Amerikas Lebensmittelsicherheit Probleme macht dein Magen-Zug

"Wir brauchen Leichen in den Straßen, bevor wir es bekommen." Huch! Das ist nie das, was Sie hören wollen, von einem Experte für Lebensmittelsicherheit – aber in einer neuen Episode von Retro-Bericht, wir lernen, wie realistisch diese Aussage ist, wenn es darum geht, Kontamination von Lebensmitteln in den USA.

Der Bericht beschreibt die schockierend-aber-nicht-überraschende Geschichte der Lebensmittelsicherheit in den USA. Meistens ist diese Geschichte mit Regelungslücken und corporate Schuld-shifting gefüllt. Ein Paradebeispiel? Wie tödliche 1993 E. Coli Ausbruch bei Jack In the Boxen um das Land führte die Bundesregierung die Bakterien eine "Adulterant." deklarieren Das klingt nicht wie eine große Sache, aber wie die New York Times erklärt, es war sehr überfällig:

Es war das erste Mal, das ein lebensmittelbedingte Organismus so beschriftet worden hatte, so dass es nicht anders als Fremdkörper — sagen, eine Chemikalie oder Zigarette Asche –, die einen Stapel von Hackfleisch verunreinigen könnte. Nun, bei den ersten Anzeichen von E. Coli, das Essen automatisch Rückrufaktion wäre. Im Jahr 2011 wurde dieser Adulterant scharlachrote Buchstabe auf sechs seltener Stämme von E. Coli erweitert.

Leider hat das gleiche Grundproblem wieder den Kopf in den USA gezüchtet. Denn bestimmte Bakterien oder Stämme sind nicht offiziell als "Verfälschungsmittel" klassifiziert, Fleischproduzenten sind nicht unbedingt verpflichtet, erinnert sich ihre Produkte sofort ausstellen. Und oft, verfolgen die Ausbreitung des Ausbruchs und beheben des Problems bleibt in den Händen des Unternehmens zu.

Wie Retro-Bericht Mini-Doc erklärt, ist die Bundesregierung Prozess der Regulierung der Lebensmittelsicherheit veraltet, weitläufige und schrecklich unterfinanziert. Wenn wir diese Scheiße wirklich kümmern – buchstäblich! Scheiße! — Wähler gehen zu müssen, viel mehr Lärm zu machen. [Retro-Bericht]

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