Wir können nicht immer erkennen, es jedoch eine Menge Sachen, die wir in unsere Münder setzen wurde sorgfältig entwickelt, von Big Brother, uns in robusten, übermenschlichen Proben zu verwandeln. Sicher, es klingt irgendwie wie die Handlung von einem kitschig Sci-Fi-Film – aber wir wären nicht mehr als Rachitis heimgesuchten Haufen von faulenden Zähnen ohne es.

Die Verschwörungstheoretiker und Zinn-Folie-Hutträger können sagen was sie über Nährstoff Regierungsinitiativen und ihre wilden Geschwafel sind im Allgemeinen harmlos – bis es Abstimmungszeit, d. h. kommt. Als die neugierige, Wissenschaft denkende Leute wissen wir, Sie sind, Sie wollen zu bewaffnen kann Sie sich mit einer gründlichen Kenntnis der guten Big Bro Hilfe tatsächlich tun.

Hier ist ein Überblick über drei längsten und wichtigsten Gesundheitsinitiativen der Vereinigten Staaten.

Das Fluorid können, das Sie trinken

Fluoridierung von Trinkwasser kann etwas, das wir jetzt vom Menschen verursachten überlegen, aber die ursprüngliche Fluoridierung von Trinkwasser war total, 100 Prozent Gaia gewachsen. Der erste bekannte Fall von natürlichen Fluoridierung entstand im Jahr 1901, als Dr. Frederick McKay von Colorado bemerken einige bizarre Färbung, die an die Wasserversorgung verbunden zu sein schien. Aber es war nicht nur Färbung — waren Verfall Preise senken.

Es war nicht "bis 1925, als UK Zahnarzt Norman Ainsworth eine bahnbrechende Studie über Fluorid, die wir wirklich veröffentlicht zu verstehen, was hinter dieser geheimnisvoll unberührten Chopper war begann. Nach Prüfung über 4.000 Kinder, entdeckte Ainsworth, dass Kinder in den Bereichen wo fleckige Zähne auch prominentesten waren zu weit niedrigeren Raten des Verfalls neigten. Im Jahr 1931 wurde dann ein amerikanischer Chemiker namens H.V Churchill besorgt darüber, dass die Ergebnisse der Studie aufgrund von Aluminium im Trinkwasser waren. Nach Analyse von Wasserproben aus Bereichen in denen Färbung endemisch war, stellte jedoch die einzige Gemeinsamkeit chemische heraus zu höheren Ebenen von Fluorid. Darüber hinaus wurde es schließlich festgestellt, dass bei 1 ppm Fluorid noch die wohltuende Wirkung ohne die weniger wünschenswerten Symptom der Zähne Färbung.

Da gab es keine negative gesundheitliche Effekte aus dem natürlich fluoridiertes Wasser, Gesundheitsbehörden in den USA kam zu dem Schluss, die Bereiche mit niedriger Fluorid auch profitieren von dieser glücklichen Zufall sein sollten – durch künstlich fluoridating ihren Gewässern. Und es dauerte nicht lange überhaupt anfingen, Ergebnisse zu sehen. Grand Rapids, Michigan wurde die erste Stadt der Welt, im Jahr 1945 künstlich fluoridierten werden, und bald nach Studien bewiesen, dass der Zahn Karies in Grand Rapids Kinder fast die Hälfte waren denjenigen in Muskegon. Und was wissen Sie – im selben Jahr, die feinen Leute von Muskegon begann künstlich fluoridating ihr Wasser zu. Die American Dental Association hat die Praxis seitdem stimmlich unterstützt.

