieren Sie rohes Fleisch und Fisch leicht vor dem Aufschneiden.

Flickr / Toholio

Rohes Fleisch und Fisch kann schwierig zu schneiden, sogar mit einem sehr scharfen Messer sein. Nur ein kleines bisschen Einfrieren machen es leichter zu erfassen und in Scheiben schneiden.

12. tauen Sie Fleisch auf Aluminiumfolie auf.

Flickr / Michael Zimmer

Aluminium ist sehr leitfähig, die beschleunigt der Auftauvorgang für gefrorenes Fleisch. Das Fleisch unter einer Erkältung Tippen Sie funktioniert auch gut, aber versuchen Sie dies zunächst, um Wasser zu sparen.

13. Vorbereitung Essen wie du auf einer Produktionsstraße bist.

Flickr / Stephen Harris

Wenn Sie viel Kochen um für so etwas wie ein Familienessen zu tun haben, versuchen Sie zu denken, wie eine kommerzielle Chef würde. Statt schälen und schneiden eine Zwiebel in einer Zeit, schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie die Zwiebeln. Räumen Sie auf, wie Sie gehen, damit Sie nicht mit einem Berg von Endreinigung konfrontiert sind. Wenn du einen Kuchen zu backen bist und Sie mit dem Mehl fertig sind, packen Sie das Mehl und weggeräumt, bevor die nächste Zutat hinzugefügt. Mit der Zeit, die der Kuchen im Ofen ist, wird alles schon auf seinem Platz sein.

14. Peel Ingwer mit einem Löffel.

Flickr / Didriks

Ingwer schälen, mit einem Messer oder Gemüse Schäler kann eine Menge vergeudete Ingwer führen, da es so knubbelige ist. Stattdessen ziehen Sie es durch kratzen den Rand eines Löffels über außen. Die Schale wird abspringen, aber der Löffel wird nicht durch das Fleisch in Scheiben schneiden. Bist du sehr, sehr vorsichtig, Sie können auch der stumpfen Seite eines Messers, aber ein Löffel ist viel sicherer.

15. verwenden Sie bereits geschälten Knoblauch.

Flickr / Rebecca Siegel

Okay, könnte man glauben weniger chefly, wenn Sie Ihre Knoblauch vorher geschält kaufen, aber wenn du wirklich Knoblauch schälen hassen, es eine sinnvolle Alternative ist. Wenn Sie noch auf eine Glühbirne von Knoblauch gesetzt sind, können Sie auch es leicht schälen mit einer Mikrowelle.

16 schneiden Sie Avocados in der Schale.

Flickr / Cyclonebill

Die Avocado halbieren wie gewohnt, dann entfernen Sie die Grube hinein mit einem Messer hacken und Tauchen sie. Nehmen Sie die Hälften und schneiden Sie sorgfältig die Avocado, während es noch in der Haut. Wenn Sie es heraus schöpfen, wird es presliced sein. Nie wieder mit einer glatten, nackt Avocado durcheinander.

17. Saucen und anderen Flüssigkeiten in Portionen Einfrieren.

Flickr / Rachel Tayse

Wenn Sie Saucen, Suppen, Aktien und anderen Flüssigkeiten in kleinen Portionen Einfrieren, können Sie gerade genug später, und du musst eine ganze Wanne von dem Zeug für nur eine Portion Auftauen. Versuchen Sie kleine Behälter oder ein Eiswürfelbehälter. Immer wieder dauert Auftauen und Auftauens eine Maut auf Essen. Auf diese Weise können Sie einfach einen Würfel von Sauce für eine Schüssel mit Nudeln heraus. Dies ist ideal, wenn Sie nur für sich selbst kochen, da Sie große Chargen zu machen und dann nach Bedarf verwenden können.

18. frieren Sie Dinge flach ein.

Flickr / Taz

Je breiter und flacher die Fläche, desto schneller wird etwas einfrieren. Dies bedeutet, dass Ihre Gefriertruhe nicht, so schwer, Dinge kalt, so Sie einige Strom in den Prozess sparen zu arbeiten. Diese Form wird auch lassen es schneller, spart Ihnen Zeit auftauen, wenn Sie letztlich vergessen etwas herausnehmen auftauen bevor Sie zur Arbeit zu gehen.

19. verwenden Sie das Käse-Wasser.

Flickr / Rebecca Siegel

Frischer Mozzarella und Feta in der Regel kommen in Wasser, aber nicht kippen ihn. Sie können es als Basis der Pasta-Sauce für extra Geschmack. Schmelzen Sie in einigen Stücken von tatsächlichen Käse für ein cremiger Genuss.

20 sichern Sie Ihren Parmesan Schale.

Flickr / Quinn Dombrowski

Die wachsartigen Außenaufnahmen von Hartkäse wie Parmesan können auch verwendet werden. In einer Plastiktüte in den Gefrierschrank zu speichern Sie und verwenden sie später, um den Geschmack zu Suppen hinzufügen. Nur pop sie in simmering Suppe für 20 bis 30 Minuten. Fischen verwerfen Sie und genießen Sie Ihre zusätzlichen Geschmack.

21 bewahren Sie 21 frische Kräuter und Blattgemüse in einem feuchten Papiertuch.

Flickr / Karen

Roll-up grünen Lebensmitteln in einem feuchten Papiertuch und Ort in einem Druckverschlussbeutel mit dem Siegel leicht offen gelassen. Dies wird die Lebensdauer von frischen Kräutern und Gemüse und verhindern, dass sie immer Brutto, grünen Schleim, bevor Sie eine Chance, sie zu genießen. Für kleinere Stücke speichern Sie sie in einem Deli-Container mit einem feuchten Papiertuch gefaltet an der Spitze.

22. Testen Sie Ihre Frikadellen, Hackbraten und Würstchen vor mitzugestalten.

Flickr / die Abenteuer von Pam & Frank

Sie wollen nicht durchlaufen, dass Ärger und dann herauszufinden, dass ihr mehr Würze gebraucht. Probieren Sie es zuerst. Nein, nicht roh. Nur Prise ein bisschen abseits und Braten es in einer Pfanne für eine Kostprobe und dann nehmen Sie Anpassungen, die Sie, um den Rest brauchen.

23. Säure ist dein Freund.

Flickr / Shaun Dunphy

Genau wie eine Prise Salz auf den Geschmack einer Mahlzeit perk kann so kann einen Spritzer Säure. Zitronensaft und Essig können Helligkeit zu jeder Mahlzeit hinzufügen. Verwenden Sie nur ein kleines bisschen zu starten und Geschmackstest von dort.

24. das Rezept zu lesen.

Flickr / Liz West

Ja, das scheint offensichtlich, aber im ernst. Lesen Sie das Rezept in den ganzen Weg durch, bevor Sie springen. Sie wollen nicht auf halbem Wege zu bekommen, nur um zu realisieren Sie eine Zutat oder ein Ausrüstungsgegenstand fehlt. Wenn Sie etwas machen wollen, lesen Sie zuerst das Rezept.

(über ernsthafte isst)

Wie alles andere ist Kochen lernen ein Prozess. Werden Sie ein paar Mal auf den ersten durcheinander? Ja, aber es ist okay. Jeder tut. Ein großer Teil des Kochens ist experimentieren. Diese Tricks machen es ein wenig einfacher für Sie, Ihre vorhandenen Fähigkeiten zu verbessern. Schon bald werden Sie fantastische Dinner-Partys werfen!