10 der besten High-End-Restaurants in Las Vegas

Wie Sie eine Stadt mit so viel Moolah sloshing erwarten, Las Vegas ist Heimat einiger der besten Restaurants der Welt.
John Curtas rundet die Crème De La crème




• Wie in unserem Las Vegas Stadtführer enthalten

Restaurant Guy Savoy

Die meisten grundlegend ist französisches Restaurant in der Stadt, Guy Savoy Essen selten weniger als perfekt. Seine Weinkarte ist wahrscheinlich die Stadt beste, sowohl in Breite und Tiefe, und es ist voller Trophäe Flaschen aus Savoyen die Weinkeller in Paris, sowie eine große Auswahl an preiswerten neuen Weltproduzenten. Egal was Sie wählen können Sie hängen des Savoy-Essen, das spot-on Wiedergaben der Gerichte, die verdient seine Restaurant drei Michelin-Sternen in Paris (es hat zwei hier), wie Austern de Gelee (frische Kumamotos Spitze Auster Sahne garniert mit Auster Gelee) und Poulet En Cocotte, das sahnigste, weißeste Kalbfleisch auf dem Planeten. Savoy-Funktionen kein Rindfleisch in seinem Paris Original, aber er ist stolz auf seine Tournedos, sowie das amerikanische Rindfleisch stolz überzogen und durch das erstklassige Personal serviert.
• Im Caesars Palace Hotel, 3570 Las Vegas Boulevard South, +1 702 731 7286, caesarspalace.com, $80-$175, 10-Gang-Degustationsmenü $298 Netz. Geöffnet Di-Fr 12:00-22:30, SA 19:30-22:30, so-Mo geschlossen

Bar-Masa

Dies ist nur Platz für Sushi und Sashimi – in Las Vegas gehen, wenn jemand anderes bezahlt ist. Die Qualität der Zutaten (die meisten aus Japan eingeflogen) ist eine sofortige Ausbildung in die Feinheiten, die eine überlegene japanische kulinarisches Erlebnis ausmachen. Die Größe der Tasche und Ihre Gefühle bestimmt, ob Sie zahlende $15 pro Stück für Toro denken, oder $10 Stück für Akamutsu (Tiefsee Snapper) oder $34 für eine Kegani behaarte-Krabbensalat lohnt. Ignorieren Sie die Gymnasium Atmosphäre des Ortes und lassen Sie sich von den tanzenden Garnelen, Felchen Probenahme Plattenteller, Yari Ika (Tintenfisch) oder Kanpachi mit Jalapeño Sotomaki – jeweils mehr als die letzte ätherischen.
• In der Aria Hotel, 3730 Las Vegas Boulevard South, +1 702 590 8580, arialasvegas.com, durchschnittliche Netz 26 $-$38, Sushi von 6 $ pro Stück, am frühen Abend Wahlmenü $49. Geöffnet Mi-So 17:00-23:00, Mo-Di geschlossen

SCHNITT

Ist dies das beste Steakhouse in Las Vegas? Es bietet sicherlich die einfallsreichsten-Steak-Gerichte. Alles aus der unberührten Ochsenschwanz Brühe zu der Knochenmark Flan auf die heiße Kartoffel-Bande, die Lammkoteletts mit ein Minze-Gurken-Raita, den Thymian-Lavendel gebratene Ente auf die klassische Dover Sohle sind das Gleichgestellte von den erstklassigen Rasen und corn fed Rindfleisch im Angebot. In der Tat einige Tabellen die Steaks ganz überspringen und eine Mahlzeit aus die atemberaubende kleine Gerichte, Vorspeisen und Seiten. Die Weinkarte unter Sommelier Lindsey Whipple, hat in den vergangenen zwei Jahren, sowohl in Auswahl und Preis erheblich verbessert.
• Im Palazzo Hotel, 3325 Las Vegas Boulevard South, +1 702 607 6300, Palazzo.com , Vorspeisen ab $17, Steaks vom $51 ohne Seite bestellt. Geöffnet täglich 5.30-22:00 (23:00 Fr und SA)

