Alte Bestände Inn, Stow-on-the-Wold, Cotswolds: Hotelbewertung

Von dem fantastischen Essen, das gut ausgestattet Zimmer und toller Service bekommt dieser erfrischend modernes nehmen auf eine klassische Cotswolds so ziemlich alles richtig

Ich mag die Cotswolds so viel wie der nächste Kuchen-höhnen, Tee-Gluckern Tourist, aber es gibt etwas über die Art und Weise, alles genauso sieht, beunruhigend. Die Lygon Arme in Broadway, sieht sagen, erschreckend wie die Lygon Arme in Chipping Campden. Diese Homogenität ist ein wesentlicher Bestandteil der Gegend Charme – honigfarbenen Stein, niedlichen Dörfer – aber sie lassen mich Sehnsucht nach ein bisschen Originalität.

Von außen tickt der alten Bestände Gasthof, welcher letztes Jahr nach einer £2m Renovierung wiedereröffnet, auf jeden Fall die klassischen Cotswolds-Boxen. Es ist ein Grad II aufgeführt, aus dem 17. Jahrhundert Poststation auf dem Hauptplatz in Schoko-Box Stow-on-the-Wold. Schritt durch die Tür, jedoch und die Olde Worlde Vibe ist erschüttert: dieses Hotel ist Fett, hell und modern. Das Unternehmen hinter der Umrüstung, Tekne, auch überarbeitet, die Great Northern Hotel und der Chiltern Firehouse in London. Hier hat es den Raum eröffnet, viel natürliches Licht herein. Das Dekor mischt neutralen mit Farbakzenten, vor allem blaugrün, und gibt es verspielte Objekte auf dem Display, wie Porzellan Kaninchen und goldene Äpfel.

Das ist nicht zu sagen, dass der Charakter des ursprünglichen Inn vernichtet wurden. Im Gegenteil, wurden Schmerzen unternommen, die ursprünglichen Merkmale – sogar Verputzen decken mit Rosshaar und Kalk zu behalten. Holzbalken, verwinkelten Treppen und ungewöhnlich geformte Räume sind alle intakt. Es ist die erfolgreichsten Symbiose aus alt und neu, die ich gesehen habe, alte Dielen mit modernen schwarz-weißen Fliesen mischen; Naturstein mit seidig-glatte Wände.

Unsere Zimmer, etwas wackelig Treppe hinauf ist im ältesten Teil des Gebäudes: niedriger Eingang, Dachschräge, riesigen Balken mit Blick auf den Platz. Da ich in der Kralle-Fuß-Badewanne einweichen, bieten die Stadt Glöckner die Hintergrundmusik. Obwohl die Wände hauptsächlich weiß sind, gehört in die Signatur Krickente, auf dem Sofa, Minibar (kostenlos) und das altmodische Telefon passen. Maßgeschneiderte Möbel passt die unkonventionelle Räume – unser Zimmer hat einen Schreibtisch Slimline unter der Traufe. Nachttischlampen sind exponierte Lampen von der Decke hängen; Es gibt abstrakte Drucke und gerahmte Karten und schöne Scandi-Stil Kissen und Plaids.

Ungewöhnlich für solch ein stilvolles Hotel, Kinder sind herzlich willkommen: Es ist ein "Bunker Raum", mit einem dreifachen Etagenbett, zweiten Fernseher und eine Spielkonsole. Viele der 15 Zimmer können auch als Familienunterkunft zusammensetzen.

In der ersten Nacht wir probieren Stow Kneipen und verlangen einige late-Night Snacks in der Bar, und nicht das Abendessen im Restaurant. Wir erwarten ein Scotch-Ei oder zwei, vielleicht geheilt, Fleisch und Käse. Stattdessen werden wir mit zwei riesigen Holzbretter, beladen mit kleinen Portionen Essen präsentiert: Wodka-härtenden Lachs mit Tintenfisch-Tinte Aioli; Sous-vide-Forelle mit Grünkohl und Blackberry-Sauce; Crostini mit langsam gegartes Rindfleisch; Geschmortes Kaninchen; Ringeltaube mit Johannisbeeren und Brombeeren Gelee. Es ist eine schöne Darstellung, behängt mit Kapernbeeren, Erbsen schießt und essbaren Blüten.

Wir können nicht warten, bis das nächste Abendessen, und es ist ebenso hervorragend. Meine Vorspeise ist ein dekonstruiert Caesar Salat (£7) – ein seltener Fall eines Klassikers zu verbessern, während mein Haupt köstliche Kaninchen ist: Lende und Bein Ragout (£17). Spiel ist ein Feature; Wir versuchen das Wild zu. Wir können nicht Käse vor dem Dessert – geräucherter Whisky Babas mit Blutorange Gel und Vanillecreme (£6,50) – und Espresso Martini (£8) danach widerstehen.

Ich Suche für ein negatives, ein übersehenes Detail, aber es gibt nichts. Die Angestellten sind fantastisch, vor allem Richard, die kenntnisreich STV und Pete, die freundlichen Barkeeper. Die cocktail-Bar dient auch lokale Biere und Spirituosen aus der Reinheit Brewing Company und die Chase Distillery, und es gibt ein Café nebenan. Der ummauerte Garten auf der Rückseite verfügt über einen Holzofen-Pizza-Ofen. Auch die Lage ist perfekt, im Zentrum der mittelalterlichen Marktstadt mit einer Fülle von Sehenswürdigkeiten in der Nähe: Wir gingen zum Bourton-on-the-Wasser und besuchten den neolithischen Rollright Stones, während Daylesford Organic Farm auch eine kurze Autofahrt entfernt ist.

Schließlich etwas jene Phantombild Cotswold Städte zu unterscheiden: eine einwandfreie Hotel.
• Unterkunft und Verpflegung wurden zur Verfügung gestellt von der alten Bestände Inn (01451 830 666, oldstocksinn.com). Doppelzimmer ab £129 & B

Fragen Sie einen einheimischen

James von Speyr, Harrison, James & Hardie Immobilienmakler

• Wandern
Die schönste Wanderung in der Gegend ist von Lower Slaughter bis oberen Schlachtung. Stop für Kaffee und Kuchen in der Alten Mühle und entspannen Sie sich am Fluss, der durch das Dorf fließt.

• Shop
Stow ist bekannt für seine unabhängigen Läden und das Cotswold Cheese Company ist eines der besten. Er verkauft mehr als 80 lokale, nationale und europäische Käsesorten und hat auch eine große Deli-Palette.

• Besuchen Sie
Stow ist auch berühmt für seine Antiquitätenläden, aber nur wenige wissen über seine Kunstgalerien. Fosse-Galerie ist eines der am meisten respektierten.