21 Blogger teilen ihre Lieblingsrezepte aus ihren Latino-Erbe
Ich begann Familie Kochrezepte um 12 Uhr. Meine Abuela und Mamá waren meine Lehrer und ich genoss jede Minute in der Küche mit ihnen. Seit seinem Ausscheiden aus Mexiko in Kalifornien zu leben, hat meine Lieblings-mexikanische Gerichte kochen mir gegeben, ein besonderes Gefühl des Stolzes. Es wurde auch ein guter Weg, um meine Latino-Erbe an meine Kinder weitergeben und meine Kultur mit meinen Freunden zu teilen.
Nächsten Monat ist Latino Heritage Month und feiern wir früh. Also fragte ich vor kurzem einige Freunde, die gerne kochen, wenn sie ihre Lieblings-Rezepte teilen würde, die ihnen das Gefühl, näher an ihr Erbe zu machen. Ich habe mein Favorit auch enthalten. Hier sind die 20 erstaunliche Rezepte habe ich in Antwort, plus eins von Ihnen wirklich. Viel Spaß!
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21 Rezepte aus unserer Latino Erbe
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Klicken Sie sich durch jeden lecker sehen
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Grüne Pozole mit Huhn
2 von 22Dieses Gericht ist meins. So viele Gerichte geben mir das Gefühl, in der Nähe meiner mexikanischen Familie, war es schwer, nur eine zu wählen. Aber ich entschied mich für Pozole Verde oder grüne Pozole, weil es eine meiner Lieblingsspeisen Komfort. Es ist warm, mild würzig, lecker und befriedigend. Es wirklich Sie füllt und es hat viele meiner Lieblings-Zutaten wie Avocado, Tomatillo, Zwiebel, Salat und Koriander. Ich mache es einmal alle drei Monate.
Lesen Sie wie man es Schritt für Schritt hier in Englisch und Spanisch machen.
Bildnachweis: ©MamaLatinaTips.com
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Mole Negro
3 von 22Lesen, was Ericka, Knabbereien und feste, über Mole Negro (schwarze Mole) sagt: "... .mole Negro Oaxaqueño ist das Gericht, das meine Leidenschaft für mexikanisches Essen ausgelöst. Als ich zuerst authentische Maulwurf schmeckte merkte ich Liebe, Zeit, Mühe und stolz, das ging in die Herstellung dieses Gericht arbeitsintensiv. Meine Version ist viel einfacher vorzubereiten, da es nicht so viel Zeit erforderlich. Ich schließe meine eigene persönliche Note inspiriert durch meine wunderbare Reise nach Oaxaca, die ich so liebevoll erinnern. Da dieses Gericht so lieb zu mir ist, mache ich es für besondere Anlässe wie Familienfeiern und Feste.
Möchten Sie lernen, wie vorbereiten Mole Negro? Überprüfen Sie das Rezept hier in Englisch und Spanisch.
Bildnachweis: © Knabbereien und feste
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Grüne Enchiladas
4 von 22Yvette Marquez-Sharpnack von Muy Bueno erklärt, warum diese Enchiladas Verdes sind wie kein anderer. "Bereite ich dieses Gericht etwa einmal im Monat. Vor allem, wenn ich Heimweh bin, oder ich bin Enchilada Auszahlungen haben. Meine Mutter geboren und aufgewachsen in El Paso, Texas, und dies ist ihre Unterschrift Gericht--es ist würzig und lecker. Zwei Zutaten machen sie ganz besonderen--langen grünen geröstet, Chile und Suero (Molke). Es gibt keine andere grüne Enchiladas wie sie. Sie sind das perfekte Beispiel für mich... ein wenig mexikanische mit einem Texas Twist."
Erfahren Sie, wie diese schöne grüne Enchiladas hier zu machen.
