Arianna Huffington: "Niemand sollte Handys auf dem Tisch bei einer Mahlzeit haben"

Der Mitbegründer der Huffington Post auf ihre griechischen Mutter kochen und modernen Essen Etikette

ich wuchs in einer ein-Zimmer-Wohnung in Athen , mit meiner Mutter und Schwester. Leben Essen für Mutter im Mittelpunkt. Wenn wir nicht mochte, was sie angeboten, würden sie etwas anderes, und dort machen. Sie dachte, wenn wir nicht essen alle 20 Minuten, die uns etwas Schreckliches passieren würde.

Als ich 17 war ging ich für drei Monate, um einen Kurs in vergleichender Religionswissenschaft am College in Chandernagore außerhalb Kalkutta, und eines der großartigen Dinge, die ich habe gelernt, dass heißen Tee getrunken hatte fungiert als eine Klimaanlage, wenn Sie heiß sind. Dann verliebte ich mich in Liebe mit indisches Essen. Einer der Gründe, warum ich liebe Besuch in London ist seine große indische Restaurants.

Als ich nach London um 18 Uhr zog mit meiner Mutter, für meine Aufnahmeprüfung Cambridge vorzubereiten, schien die beste Sache für mich über englisches Essen Frühstück. Ich würde oft zusammen mit ein paar Freunden zum Frühstück-Abendessen-Brei, Rührei und das ganze Frühstück Kegel, haben aber zum Abendessen bekommen.

Wenn ich an meinen Vater denke, denke ich auswärts essen zu gehen, hatte weil meine Eltern getrennt wurden, als ich jung war, eigentlich nie geschieden. Als ich ihn sah, wäre es in Restaurants und ich erinnere mich an Paris mit ihm und uns Essen in Cafés.

ich war in einer Beziehung mit [Schriftsteller & Sender] Bernard Levin für sieben Jahre und mehrere Sommer wir besichtigten rund um Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Frankreich – mir fahren und ihm navigieren. Ich mochte die Landschaft und Bernard nicht, aber wir hatten unsere größten Kämpfe über mich einfaches griechisches Essen bestellen und Verzicht auf alle fabelhaft und reichhaltige Gerichte, die er über lyrische gewachst. Er würde sehr aufregen. Er konnte es nicht ertragen, wenn ich eine Sauce im Paul Bocuse Restaurant [in Lyon] abgelehnt.

ich bin der schlechteste Koch, die, den ich gekannt habe. Das einzige, was ich tue ist Kochen von Eiern und brauner Reis und endlose Tassen Gärtners Tee mit Milch und Honig zu machen. Meine Töchter sagen: "Mama kann kaum etwas machen", und darüber lachen und schrecklich über mich lustig zu machen. Aber auf eine sehr liebevolle, charmante Art und Weise.

Wenn sie noch am Leben, wäre die Sache Mutter hätte ein Problem mit, wenn mir jetzt, Fütterung ist, wie viel ich geschnitten habe Zucker aus meinem Leben. Ich erinnere mich, wenn sie mit uns, lebte wie sie Süßigkeiten von mir – verstecken, an meine Töchter zu geben, wenn ich versuchte, sie zu halten off Zucker verstecken würde. Ich entdeckte sie gingen in ihr Schlafzimmer und unter dem Bett hätte sie ihre Lieblingen Süßigkeiten. Auch wenn ich ihre Desserts essen würde nicht, würden sie noch machen sie und füttern, auf meiner Küche Barhocker, der Gas-Mann oder die Eltern ihre Kinder für eine Verabredung Abwurf.

Meine jüngste Tochter Magersucht beginnen nicht erst, nachdem meine Mutter gestorben war, aber ich habe immer gedacht, dass es ein unglaublich harter Schlag für meine Mutter gewesen wäre. Natürlich war es auch hart an mir. Magersucht ist eine sehr komplizierte Krankheit und es ist schwierig zu lokalisieren, die psychologischen Ursachen, aber ich habe irgendwie die Schuld mich und dachte, "Deshalb, weil ich eine sorgfältige Esser, Nibbeln mein Salat wurde?"

Hatte ich einmal Abendessen mit einem Mann, der sagte, mit Stolz, "nur vier Stunden Schlaf habe ich" und ich dachte, "das Abendessen wäre viel interessanter, wenn Sie fünf hatte."

ich glaube an vollständig präsent. Es ist unerlässlich, um Handys vor einer Mahlzeit auszuschalten und nicht einmal Handys auf dem Tisch haben. Professor Sherry Turkle vom MIT hat großartige recherchiert auf was das Vorhandensein von Technologie, Unterhaltung – und es ist nicht gut. Getting rid der Technologie scheint also die nächste Grenze in Tischmanieren werden.

ich machen Geräusche, wenn ich essen – genieße sexuelle Klänge. Meine Mutter würde sagen, dass ich immer das tun würde. Ich mache es noch bewusster jetzt, meine Liebe zum Essen zum Ausdruck bringen.

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