Anna Jones' Chia Frühstück Schalen und Bircher Müsli Rezepte

In nur wenigen Schritten und mit ein wenig Planung kann eine alte Samen und Grundnahrungsmittel Getreide Ihren morgendlichen Routine aus ein böses Erwachen in einen herrlichen Start in den Tag verändern


Ich habe immer gedacht, dass ich morgen heranwachsen würde. Eines Tages würde ich plötzlich genug Zeuge dieser Moment der Ruhe vor-der-Welt-ist-erwacht angebaut werden. Dass ich eines Tages auch auf der Rückseite Schritt mit einer Kanne Kaffee und ein Notebook sitzen könnte, oder, dass ich aus dem Bett zu meinem (rein fiktiv) taufrischen Zuteilung neigen Frühling könnte...

Nun, ich sicher kann (wenn sehr zögerlich) halte mich für einen Erwachsenen, ich musste mein Schicksal akzeptieren: Ich bin kein Frühaufsteher. Und übrigens Morgen geändert haben unermesslich seit mein Sohn vor einem halben Jahr angekommen. Sie sind viel heller geworden – wird mit einer kleinen Person Lächeln begrüßt macht sogar eine 05:00 aufwachen ziemlich magisch – aber ich habe noch durchaus nicht den Dreh einen ruhigen Morgen. Wenn ich es geschafft, ein Stück Toast und eine Tasse Tee nach unten zu bekommen, bevor Sie das Haus verlassen, ist es ein ziemlich guten Morgen gewesen. Also musste ich ein bisschen schlauer zu bekommen, wie fehlende Frühstück einfach nicht etwas, was ich bereit bin, zu tun.

Frühstück in diesen Tagen wird in der Regel am Vorabend zusammengestellt. Eine Anordnung der Gläser – Körner, Samen und Hafer – März dann ihren Weg in ein großes Screwtop im Trockner oder Rührschüssel, gefolgt von etwas Milch oder Saft und einige subtile Aromen. Diese Zutaten sind dann links nach einweichen und Meldungen zusammen über Nacht. Am Morgen sind sie cremig und tröstlich geworden. Es ist das Werk von ein paar Minuten in einer Zeit des Tages, ich viel besser geeignet bin. Ich oben die Schalen mit ein wenig Obst, schnell gehackt, um Dinge zu erhellen. Manchmal ist es auf meinem Küchentisch gegessen, andere Morgen verpackt in einem Screwtop Glas oder Tupperware und in meine Handtasche auf Bewegung, aber die meisten oft Essen seine schnell squirrelled Neigung gegen die Arbeitsplatte.

Diese Art der Übernachtung Frühstück sind besonders gut in dieser Zeit des Jahres, wenn Zerstörbares Beeren und frühen Steinobst um. Die folgenden zwei Rezepte sind meine Lieblings Übernachtung Frühstück für diese Zeit des Jahres.

Die erste verwendet eine Basis von Chiasamen. Rollen Sie Ihre Augen nicht nur noch! Diese alten Samen sind reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren, machen dies zu einem der einfachsten und am meisten energiespendenden Frühstück, die ich kenne und – mit dem Zusatz der gerösteten Erdbeeren – die leckersten. Ein ganzes Paket von Chiasamen mag teuer erscheinen, aber sie doppelt so groß wenn eingeweicht, so dass Sie nur ein paar Esslöffel davon jeden Morgen, die Sie gesetzt werden wieder rund 50-60p.

Bist du nicht versucht, Chia versuchen, ist das zweite Rezept eine einfache Bircher-Müsli, sanft aufgepeppt mit Zitrone, Äpfel und süße vor einer über Nacht einweichen.

Beide diese Frühstücke sind so anpassungsfähig, ich habe ein master Grundrezept zu folgen (siehe Landkarte des Geschmacks, oben rechts) und ein paar Vorschläge von bevorzugten Geschmacksrichtungen zum ausprobieren wie die Jahreszeiten ändern. Ich hoffe, dass diese Frühstück bitte und stärken und können einen kleinen Klaps auf den Rücken Ruhe Ihren Morgen.

Gerösteten Erdbeeren und Chia Schalen

Ich in der Regel dieses Rezept zu verdoppeln und genug für zwei Tage zu machen. Am Vorabend, kleben ein Tablett mit diesen gerösteten Erdbeeren in den Ofen für löffelt oben am nächsten Tag. Die sirupartige rote Erdbeeren nehmen dieses Frühstück von Heiliger Sommer Brei zu einem richtigen Feinschmecker-Frühstück.