Bildnachweis: ©MuyBuenoCookbook.com
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Lucuma Baiser Kuchen
5 von 22Pilar Hernández aus En mi Cocina Hoy teilte diese erstaunliche Kuchen und sagt: "In meinem Heimatland Chile, dieses Delikt ist eines der beliebtesten und es kann in der Regel in Konditoreien oder Supermärkten gekauft werden. Es ist mein all Time Favorite. Die Lucuma ist eine einheimische Frucht aus Peru und Chile, und es hat einen köstlichen Geschmack von Karamell und floralen. Hier in den Vereinigten Staaten ist es eine Herzensangelegenheit, die Madrilenen sind ein ständiger Kampf mit der Feuchtigkeit in Houston und die Lucuma begabt sein um mich von meiner Familie und Freunden, die aus meiner Heimat besuchen muss. Ich in der Regel machen es für Geburtstage und teilen Sie sie mit chilenischen Ex-Pats."
Erfahren Sie, wie hier zu dieser Lucuma-Baiser-Kuchen in Englisch und Spanisch.
Bildnachweis: © En Mi Cocina Hoy
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Triple-Sandwich
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Dieses Sandwich sieht köstlich aus! Morena von Peru Freuden sagt: "Essen eine dreifache immer macht mir das Gefühl, in der Nähe von meinen Wurzeln, denn dies ist eine ganz besondere Kombination, dass alle Peruaner... Tomaten, Avocado und hart gekochten Eiern lieben. ... Es gibt etwas über die Kombination von diesen 3 Aromen und Texturen, sowie das Brot und die Mayonnaise, die macht es viel größer als die Summe seiner Teile. Jedes Mal, wenn ich einen triple-Sandwich Essen, es bringt mich zurück zu den Hunderten von Tripeln, ich mein ganzes Leben lang habe: zu Hause, in meiner Schule Lunchbox, bei Geburtstagsfeiern, Baby-Duschen, Taufen, Hochzeiten... you name it.. In Peru ist dieses Sandwich überall, und wir können nicht genug davon bekommen"
Morena bereitet es einmal im Monat, aber wenn sie in Peru ist, hat sie es wohl einmal pro Woche. Wenn es ein gesellschaftliches Ereignis ist ist es immer da. Erfahren Sie, wie Ihre eigenen leckeren dreifach Sandwich hier zu machen.
Bildnachweis: © Morena Escardo-Peru Köstlichkeiten
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Cristina Duffy aus dem Blog, Una Colombiana de California, teilt dies über die wunderbare Speise, die ihr Erbe verbunden fühlt. "Ist es vielleicht das typischste Gericht aus meiner Heimat. Wenn jemand mich Fragen über kolumbianische Essen, würde ich auf jeden Fall sie Bandeja Paisa erzählen. Die Erinnerungen, ich komme aus der berühmten Bohnen zubereitet von meiner Großmutter mütterlicherseits und ihren einzigartigen Geschmack dieses Gerichtes mit dem Rest der Zutaten gemischt. Bereite ich es zwei Mal im Jahr. Dieses Gericht hat eine Menge Kalorien, so dass ich es leider oft nicht essen kann."
Bildnachweis: © Una Colombiana de California
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Eva aus Essen-Life Tech -Aktien: "Making Caldo de Res verbindet mich mit meinen Wurzeln. Der Geruch des Gemüses in diesem traditionellen mexikanischen Komfort Lebensmittel Kochen weckt Erinnerungen an die Gerichte, die meine Mutter kochte für uns. "
Eva bereitet es 2-3 Mal pro Monat im Winter und sie macht es für Freunde und Familie, wenn sie krank werden. Erfahren Sie, wie Rindfleisch Suppe mit Chayote hier zu machen.
Bildnachweis: © Eva Smith-TechFoodLife.com
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Avocado, Zwiebel, Paprika und Rotwein-Essig sind nur einige der Zutaten in dieses köstliche Gericht aus der Sprache Dari an Mami spricht. Es ist in der Regel mit Arepas serviert. Dari sagen, warum es ihr das Gefühl, näher an ihr Erbe macht: "wir essen diese Sauce mit vielen Gerichten in Venezuela und der Geschmack ist einzigartig, es erinnert mich sehr feste und Familienfeiern." Dari zeigt uns, wie man es hier in Englisch und Spanisch.
