Ayam Cemani: Eine seltene Huhn Rasse ist schwarz innen nach außen

Schwarz ist keine ungewöhnliche Farbe in der Tierwelt; Bären sind schwarz, Gorillas sind schwarz, es gibt Rassen von Hunden und Katzen, die schwarz sind. Aber diese indonesische Hühner Rasse bekannt als Ayam Cemani nimmt in einem ganz anderen Reich 'Schwarz'. Die schwarze Farbe des Ayam Cemani beschränkt sich nicht auf seine Federn – die Farbe ist überall und auch auf der Innenseite. Alles über dieses Huhn ist schwarz-Plume, Zunge, Haut, Schnabel, Beine, Fußnägel, sogar Fleisch, Knochen und Organe. Auch Knochenmark ist schwarz. Ihr Blut ist zwar nicht schwarz, sehr dunkel gefärbt. Ayam Cemani ist so spektakulär und exotisch, dass es wird bezeichnet als "Lamborghini von Geflügel."

Das Wort "Ayam" bedeutet auf Indonesisch "Huhn" und "Cemani" bedeutet "schwarz" im javanischen. Diese exotischen Rasse entstand aus Java in Indonesien. Sie wurden in Europa im Jahr 1998 von einem niederländischen Züchter eingeführt wo großes Interesse unter Geflügel zogen, die Enthusiasten aufgrund seines Aussehens und genetische Make-up. Ayam Cemani ist eines der teuersten Hühner in der Welt mit einem einzigen Vogel kostet bis zu $2.500.

Ayam Cemani bekommen ihre schwarze Färbung von eine generische Eigenschaft, bekannt als "Fibromelanosis", die fördert die Verbreitung von schwarzen Pigmentzellen. Das Gen, das Fibromelanosis verursacht ist eine Mutation, die in Asien mehr als 800 Jahren existierten. Die Mutation bildete seine Weise zu anderen Huhn Sorte, wie die schwedische schwarze Henne oder Svart Hona, verfügt über die gleichen Fibromelanistic Eigenschaften als das Ayam Cemani und daher als Schwarz als die indonesischen Rasse.

In Asien sind Ayam Cemani hoch angesehen weil ihr Fleisch geglaubt wird, um die mystischen Kräfte haben. Ihr Fleisch ist vermutlich höher in Eisen, daher vorteilhaft für Frauen vor und nach der Geburt. Vögel sind manchmal geopfert, während der Geburt glauben Vermögen der arbeitenden Mutter kommen wird. Das Huhn wird auch zu anderen besonderen Anlässen geopfert, wie es gedacht wird, um Glück zu bringen. Einige asiatische Leute glauben, dass dieses Huhn zu essen ihr Gewissen zu erleichtern wird und ihre Krähen Wohlstand bringt.

Das Huhn legt cremefarbenen Eiern – das einzige Teil des Ayam Cemani, die nicht schwarz ist. Jedoch als schlechte Sitter, sie Schlafplatz nicht und daher ist die einzige Möglichkeit, schlüpfen zu inkubieren.

Siehe auch: bereit, Cook federlose Huhn

Quellen: Wikipedia / grünes Feuer Farmen / Huhn Hill [über verlor in E Minor]