Chia ist eine lustige Zutat zum Kochen mit und, ganz ehrlich, ich bin nicht immer ein Fan davon, aber es funktioniert hier. Bist du aus der Zeit, gehackte frische Erdbeeren genauso gut wie die gerösteten Charge, die hier vorgestellten arbeiten. Ich belegt dies mit einigen essbaren Blumen auf dem Cover – es gibt keine Notwendigkeit für solche Frivolität zu Hause. Zumindest nicht bei 05:00.

Macht 2 Schüsseln
Für die Übernachtung chia
4 Esslöffel Chia-Samen
300ml Mandel-Milch (oder andere Milch Ihrer Wahl)
Eine Handvoll frische Erdbeeren
Eine Prise Meersalz
Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Ein Spritzer natürliche Vanille-Essenz
2 TL Honig oder Ahornsirup

Für die gerösteten Erdbeeren
500g Erdbeeren
1 EL Olivenöl
2 TL Honig oder Ahornsirup

Um zu dienen
Geröstete Kokosflocken
Ein Sprühregen von Honig oder Ahornsirup

1 am Vorabend, kombinieren die Chiasamen mit der Milch und gut umrühren. Pürieren Sie eine Handvoll frische Erdbeeren mit Salz, Zitrone und Vanille, dann rühren sie in die Chia. Im Kühlschrank über Nacht, so die Samen blühen und erweichen können.

Backofen Sie 2 für die Erdbeeren, den auf 180 C/350F/Gasstufe 4. Es ist wichtig, ein Backblech mit einer Lippe oder eine große Auflaufform zu verwenden, um zu verhindern, dass die Säfte laufen Sie das Blatt an der Unterseite Ihres Ofens. Wenn Sie ein Backblech verwenden, richten Sie es mit Backpapier.

Schneiden Sie 3 die Erdbeeren in zwei Hälften. Legen Sie die Beeren auf dem Tablett und das Olivenöl, Ahornsirup und das Salz übergießen Sie, werfen Sie sanft rund um das Fach bis beschichtet.

4 anordnen, die Erdbeeren in einer einzigen Schicht und Braten für ca. 40 Minuten, gerade lange genug für die Beere Säfte zu verdicken, aber nicht lange genug, um die Säfte zu brennen. Sehen Sie vor allem die Rändern der Pfanne. Während noch warm in ein Gefäß zu kratzen und für den Morgen in den Kühlschrank stellen.

5 Just vor dem servieren, versüßen die Chia mit ein wenig mehr Ahornsirup abschmecken nach Belieben und oben mit gerösteten Kokosflocken und einen Löffel gerösteten Erdbeeren.

Roggen, Vanille Malz und Pfirsich Nacht Hafer

Diese Töpfe verwenden Hafer, ein Frühstück Grundnahrungsmittel, zusammen mit den mehr schmackhaft Roggen. Ich finde den Hafer bringen beruhigende Cremigkeit und Roggen fügt einen kleinen Bissen und ein tiefer, komplexer Geschmack, das funktioniert gut mit Malz oder Ahorn. Gerstenmalz ist leicht in Reformhäusern und Supermärkten zu finden. Es ist ein Süßstoff aus fermentierten Getreide hergestellt und enthält etwa 50 % Maltose, ein Zucker, der über ein so süß wie Saccharose (eins in Weißzucker) ist. Ich finde, dass es nicht in die Zucker-Höhen führen, erhalten Sie von Saccharose.

Macht 2 Schüsseln
Für die Übernachtung Hafer
80g Haferflocken
50g Roggen Flocken
1 Apfel
1 Zitrone
Mandel 200ml Milch (oder Milch Ihrer Wahl)

Am Morgen
1 TL Gerstenmalz oder Ahornsirup
2 reife Pfirsiche
Ein Klecks von griechischem Joghurt
Eine Handvoll Mandeln, geröstet und grob gehackt

Vermischen Sie 1 vor dem Schlafengehen, Hafer und Roggen Flocken in einer Schüssel mit der Schale einer halben Zitrone und der Milch. Den Apfel in eine kleine Schüssel reiben und squeeze über ein winziges bisschen Zitronensaft und werfen um Bräunung zu stoppen dann die Haferflocken hinzufügen. Decken Sie ab und in den Kühlschrank stellen über Nacht einweichen.

2 in den Morgen versüßen Sie den Hafer mit einem Sprühregen von Gerstenmalz oder Ahornsirup und mischen Sie gut.

3 zwischen zwei Schüsseln teilen Sie auf und schneiden Sie die Pfirsiche übertrieben. Finish mit einem Klacks griechischem Joghurt und einige gehackten Mandeln.

  • Anna Jones ist ein Koch, Schriftsteller und Autor von A moderne Art zu essen und eine moderne Möglichkeit, Koch. (Vierte Gewalt); annajones.Co.UK;
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