Derzeit ca. 72,5 Prozent der Amerikaner leben in Gebieten mit fluoridhaltigen Trinkwasser, aber das bedeutet nicht, diese Zahnärzte Traum seine Gegner in den Jahren gehabt hat. Fluoridierung von Trinkwasser ist verbunden worden, um fast jede mögliche Krankheit bekannt, ebenso wie ein paar, die ganz offensichtlich nicht, um noch vorhanden. Plus, es ist sicherlich nicht helfen, die im Jahr 1964 den Film Dr. Strangelove oder: wie ich lernte zu Liebe die Bombe beinhaltete eine Szene, die die Herzen vieler sprach ein Verschwörungstheoretiker beschreiben Fluoridierung als "am meisten ungeheuer konzipiert und gefährliche kommunistischen Plot wir je hatten, sich zu stellen." Natürlich war es egal, der Film sei eine Satire, die lustig auf der selben Theoretiker, die seine Worte so inspiriert waren.

Aber was die Wissenschaft angeht, noch nie war wirkliche, allgemein anerkannten Beweis dafür, dass künstlich fluoridiertes Wasser mögliche Gesundheitsprobleme gestellt hat. Ganz im Gegenteil, in der Tat – ihre gespeicherten viele von uns von einer Lebensdauer von gebeizt, Fäulnis Chompers.

Süß, gesalzene Jod

Seit den 1920er Jahren haben Amerikaner die Mehrheit ihrer notwendigen Jod-Quote in den Mund mit jeder salzig, herzhaften Bissen Schaufeln wurden, was, die Sie konsumieren. Weil das ist, wenn jodiertes Salz hat den ehemaligen Teil seines Namens wendete auf in dem Bemühen, die Prävalenz der Kropf zu reduzieren – die Entzündung der Schilddrüse. Menschen sicherlich waren nicht immer anderswo — Kaliumjodid (Form wir in unserem Salz finden Jod) ist ein Mikronährstoff, was bedeutet, dass es natürlich zu unseren Körper synthetisieren können nicht. Wir sind total und völlig abhängig von den Mist, den wir unten unsere Kehlen an uns weitergeben, die Mikronährstoffe stopfen wir brauchen.

Und wir wirklich brauchen Jod. Derzeit ist Jodmangel die häufigste Ursache von (vermeidbaren) geistiger Behinderung in der ganzen Welt. Etwa 30 Prozent der Weltbevölkerung Diät ist Jod-Mangel, und das ist nicht etwas wirst du nur in Ländern der dritten Welt zu finden. Nehmen wir zum Beispiel Europa — jodiertes Salz ist nicht fast so häufig über den großen Teich, ein Faktor, der als Inhaber der fast ein Fünftel der weltweiten Fälle von Jodmangel majorly zu seinem Titel beiträgt.

So im Jahre 1924, die Regierung der Vereinigten Staaten beschlossen, nehmen eine Seite aus der Schweizer Buch (Wer bereits jodiertes Salz Buttern wurden), und näherte sich Morton Salt Unternehmens über die Anreicherung von Salz mit Jod nachdem ich bemerkte deutlich hohe Instanzen von Krankheiten (wie Goiters), die von Jod Mängel rund um die großen Seen und den pazifischen Nordwesten ausging – den Boden rund um diese Bereiche natürlich mangelhaft. Es war ziemlich einfach, um die Ursache für die Goiters, auch einzugrenzen, da rund 90 Prozent der Befragten, die sie ausgesetzt sind einen Mangel an Jod in ihrer Ernährung Schuld haben. Die Regierung suchte, Salz, insbesondere keinen Grund, außer der Tatsache, dass es eine der universellsten Zutaten denkbar ist.

Natürlich, all das wurde in den 20er Jahren – der Gatsby-Ära. In diesen Tagen, dank der Fortschritte in der Reise- und Essen, die meisten Lebensmittel, die wir in den Vereinigten Staaten zu Essen ist nicht lokal angebauten mehr, so dass alle Lebensmittel, die aus mehr Jod ausgehungerten Böden kommt in der Regel durch in anderen Schauplätzen angebauten Nahrungsmittel ausgeglichen werden würde. In der Tat sind wir immer mehr Jod im Durchschnitt als wir tatsächlich benötigen; die FDA empfiehlt 150 Mikrogramm davon pro Tag und US-Wohnung Männer bekommen etwa 300 Mikrogramm pro Tag während Frauen rund 210 bekommen.