Bildnachweis: ©Mamitalks.com
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Ich sah dieses Bild und die ganze Schüssel essen wollte. Reina aus dem Blog, Soja Mamá En Casa, sagt, dass dieses Rezept macht ihr nah an ihr Erbe zu fühlen, denn es erinnert sie daran, wie ihre Mutter es mit dem Huhn Reste vorbereiten würde. Reina sagt, dass es schmeckt und Sie es mit Rührei, Tortillas und Käse ergänzen. Sie liebt es, am Sonntag vorbereiten. Holen Sie sich das Huhn für Frühstück Rezept (auf Spanisch) hier.
Bildnachweis: © Reina Rivera - SoyMamaEnCasa.com
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Blanca von Mi Caminar sagt dies über Tamales Colombianos, "macht meine Mutter sie mit dem gleichen Rezept habe meine Großmutter vor über 70 Jahren. Wir aßen sie mit einem traditionellen Schokolade trinken und Süssweines. "Es ist eine komplette Mahlzeit, das erinnert mich jedes Jahr als Kind nach Kolumbien gehen und Versammlungen mit unseren Tanten, Onkel und Cousins."
Bildnachweis: ©MiCaminar.com
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Yoly von Versierten Mujer bereitet dieses Gericht für Familienfeiern. Das ist, warum dieser Salat macht ihr das Gefühl, näher an ihre Familie, da es schöne Erinnerungen an die Zeiten bringt sie mit ihnen verbracht hat. Lernen Sie, wie man Kartoffelsalat Puerto Rican Style hier vorbereiten.
Bildnachweis: © Yolanda Mason - SavvyMujer.com
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Adriana Martin von Adrianas besten Rezepte sagt, "Las Parrilladas waren eine Familientradition in meinem Haus für die besonderen Momente, wenn die Familie trafen sich, zu teilen und köstliche Gerichte zu essen. Dieses Rezept bringt schöne Erinnerungen an diese Zeit und der mexikanischen Strände, die ich so sehr Liebe. Ich bereite dieses Gericht zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Familienfeiern, ebenso wie bei der Mango und Shrimps in der Saison, seit mit frischen Zutaten sind Teil des kulinarischen Erbes meiner Großmutter ist"
Bildnachweis: © Adriana beste Rezepte
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Diana aus Entre Compras y el Hogar verwendet 50 Minuten nach Queens leckeres Essen aus ihrer geliebten Heimat Kolumbien zu fahren. Dann beschloss sie, erfahren, wie ihre eigenen Pandebonos zu machen, so dass sie uns erzählt, wie man Sie in Spanisch-hier machen. Sie teilt diese Pandebonos oder Almojabanas (abhängig von der Form) sind ihr am Herzen, denn sie erinnert sich an ihre Großmutter, so dass sie jeden Sonntag. Jetzt macht sie Diana zu besonderen Anlässen.
Bildnachweis: © EntreComprasyelHogar
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Maria aus Verdelicias sagt "Carambola oder Sternfrucht ist eine Frucht, die leicht auf der Insel Vieques, östlich von Puerto Rico wächst." Es erinnert mich an Sommer und Reisen mit meiner Mutter auf der Suche nach frischem Obst für die Erstellung in der Küche. Die bittersüße Geschmack der Sternfrucht ist ideal für unzählige Süßigkeiten, erfrischende Getränke, Saucen und Salaten. "Ich mache es vor allem im Sommer, wenn die Frucht leicht zu finden ist."
Lernen Sie wie man diese köstliche BudÃn de Karambolen (auf Spanisch) hier.
Bildnachweis: © Verdelicias
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Vero von La Cocina de Vero Aktien über Bananen, Schweinefleisch und kubanische Küche: "Bananen aller Arten spielen eine Rolle in der kubanischen Küche, wie in allen karibischen Küchen. Eine besondere Note verleihen sie unsere Gerichte, ob als Beilage oder ein Hauptbestandteil. Schweinefleisch ist auch sehr wichtig in kubanischen Gerichten und dieses Gericht ist etwas ganz besonderes für mich weil es mich erinnert an meine Kindheit, wenn ich zu beobachten, wie meine Großeltern gemacht frische Chicharrones von einem frischen Schwein verwendet. Mein Opa würde ein Gläschen Rum trinken, während die Kinder ihn mit einem Glas Limonade beigetreten. "Ich mag dieses Gericht vorbereiten, jedes Mal, wenn meine Mutter zu Besuch kommt."
