Alles, was in eine Tasse Eierlikör geht

Traditionell, ja, enthalten Eierlikör rohe Eiern. Jedoch beschränken einige Länder heute, wie den Vereinigten Staaten stark die Verwendung von rohen Ei in Produkte, aufgrund von gesundheitlichen Bedenken; somit beinhaltet die meisten kommerziellen Eierlikör keine rohe Eiern. (Die FDA schränkt tatsächlich Ei Eigelb Feststoffe in Eierlikör auf weniger als 1 %.) Sie können jedoch pasteurisierte Eiern zuerst bevor machen Ihre eigenen Eierlikör zu kaufen (oder teilweise das rohe Ei in Milch zu einem Pudding Kochen), aber tendenziell, dass Eierlikör Kenner missbilligen, da sie angeblich den Geschmack und die Konsistenz des fertigen Produktes verändert.

Welche typische Zutaten in Eierlikör enthalten sind, diese sind: Milch; Creme; Zucker; irgendeine Art von Alkohol wie Rum, Brandy, Wodka, Cognac oder Whisky; geschlagene Eiern; und manchmal Muskatnuss, Zimt und anderen Gewürzen. Während heute Eierlikör, die Sie im Store oft kaufen die alkoholische Zutat ausschließt, traditionell das war immer im Preis inbegriffen und halben Punkt der Eierlikör.

Nun Sie Fragen sich vielleicht, wo Eierlikör eigentlich herkommt? Ich meine, wer saß da und dachte sich, "Du weißt, was gut wäre? Rohe Ausscheidungen von einer Kuh Euter und ein Huhn Kloake mischen mit etwas Zucker, Alkohol und Gewürzen." Es ist nicht bekannt, wer war der erste, der dies zu tun, aber Eierlikör, in Europa im 17. Jahrhundert, sehr wahrscheinlich in England entstanden zu sein scheint.

Es wurde in der Regel nur getrunken, die extrem reichen aufgrund des Bedarfs an Eiern und Milch, die eine Seltenheit für die Bürger in Europa zu der Zeit waren. Vor dem Eierlikör, war es ziemlich üblich, mit Wein und anderen Alkohol zu verschiedenen Formen der Milch Schläge, möglicherweise auch den direkten Vorgänger der Eierlikör, Milch zu mischen "Posset", die ein Getränk heiß serviert war, die Milch und Eiern enthalten gemischt mit Wein oder Bier.

Irgendwann um das 18. Jahrhundert Eierlikör machte seinen Weg nach Amerika, wo seine Popularität viel häufiger aufgrund von mehr Menschen mit direktem Zugang zum Kühe und Hühner war (mehr bürgerlichen Besitz Betriebe). Als Schnaps die alkoholische Zutat der Wahl in England, war etwas teuer, um auf dem amerikanischen Kontinent aus schweren Besteuerung und mangelnde Verfügbarkeit, der viel billigere und leicht zugängliche Rum wurde populär Substitut. Dies später geändert, Whisky und Bourbon. George Washington selbst hatte sein eigenes kleines Rezept für Eierlikör, die nicht nur Rum, aber Sherry und Whiskey zu enthalten.

Wie der Name "Eierlikör" die Ursprünge sind etwas umstritten, aber offensichtlich der erste Teil stammt aus der Ei-Zutat. Der Ursprung des zweiten Teils "Nog" ist etwas düsterer. Es leitet sich möglicherweise von dem mittelenglischen Wort "Birne", die ursprünglich auf einem kleinen hölzernen Becher bezeichnet und später ein kleinen Container verwendet, um starke alkoholische Getränke servieren. "Birne" kann kann oder nicht aus "Nog", unter Bezugnahme auf eine bestimmte Art von Bier, gebraut in East Anglia im 17. Jahrhundert, die einen hohen Anteil an Alkohol-Gehalt im Vergleich zu den meisten Biere gehabt haben.

Eine viel weniger plausible Theorie oft weiter über den Ursprung des Namens "Eierlikör" gesetzt ist, dass es aus Amerika kommt und wurde von "Ei 'n Grog", unter Bezugnahme auf die rum Zutat auf dem amerikanischen Kontinent, wird zu "Eierlikör" verwandelt.

Jedenfalls begann die Wort "Eierlikör" Aufspringen im frühen 19. Jahrhundert auf beiden Seiten des Teiches, obwohl die Briten noch manchmal nannte es "Egg-Flip", unter Bezugnahme auf den Prozess der Vermischung der Inhaltsstoffe

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Bild: Shutterstock / Brent Hofacker

Daven Hiskey schreibt für die beliebten interessante Tatsache-Website TodayIFoundOut.com. Abonnieren Sie heute fand ich aus den "Täglich wissen" Newsletter, klicken Sie bitte hier oder wie sie auf Facebook hier. Sie können auch sie auf YouTube hier auschecken.

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