Alten Menschen von Teotihuacan trank milchig Alkohol, Keramik schlägt

Antike Keramik bestätigt Menschen gemacht und trank eine milchige alkoholische Gebräu an einer der größten Städte in der Vorgeschichte, Teotihuacan in Mexiko, sagen Forscher.

Dieser Likör geholfen haben kann, die Menschen der antike Metropole mit essentiellen Nährstoffen während häufig Defizite bei Grundnahrungsmitteln bieten hinzugefügt Wissenschaftler.

Die antike Stadt Teotihuacan, dessen Name "die Stadt der Götter" in der Nahuatl-Sprache der Azteken bedeutet, war die größte Stadt in Amerika vor der Ankunft von Christopher Columbus. Im Zenit Teotihuacan umfasste ungefähr 8 Meilen (20 Quadratkilometer) und unterstützt eine geschätzte Bevölkerung von 100.000 Menschen, die riesige Monumente wie der Tempel des Quetzalcoatl und die Pyramiden von Sonne und Mond ausgelöst.

Viel über Teotihuacan bleibt unbekannt, einschließlich Herkunft und Sprache der Menschen, die dort lebten. Um Licht in das Geheimnis dieser alten Stadt, untersuchten Wissenschaftler, was die Menschen dort könnte haben gegessen und getrunken. [Fotos: Menschenopfer im alten Stadt Teotihuacan entdeckt]

Mais, auch bekannt als Mais, war eine wichtige Pflanze für die Menschen in Teotihuacan, aber geringen Niederschlägen und begrenzte Grundwasservorkommen des Bereichs gemacht Anbau von Mais es riskant. Darüber hinaus während Mais in den Kalorien hoch ist, enthält es nur geringe Konzentrationen von mehrere lebenswichtige Nährstoffe, wie Eisen, Kalzium und B-Vitamine.

Wandmalereien in Teotihuacan zeigen Agaven, die sind auch bekannt als Maguey Pflanzen und körperlich ähneln Aloe. Eine Reihe dieser Bilder kann auch zeigen Szenen von Menschen trinken einen milchigen alkoholische Trank als Pulque, hergestellt aus Maguey Sap bekannt. (Tequila wird auch aus Agaven hergestellt, aber diese Liköre bestehen aus den gebackenen Herzen dieser Kulturen nicht Sap.)

Vorherige Studien angedeutet, dass Pulque geholfen haben könnte, Menschen in Teotihuacan lebendig zu halten. Maguey widersteht Frost und Trockenheit besser als Mais, und Pulque lebenswichtig Kalorien, die wesentlichen Nährstoffe und probiotische Bakterien erbracht haben könnten.

Erfahren Sie mehr über die Ernährung und die Kultur des Volkes von Teotihuacan, analysierten die Wissenschaftler mehr als 300 Scherben oder Fragmente von Keramik aus innerhalb und in der Nähe der Stadt, die zwischen etwa 200 n. Chr. datiert, und 550. Die Forscher gereinigt und Grund auf den Scherben und dann gescannt, das resultierende Pulver für jegliches Material, die die bekommen unglasierte Keramik absorbiert haben könnte. Sie konzentrierten sich auf Rückstände von Alkohol-Herstellung Bakterium Zymomonas Mobilis, die Pulque seinen Stempel gibt.

"Dieses Projekt die Nachweisgrenzen der absorbierten organische Rückstandsanalytik geschoben", sagte Studienautor Blei Marisol Correa-Ascencio, eine archäologische Chemiker an der University of Bristol in England.

Die Wissenschaftler entdeckten 14 Scherben mit dem frühesten direkten chemischen Nachweis für die Herstellung von Pulque in Mittelamerika. Forscher fanden heraus, dass dieses fermentierte Maguey Sap kann in unverwechselbare, vaselike Tongefäße, die mit Harz versiegelt wurden, sowie in anderen weniger spezialisierte Schiffe gespeichert wurden.

"Diese Ergebnisse sind ein wichtiger erster Schritt bei der Bereitstellung neuen Informationen über die Subsistenz-Muster der Einwohner in Teotihuacan, die nicht gesammelt haben könnte mit traditionellen archäologischen Methoden", sagte Correa-Ascencio.

In der Zukunftsforschung analysieren die Teamwill alte Tonscherben aus anderen Bereichen in Mittelamerika für ähnliche Rückstände, Correa-Ascencio, sagte. Sie und ihre Kollegen detailliert ihre Ergebnisse online-Sept. 15 in der Zeitschrift Proceedings der National Academy of Sciences.

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