Lesen Sie, wie zu Fufú de Plátano de Vero (in spanischer Sprache hier).
Bildnachweis: © La Cocina de Vero
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Pattie aus lebenden mi Vida Loca erzählen Sie uns über diese köstliche Leckerbissen und wie es ihr ihre Mutter verbindet: "Süssweines ist ein traditionelles Gericht, das meine Mutter gemacht hat, für, solange ich mich erinnern kann." Jedes Mal, wenn sie ihnen macht, denkt sie zurück nach Posadas, dass sie besuchte als junger Mädchen und wie sie Süssweines in dieser Zeit dienten. Es ist ein Rezept, das sehr nahe an ihrem Herzen. Wir machen sie nur zu besonderen Anlässen wie Silvester und Weihnachten. "Es ist ein Vergnügen, das ich ein ganzes Jahr warten!"
Lesen Sie, wie sie hier zu machen.
Bildnachweis: © lebenden mi Vida Loca
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Brenda aus Mejorando Mi Hogar sagt: "Enchiladas sind eines meiner Lieblings mexikanischen Gerichten. Ich mache sie in der Regel für das Abendessen, und jedes Mal, wenn sie zu kochen, es erinnert mich um meine Familie Sonntag Versammlungen und mexikanischen Parteien." Erfahren Sie, wie sie hier (auf Spanisch) zu machen.
Bildnachweis: ©MejorandoMiHogar.com
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Natalia aus Comiendo En LA meldet tamal Tolimense ein traditionelles Gericht in ihrem Land Kolumbien. Es ist eine Kombination aus Reis, Maismehl, Gemüse, Fleisch und Eiern gekocht in einem Bananenblatt. Sie sagt, dass jeden Bissen entführt sie in ihr geliebtes Kolumbien. Da die ca erfordert Zeit zur Vorbereitung, sie machen es nur für besondere Anlässe wie Weihnachten. Natalia geben uns hier die Schritt für Schritt in Spanisch (mit vielen Bildern).
Bildnachweis: ©ComiendoEnLA.com
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Jeannette aus Sazon Boricua teilt mit, dass Arroz Blanco con Habichuelas Guisadas (Reis und Bohnen) die meisten serviert Gericht in Puerto Rico. Sie hat gute Erinnerungen an ihre Kindheit, wenn sie es macht. Sie bereitet es mindestens einmal im Monat und Sie können das Rezept (auf Spanisch) hier.
Bildnachweis: ©SazonBoricua.com
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DANIELLY aus Un Dulce Hogar erzählt warum Chiles En Nogada ist eines ihrer Lieblingsgerichte: "Nachdem meine Eltern geschieden wurde, als ich ein kleines Mädchen war, meine Mutter würde gelegentlich nehmen uns in meines Vaters Heimatstadt, um köstliche traditionelle Speisen in den Straßenmarkt Essen. Eines unserer Lieblingsgerichte war Chiles En Nogada, wegen der köstliche Walnuss-Sauce, die sie abdeckt. Nun, da ich im Ausland lebe, zurück Vorbereitung Chiles En Nogada nicht nur bring mich an meine Kindheit, sondern auch mein Mexico. Ich viel Freude beim Betrachten der hellen Farben auf meinem Teller, die meine Fahne darstellen."
Lesen Sie, wie lecker zu servieren (auf Spanisch) hier.
Bildnachweis: ©UnDulceHogar.com
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Denisse von Ahorros Para Mama sagt: "dieser Colada de Manzana erinnert mich von denen meine Mutter machte für uns am Abend zu trinken, während wir unsere Hausaufgaben... taten sie auch gab es uns wenn wir Magenerkrankungen hatten... Ich mache Colada für meine Kinder wann immer ich kann, obwohl es in der Regel einmal im Monat, ist aber auf jeden Fall wenn sie Gefühl Ill. "
Lesen Sie, wie zu machen (auf Spanisch) hier.
Bildnachweis: ©AhorrosParaMama.com
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