Carnevino

Zwar Schnitt das insgesamt beste Steakhouse in der Stadt, hat Carnevino wohl die besten Steaks in dem Land. Küchenchef Mario Batali und seinem Geschäftspartner Joe Bastianich schufen ein Altern-Programm für ihr Rindfleisch wie keine andere, mit handverlesenen Steaks Dry Aged in einem riesigen Fleisch-Schließfach herausstellt, Schönheiten von 60 Tagen bis zu sechs Monate alt! Die Super-Alter Streifen und Porterhouses sind Riservas auf der Speisekarte und mehrere Tage im Voraus bestellt werden müssen einige fast ein Jahr alt sind und ein Schinken-Textur und ein Blauschimmelkäse-Funk, das für Liebhaber nur erreichen.
• In the Palazzo Hotel, 3325 Las Vegas Boulevard South, +1 702 789 4141, carnevino.com, Netz 33 $-$61, Rindfleisch Degustationsmenü $120. Geöffnet Mo-So 12:00-12:00

Estiatorio Milos

Chef/Besitzer Costas Spiliadis scheint auf dem Gelände für eine beachtliche Menge an der Zeit für einen Mann, der Restaurants auf zwei Kontinenten hat. Dieser Ableger des ursprünglichen (andere befinden sich in New York und Athen) Montreal hat eine heitere Eleganz, schlägt Sie, sobald Sie die niedrigen Decken eingeben, die sanft beleuchteten Raum und wird erkannt, in, jeder raffiniert, diskriminierende Zutat vor Ihnen platziert. Die zwei-Seiten-Menü hat 11 Vorspeisen auf der linken Seite, fünf Salate und Gemüse auf der rechten Seite, und eine einzigen Überschrift, sagt einfach From The Sea, führen Sie an der riesigen Fisch/Meeresfrüchte/Gemüse Theke vor der gegenüberliegenden Wand, wo den Fang des Tages angezeigt wird, damit Sie durchgehen und wählen aus.
• In the Cosmopolitan Hotel, 3708 Las Vegas Boulevard South, +1 702 698 7930, estiatoriomilos.com, Hauptgerichte $40-75. Geöffnet täglich 12:00-14:30 und 5.30 Uhr-12 Uhr

Joël Robuchon

Paris muss man nicht. Ebenso wenig wie London oder New York. Nur Las Vegas hat der gleichnamigen Speisesaal benannt nach und von "Koch des Jahrhunderts", laut Gault Millau im Jahr 1990. So abgestanden, die Auszeichnung auch sein mag, es gibt nichts über das Essen stellte sich heraus in diesem exquisit, gnadenlos französischen Schmuckkästchen in den Eingeweiden des MGM-Hotel müde. Bringen Sie Geld und Appetit, denn Sie beides brauchen, das reich verzierte, präzise und sehr dekorative Essen stellte sich heraus durch Joels Chef Leutnant, Claude Le Tohic zu unterstützen. Zwischen ihnen erstellen sie saisonale Menüs tadellosen Provenienz. Sei es Australische Languste in einem Thai Kräuter-Brühe oder "Chaud-Froid" (kalt-warm) Seeigel auf einem Fenchel/Kartoffel-Püree mit Anis versetzt Orange meliert, kocht das Over-the-Top, das keine Entschuldigung für seine Extravaganz macht.
• Im MGM Grand Hotel, 3799 Las Vegas Boulevard South, +1 702 891 7358, mgmgrand.com/Restaurants , 2-Gänge-Menü $120, 3-Gänge-Menü $160, 16-Gang-Degustationsmenü $425. Geöffnet Fr-Sa 17:30-22:30, so-do 17:30-22:00

L ' Atelier de Joël Robuchon

Beginnen Sie mit knackigen Scampi Krapfen mit ein Fleck von Basilikum-Pesto serviert. Von dort aus die Möglichkeiten reichen von guten Schinken serviert mit gerösteten Tomaten Brot, ätherisch pochierte Kumamoto Austern sitzen in ihren Schalen in ein warmes Bad gesalzene Butter, um ein schönes Stück gebratene Entenleber auf eine winzige Hackfleisch-Zitrus-Gratin. L ' Atelier ist zweifellos die "alltäglichen" Lieblingsrestaurant von jedem Koch und Feinschmecker in Las Vegas. Es ist teuer (aber weit weniger teuer als sein großer Bruder nebenan – siehe oben), aber fast makellos. Jedes Gericht hebt hervor, welche Perfektionist Köche – in diesem Fall Küchenchef Steve Benjamin und Gebäck Koch Kamel Guechida – mit den besten Zutaten für Geld tun können kaufen kann.
• Im MGM Grand Hotel, 3799 Las Vegas Boulevard South, +1 702 891 7358, mgmgrand.com/restaurants, Hauptgerichte ab $59, saisonale Entdeckung Degustationsmenü $155. Fr-Sa 17:30-22:30 geöffnet so-do 17:30-22:30

