Allegra McEvedy Salatrezept scheherazade

Eine beruhigende, Zitrusfrüchte Salat aus einer Schüssel zuerst in der Stichprobe Tanger angepasst

Ich aß einen Salat wie folgt in Tanger nach einer besonders stürmischen Überfahrt aus Spanien (Ich habe versucht, etwas Distanz zwischen mir und einem eher stürmischen Affäre zu setzen). Ich werde immer daran denken die beruhigende Wirkung hatte es auf meinem aufgewühlten Magen und mein angeschlagenen Herz.

Für 6

10 Clementinen
150g Pistazien halva
1 Granatapfel, entkernt
1 El Orangenblütenwasser (oder Orangensaft)
2 El flüssiger Honig

Dies ist ein hübsches Pudding, so wählen Sie eine Platte, die mit den glitzernden Orangen Clementinen dagegen wird, Rubinen Juwelen der Granatapfel und die Pistazien-gesprenkelt Halva.

Mit einem sehr scharfen Messer, top und die ganze Clementinen Heck, so dass sie flach sitzen können. Schneiden Sie mit einem gezackten oder wirklich scharfen Schälmesser sorgfältig die Haut und Mark, von oben nach unten in den Abschnitten. Rollen sie auf ihren Seiten, in 4 oder 5 runden Scheiben schneiden Sie und legen Sie sie auf dem Teller in welchem Mode dich packt.

Die Halva in 2 x 1 cm Rhomben oder Diamanten geschnitten, oder nur über die Clementinen zerbröckeln.

Als nächstes den Granatapfelkernen bestreuen und mit Orangenblütenwasser beträufeln. Kurz bevor Sie dienen, geben Sie dem Salat einen letzten Schuss Honig. Ich weiß meine Schwester Floss möchte eine Schüssel mit Joghurt mit diesem, aber ich glaube nicht, dass sie es braucht.

• Dies ist ein bearbeiteter Auszug aus Allegra McEvedys Farbe Kochbuch (Kyle Cathie, £9,95)