Wissenschaft, die man essen kann: 10 Dinge, die Sie über das Essen wusste nicht

Interessante Hintergrundinformationen

"Ich habe noch nie gegessen, eine Museumsausstellung vor," sagte ein Mann Probenahme Hydrokultur Brunnenkresse diese Woche während einer Vorschau der neuen Ausstellung auf Nahrung an New Yorker American Museum of Natural History.

"Unsere globale Küche: Essen, Natur, Kultur" öffnet am 17 November, die Besucher auf eine interaktive, visuelle Tour durch Essen als Nahrung, Unterhaltung und Ritual. Die Show erforscht die überraschende Geschichte der vielen Lieblingsspeisen und zeigt Beispiel Mahlzeiten von Leuten wie Schriftstellerin Jane Austen, olympischer Athlet Michael Phelps und mongolischen Führer Kublai Khan. Besucher können sogar Probe Leckereien im Inneren eine Arbeitsküche und machen Sie einen Test zu sagen, wenn sie "Supertaster."

Hier sind die Top 10 Dinge, die wir gelernt haben, die Wanderausstellung:

Abfälle

Etwa 30 Prozent aller produzierten Lebensmittel wird nie gegessen. Die Welt produziert genügend Nahrung, um alle Menschen ernähren, aber das Problem ist Verteilung – bekommt das Essen nicht immer zu den Menschen, die es brauchen. Beispielsweise vergeudet nur eine US-Familie von vier 1.656 Pfund (751 Kilogramm) von Lebensmitteln jedes Jahr.

Ei Schlupfbrüter

Wilde Hühner produzieren natürlich nur etwa 15 Eiern, die pro Jahr, aber Bauern domestizierten Hühner zu 200 oder 300 Eier pro Jahr legen Sie oben gezüchtet haben.

Paprika, Schokolade & Tomaten

Viele der Lebensmittel Küchen auf der ganzen Welt, die ihren Ursprung auf dem amerikanischen Kontinent im Mittelpunkt. Zum Beispiel hatte bis vor 500 Jahren niemand außerhalb Amerika je Chilischoten, Schokolade oder Tomaten gegessen habe. Nun sind diese Zutaten für die Küchen von Thailand, Frankreich, Italien und vielen anderen Orten. [7 perfekte Survival Lebensmittel]

Quadratische Melonen

Wassermelonen in Glaswürfel sie dazu zwingen zu bilden quadratische wachsen die Menschen in Japan. Diese kubische Melonen sind leichter zu speichern in Kühlschränken und schieben in Quadrate und verkaufen für deutlich mehr als regulären Wassermelonen. Die Samen von Melonen produzieren noch Runde Wassermelonen, es sei denn, die, auch in Würfel angebaut werden.

Würzige Vogelfutter

Vögel können nicht Capsaicin, der chemischen Geschmack, die Chilischoten ihren Kick gibt, damit Vögel Essen Gewürzpaprika und verbreiten ihre Samen weit und breit ohne belästigt durch das Reizmittel.

Tischmanieren

Amerikanische Volk starten nicht mit Gabeln um zu essen bis die Mitte der 1800er. Bis dahin benutzten sie ihre Hände, Messer und Löffel Essen vom Teller in den Mund übertragen. Unterdessen sagen manche Leute in China, dass die Verwendung von Stäbchen über Messer zum Essen gab es die Bedeutung der Gelehrten über Krieger in der chinesischen Kultur widerspiegelt.

Landnutzung

Menschen nutzen etwa 40 Prozent der eisfreien Land der Welt, um Pflanzen und Tiere für Nahrung zu wachsen.

Zum Kochen bringen, dann köcheln lassen

Die Technik von simmering Nahrung, um es zu kochen nicht bis vor 10.000 Jahren, weil Essen kochen erfordert die Verwendung luftdicht verschlossenen Behältnissen, die nicht bis zur Verfügung dann zu entwickeln.

Eine Vorliebe für Spice

Frauen, die sehr stark gewürzte Speisen essen während Schwangerschaft und stillen kann eine Anerkennung für warme Gerichte für sehr junge Kinder weitergeben. Das ist, warum viele kleine Kinder in Orten wie Indien, Mexiko und Thailand Lebensmittel viel würziger als viele Erwachsene Erwachsene an anderer Stelle Magen kann.

Unter und Overfed

Eine Person kann sein Übergewicht und unterernährt, wenn sie zu viele fetthaltige Nahrungsmittel, die reich an Kalorien essen, die fehlen die Vitamine und Mineralstoffe, die ein Körper braucht.

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