Le Cirque

Küchenchef Gregory Pugin übernahm das Ruder hier früh im Jahr 2011 bringt ein moderner, leichter empfinden für Le Cirque Nahrung, die längst überfällig ist. Sie können immer noch Klassiker wie Frikassee de Lapin"und Le Cirque Hummersalat, aber ein Biss von seinem Langusten mit Kaviar, Passionsfrucht, Äpfel und Wodka Gelée Tränen in den Augen der bringt sogar die abgebrühtesten Gourmets. Das Service-Personal ist nahezu unverändert seit 12 Jahren, Sommelier Freddy Montandon noch Charme der Damen während überzeugend die Kapitäne der amerikanischen Industrie etwas anderes als eine langweilige alte California Taxi bestellen, und der ganze Ort summt mit eine Intimität, die seinesgleichen in Sin City ist. Sparen Sie Platz für Philippe Angibeaus umwerfend Desserts.
• In the Bellagio Hotel, 3600 Las Vegas Boulevard South, +1 702 693 8100, bellagio.com/restaurants/le-cirque.aspx, Netz 39 $-$65, sieben-Gänge-Degustationsmenü $125. Geöffnet Di-So 17:30-22:00, Mo geschlossen

Picasso

Vielleicht das einzige Restaurant in der Welt, wo die Kunst vom Essen lenkt, und wo sehen Sie routinemäßig Diners zu Fuß durch den Raum und behandeln Sie es wie ein Mini-Museum des Meisters Werke. (Ja, sie sind alle Originale.) In der Küche Julian Serranos Cal-Ital-mediterranen Küche hat brachte ihm zwei Michelin-Sternen und eine treue Anhängerschaft von Feinschmecker, wer über die süßesten Nantucket begeisterte Sie "Muscheln" jemals Geschmack und seine verschiedenen meisterhafte Behandlungen von Stopfleber. Auf der Weinkarte finden, unter der Leitung von Master Sommelier Robert Smith, ist reich mit den Rebsorten Spaniens und anderen mediterranen Gefilden. Für Essen, Wein und Einrichtung dieses Kalibers, die Tarif – 113 Euro für vier Gänge, ist $123 für fünf, plus einem Amuse-Bouche und ein Pre-Dessert – bemerkenswert vernünftig.
• In the Bellagio Hotel, 3600 Las Vegas Boulevard South, +1 702 693 8100, bellagio.com/restaurants/picasso.aspx. Geöffnet Mi-Mo 5.30-21:30, geschlossen di

Drehen von Pierre Gagnaire

Wenn Robuchon ist die aufwendigste und Savoyen das eleganteste Vegas große Restaurants, Gagnaire gleicht diese für die Kreativität der Küche, die oft so rätselhaft wie es berauschend ist. Ein Blick auf seine Jakobsmuschel-Carpaccio mit Campari oder Pilz Brühe ZÉzette sagt Ihnen, dass Sie in den Händen der das Enfant Terrible der französischen Küche sind. Die Jahren noch nicht abgeblendet Gagnaires unaufhörlichen Suche nach erstaunlich Esswaren und seine Nebraska Entrecôte mit Schnecken-Sauce und Wild Eis bietet einen Einblick in die intellektuelle Neugier, die sein Talent antreibt.
• Im Mandarin Oriental Hotel, 3752 Las Vegas Boulevard South, +1 888 881 9367, mandarinoriental.com, Hauptgerichte $44 / 98, 3-Gänge-Menü $105, sechs-Gang-Degustationsmenü $189. Geöffnet Fr-Sa 18:00-22:30, Di-Do 18:00-22:00, so-Mo geschlossen

• John Curtas ist ein Vegas ansässige Restaurant Kritiker und Lebensmittel Schriftsteller. Er schreibt an Essen Las Vegas