4 Experten-Antwort: ist Milch wirklich gesund für Sie?

Jede Woche fragt MyHealthNewsDaily die Experten Fragen über Ihre Gesundheit.

Diese Woche, wir fragten Ernährungsexperten: Milch gut oder schlecht für Sie ist? Ihre Antworten wurden bearbeitet und für den Raum kondensiert.

Vandana Sheth, Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik.

Möchten Sie über drei Portionen oder Milchprodukte pro Tag oder drei Portionen Soja-Milch. Eine Portion Milch ist eine Tasse und eine Tasse Vollmilch hat 150 Kalorien und fast acht Gramm Fett. Das ist ziemlich viel Fett – daraus sind 5 Gramm gesättigte Fettsäuren, die nicht gut für dich ist.

Aber kann man rund um die gesättigten Fettsäuren durch fettarme oder fettfreie Milch zu trinken. Auf diese Weise sind Sie Fett und Kalorien schneiden, während noch immer alle Nährstoffe in der Milch. Zum Beispiel, wenn Sie acht Unzen Magermilch, trinken, die 90 Kalorien. Das Fett wird minimal sein, und es ist arm an gesättigten Fettsäuren.

Kuhmilch ist natürlich eine ausgezeichnete Quelle von Kalzium. Es hat Vitamin D und es hat Kalium und es ist auch eine vollständige Proteinquelle. Mit anderen Formen der Molkerei – Käse, Joghurt und anderen Quellen – Sie sind immer einige, aber nicht alle Nährstoffe der Milch. Beispielsweise ist in Joghurt Wasser in Milch weggenommen so Sie möglicherweise mehr Protein pro Portion erhalten. Aber man kann auch mehr Fett und Salz. Joghurt wäre eine gute Option, Kuhmilch zu ersetzen, wenn Sie möchten, vor allem eine fettfreie griechischer Joghurt die Kohlenhydrate und höheren Proteingehalt niedriger ist.

Keith Ayoob, associate clinical Professor, Abteilung für Pädiatrie am Albert Einstein College of Medicine:

Menschen scheinen zu wollen, Kuhmilch zu kritisieren, und es ist ehrlich gesagt stellar. Es wurde die Frage der RBST oder Rindersomatotropin, die ein Hormon ist, die Kühe, die viel Milch zu produzieren, nicht gegeben ist. Und viele Menschen sind darüber besorgt, aber es funktioniert nicht auf Leute!

Obwohl es nicht so auf dem Markt präsent ist, jetzt fühle ich mich schlecht für die kleinen Milchbauern. Wenn sie eine effizientere Kühe haben können sie im Geschäft zu bleiben.

Auch die meisten Menschen wissen es nicht, aber Milch ist eigentlich eine lokale Nahrung für viele Menschen. Auch in New York City sind wir eine Stunde und eine halbe Autostunde von Milchviehbetrieben. Und Milch ist billig. Auch bei 4 Dollar pro Gallone, das 25 Cent pro Tasse, und bei diesem Tempo ist es immer noch billiger als eine Dose Cola. Milch hat neun essentiellen Nährstoffen und Kinder mögen es. Dieses ist nicht gebrochen, brauchen wir nicht, es zu beheben.

Dr. Amanda Powell, der Medizin Endokrinologie, Diabetes und Ernährung Fakultät der Boston Medical Center:

In Bezug auf Gesundheit ist Kuhmilch eine vollständige Proteinquelle. Es hat acht Gramm Protein und 12 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse. Kuhmilch mit eigener — ohne Befestigung – hat 300 Milligramm Calcium, das 30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für die meisten Erwachsenen ist. Und eine Tasse Milch hat die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis von B12.

Wir stärken auch Kuhmilch mit wichtigen Nährstoffen. Kuhmilch ist in der Regel mit Vitamin D angereichert, und Sie brauchen Vitamin D, Kalzium zu absorbieren.

Allerdings gibt es keine Faser in Kuhmilch. Und die Menge an Fett ist variabel, einschließlich gesättigte Fettsäuren. Also denken Sie daran, es in der unteren-Fett-Versionen Milch, z. B. 1 Prozent weniger Fett entrahmt oder 2 Prozent Milch. Es hat auch Laktose, so dass es für Menschen, die einen Mangel des Enzyms Laktase haben, Magen-Darm- oder Magen Probleme verursachen kann.

Meagan Mohammadione klinischen Ernährungsberater für das Emory bariatrisch Center in Atlanta

Milch ist ein natürliches Produkt, und desto weniger Durcheinander-mit Ihrer Nahrung ist, desto besser ist es für Ihren Körper.

Kuhmilch hat etwa doppelt so viel Eiweiß wie Sojamilch. Sie sind beide eine gute Quelle des Kalziums (wenn es in Soja-Milch hinzugefügt wird), Kalium, Phosphor, Vitamin D und anderen Nährstoffen.

Soja und Kuhmilch haben verschiedene Arten von Protein. Das Protein in Kuhmilch wird Kasein genannt. Oft können unsere Körper verarbeiten und nutzen die Nährstoffe aus Tiere Quellen besser als pflanzlichen Quellen. Das ist um nicht zu sagen Sie nicht Vegetarier sein können, oder dass Sojamilch eine schlechte Option für Menschen ist.

Sojamilch ist der beste Ersatz gibt, wenn es darum geht Milchaustauscher: Mandelmilch, Reismilch oder Hanf-Milch – ich würde nicht einmal nennen sie Kuh Milchaustauschern. Sie sind sehr arm an Protein.

Milch Zucker hat, und manche Menschen bekommen davon ausgerastet. Aber die Milchzucker Laktose nicht, dass ein Großteil eine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel als Haushaltszucker hat.

Es gibt auch einen Unterschied zwischen Laktoseintoleranz und Milchallergie. Eine tatsächliche Allergie gegen Milch ist sehr selten, und das ist, wenn Menschen sind allergisch auf Kasein in der Milch. Wenn du allergisch bist, weißt du es. Wenn Sie Laktoseintoleranz sind, wissen Sie auch; Ihr Magen tut weh und man fühlt sich Blähungen. Wenn jemand Milch mag und Laktose duldet nicht, sage ich laktosefreie Milch.

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