Alles was Sie brauchen, um alles andere als Steak grillen
Ihren Grill kann einen Altar für rotes Fleisch aber warum nur in Steak teilhaben, wenn es gibt so viele andere leckere Tiere und Gemüse zu versuchen? Hier ist, was Sie benötigen, um Vögel und Muscheln neben Ihrer Schar von Rindfleisch zu braten.
Geflügel
Bier kann Huhn ist sehr lecker und leicht zubereitet, selbst wenn Sie bereits drei Blätter in den Wind. Nehmen Sie einen mittleren (4 Pfund) Röster Huhn, entfernen Sie die Innereien und spülen Sie die Hohlraum- und Außenbereich. Tupfen Sie mit einem Papiertuch trocken und reiben Sie es nach unten, innen und außen mit Salz, Pfeffer und Ihre Lieblings trocken reiben. Knacken kann ein frisches Bier trinken die Hälfte davon. Trinken Sie die andere Hälfte. Öffnen Sie eine neue Gebräu, trinken die Hälfte von diesem, dann setzen Sie ihn auf einer festen, Ebenen Oberfläche und Marmelade das offene Ende der Vogel Karkasse über das offene Ende des Bieres kann wie Martha Stewart einen Truthahn zu essen. An dieser Stelle können Sie entweder versucht, den Vogel auf dem Grill mit seinen Beinen und das untere Ende der Dose wie ein Stativ oder können Sie etwas wie das Bayou Classic ChickCAN Rack. Dieses Edelstahl-Rack passt zwischen der Dose und der Vogel sicher halten beide oben auf einem 7-Zoll-Durchmesser Basis.
Es dauert nicht viel köstliche Grill Huhn entweder zu machen. Marinieren Sie die verschiedenen Stücke — Schenkel, Flügel, Drumsticks, und Brüste über Nacht (eine 1/2 Tasse Sojasauce mit ein italienische Gewürzmischung Paket eignet sich gut, zum Beispiel), dann werfen sie auf dem Grill für eine halbe Stunde bis die außen knusprig braun und innen ist nicht mehr rosa. Slather mit Barbecue-Sauce und schon sind Sie fertig. Wenn das Schmalz Flare-Ups verursachen halten oder die Haut beginnt an den Grill halten, versuchen Sie, mit einem Flügel und Beinchen Rack. Dieses Gerät hängt die verschiedenen Chicken-Bits über eine flache Tropfschale, das Fett zu fangen, bevor er die Flamme trifft.
Meeresfrüchte
Nichts geht über Grillen eine Forelle, die Sie selbst frisch gefangen haben. Umhüllung der gesäuberten Fisch in Alufolie mit Kräutern und Zitrone ist eine beliebte Methode aber nicht wirklich zu schaffen, die rauchige Geschmack, den, die Sie erwarten, vom Grill. Statt Folie marinieren die Fische in einer Mischung aus Olivenöl, Basilikum, Petersilie, Basilikum, Rosmarin und Knoblauch (2 Knoblauchzehen) in der Nacht, dann Ausbreitung das Fleisch über der Flamme mit einem Rack. Dadurch wird das Fleisch der BBQ-Essenz zu absorbieren, ohne zu brennen die empfindliche Haut um die Grills.
Gegrillte Austern sind freakin ' lecker – vor allem mit ein wenig Butter, Kräutern und Pfeffer – Grillen Austern, auf der anderen Seite ist ein Schmerz im Esel. Die kleinen Bastarde werden aus ihren Schalen an der Nachricht eines Momentes Rutschen gehen. Um Ihre Muscheln auf Linie zu halten, nicht nur Stapeln sie wohl oder übel auf dem Grill, stellen sie sicher in eine Auster-Rack für die fünf Minuten nehmen sie um zu kochen.
Gemüse
Die große Sache über Jalapenos ist, dass Sie so ziemlich alles hinein stopfen können, Wurst, Käse, Bucht Garnelen, kleiner Paprika — und es wird trotzdem noch lecker. Und mit einer Jalapeño-Rack, werden Sie in der Lage, Stopfen sie leichter und weniger Füllung ins Feuer zu verlieren, wenn sie erst einmal auf den Grill. Jalapeno Regale halten die Paprika aufrecht, die lässt Sie mit beiden Händen für Füllung und verhindert, dass die Füllung aus Extrudieren aus dem offenen Ende, während es grills.
Ihr Hinterhof Grill kann ein Mekka des Fleisches aber keine Mahlzeit ist ohne ein wenig grün. Grob hacken Sie, einige Karotten, Zucchini, weißen und roten Zwiebeln, Blumenkohl und Pilzen, dann legen Sie sie in einem Druckverschlussbeutel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Schütteln Sie den Beutel, bis das Gemüse beschichtet sind, dann sie in einen Grillen Korb wie diese von Weber steckt. Der Korb hält das zarte Gemüse konzentriert an einer Stelle leicht, macht es einfacher, sie auf dem Grill neu zu positionieren, wie sie kochen oder Fleisch hinzufügen.
Chimera
Wer sagt, dass Sie zu einem Zeitpunkt nur eine Art von Fleisch zu essen? Das ist Amerika, verdammt noch mal, das Land der unbegrenzten Möglichkeiten, die Nation von Entscheidungen. Und wenn Sie alle alle Fleisch essen der Zeit, dann von Gawd, du sollst. Erstens gibt es die unbegrenzte Spieß-Technik: marinieren Ihre gewünschte Würfel Fleisch (Huhn, Steak, Lamm, Garnelen, etc.) und Gemüse, dann laden Sie sie auf ein flexibles Kabel-Spieß und legen Sie es über einen Grill. Mit einem ausreichend langen Kabel, werden Sie in der Lage, effektiv die Kebabs Schleife ziehen gekocht Stücke aus einem Ende zum anderen neue Bits hinzugefügt werden.
Zweitens können Sie immer nur Ihre favorisierten Aromen von Fleisch in einem Boden Rindfleisch Sarg mit einer Burgerpresse bestatten. Dieses Gerät können Sie gefüllte Burger erstellen (sie sind cheesier auf der Innenseite). Über die Freuden eines Burger, die Cheddar blutet, kann alles, was oben aufgeführt (in beliebiger Kombination) sowie verwendet werden. Lassen Sie Ihr Magen Fantasie freien Lauf.