Da Jod Bedeutung, jedoch ist nicht Uncle Sam irgendein Risiko statt. Sie müssten etwa 1.100 Mikrogramm pro Tag für die tolerierbare obere Aufnahmemenge und 2 Millionen Mikrogramm eigentlich überdosieren, traf so stark die Risiken überwiegen.

Wunder-Brot

Bis 1938 war der AMA Rat von Lebensmitteln und Ernährung einigermaßen komfortabel Billigung Anreicherung von Lebensmitteln geworden – vorausgesetzt, die Wissenschaft war dort zu sichern. Es war auch um diese Zeit, die die amerikanische Diät mehr und mehr abhängig von einer brillanten, neue Erfindung immer wurde: Mehl verfeinert. Mit einer zunehmend industrialisierten kam US Brot die Haltbarkeit zu verlängern, die durch die Fettsäuren der traditionellen Getreide äußeren Keim war kurz geschnitten werden müssen. Der Keim würde reagieren sobald Sauerstoff ausgesetzt war so durch einfach entfernen, Produzenten mit einer Charge des schönen, weißen Mehl gelassen wurden, der völlig immun gegen ranzig geworden war. Jeder gewinnt – oder sie dachten. Leider wussten die Menschen zum Zeitpunkt nichts von Vitamine, Spurenelemente oder Aminosäuren, die Weizenkeime unerlässlich für die körperliche Gesundheit gemacht.

So dauerte es nicht lange vor Pellagra (Vitamin Mangel Krankheit verursacht durch einen chronischen Mangel an Niacin) wuchert in den Vereinigten Staaten, und dass sicherlich Gesundheitsbehörden zur Kenntnis nehmen. Da der vier herrlichen D kommt mit Pellagra: Durchfall, Dermatitis, Demenz und sicherlich nicht zuletzt Tod. Und das war nur die am weitesten verbreitete Zustand. Bald begann andere Ausbrüche tauchten von Mikronährstoff-Verluste, einschließlich einer neurologischen Störung von Thiamin-Mangel und eine Rötung/Schwellung der Zunge, die durch einen Riboflavin-Mangel gebracht. So wurde es schnell schmerzlich klar, dass ein Problem aufgetreten.

Um diesen gewundenen Effekten entgegenzuwirken, addierte Bäcker vitaminreiche Hefe für ihre Produkte zusammen mit synthetischen B-Vitamine. Dann im Jahre 1942, nur vier Jahre nachdem Lebensmittelproduzenten de Germing ihren Weizen anfing, 75 Prozent der Weißbrot gemacht in den USA mit Riboflavin, Thiamin, Niacin und Eisen befestigt wurde — vernichtende viele dieser Bedingungen Relikte einer vergangenen Epoche.

Nach dem zweiten Weltkrieg entschied jedoch die FDA gegen Mandatierung Mehl Bereicherung. Stattdessen gründeten die Agentur zwei Standards der Identität (SOIs) für Brot, ermöglicht es Unternehmen, löschte angereichert und nicht angereicherte Brote für die Massen.

Und obwohl diese Doppelherrschaft SOI gilt noch heute, die Qualifikationen für die Durchführung dieser "angereichert" Bezeichnung sicherlich entwickelt haben. 1998 nahm die Empfehlung des US Public Health Service die Centers for Disease Control and Prevention und Folsäure-Anreicherung in angereichertem Getreide zwingend vorgeschrieben. Studien haben bewiesen, dass Folsäure-Supplementierung sehr nützlich war bei der Minimierung der Anzahl der Kinder mit Neuralrohrdefekten geboren, und als Folsäure-Anreicherung stiegen, Instanzen von Neuralrohrdefekten um ein Drittel zwischen 1995 und 2002 ging.

Jetzt wissen Sie, warum sie nennen es "Wunder" Brot.

[Washington Post, Natur, heute habe ich herausgefunden, entdecken, Essen Insight, Wikipedia]

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