Big Fat trennen: 90 % von uns denken, dass unsere Ernährung gesund sind

Trotz steigenden Fettleibigkeit, die Zahlen in den USA, eine neue Studie stellt fest, dass nur einer von 10 Amerikaner sagen ist ihre Ernährung ungesund.

Die Umfrage von Consumer Reports, auch festgestellt, dass während vier in 10 zugelassen "etwas Übergewicht", nur 11 Prozent sagten, sie seien sehr übergewichtig oder fettleibig – ein direkter Widerspruch vorherigen Gewicht Messungen von Forschern in den Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention, die zeigen, dass 68 Prozent der Amerikaner übergewichtig oder fettleibig sind.

"Es scheint eine Trennung sein" zwischen Realität und die Antworten, die meisten von uns geben, wenn die gestellte Fragen zu unserer Ernährung, wie viel Bewegung wir bekommen und unser Gewicht, sagte Molly Kimball, einem Ernährungsberater im Ochshners Elmwood-Fitness-Center in New Orleans.

Nicht so gesund, wie wir denken

Teil der Disconnect Kimball hat gesagt, kommt von der Art und Weise Lebensmittel in Verkehr gebracht werden zu uns.

"So viele Leute denken, dass was sie essen gesund ist – Ernährung gefrorene Abendessen, fettfrei / ohne Eis, 100-Kalorien Brezel-Packs. Oder sie sagen: "Ich habe nie essen Fast-Food", aber das bedeutet nicht, dass sie keine Menge andere ungesunde Dinge Essen,"sagte sie.

In ihrer Praxis Kimball hat gesagt, Leute ihr sagen alle die Zeit, die sie nicht, warum sie nicht verlieren Gewicht, verstehen weil sie glauben, dass sie gesunde Lebensmittel essen.

Für einen Reality-Check prüfen Menschen die Zutaten in Lebensmitteln, sagte sie.

"Überspringen der Vorderseite der Verpackung, und drehen Sie ihn um," Kimball sagte MyHealthNewsDaily. Einige Müsliriegel haben Haferflocken als ihre erste Zutat andere Liste Zucker, sagte sie.

Der Umfrage zufolge 60 Prozent gesagt fressen die empfohlenen fünf oder mehr Portionen Obst und Gemüse jeden Tag oder fast jeden Tag.

"Wenn das wahr ist, das spektakuläre,", sagte Deborah Enos, einer zertifizierten Ernährungsberaterin in Seattle. "Aber wenn Sie weitere Studien betrachten, das ist nicht was wir sehen."

Ein Teil des Problems, Enos sei, dass "wir nicht wirklich eine Vorstellung davon, was ein Teil aussieht. Wir sind in der Regel unter Teil der guten Sachen, und über die schlechten Dinge zu portionieren." In Wirklichkeit ist ein Teil der Größe Ihrer Faust, sagte sie.

Und die Umfrage ergab, dass die am häufigsten gegessenen Gemüse Salat oder Salat Greens war — 78 Prozent der Befragten sagten, sie essen eine Portion pro Woche.

"Wir nehmen Eisbergsalat mit 600 Kalorien Blue Cheese Dressing und nennen es einen Salat", sagte Enos. Aber solche "Gemüse" nicht versorgen uns mit gesunden Nährstoffen.

Einige Leute denken auch, dass sie eine Portion Obst oder Gemüse aufnehmen, wenn sie nicht sind, sagte Kimball.

"Die Leute denken können, dass Fruchtsäfte oder Gummibärchen Snacks manchmal gezählt werden können," sagte sie. "Und wir fühlen edel, wenn wir etwas wie das Essen, wie gesund, was wir tun ist."

Du hast eine süße Wahrheit?

Die Hälfte der Befragten sagte, dass sie ihre tägliche Zufuhr von Zucker zu begrenzen.

"Zucker ist die Nr. 1-Gesundheit-Herausforderung, die wir in diesem Land kämpfen", sagte Enos. "Menschen haben keine Ahnung was angemessen ist."

Teil des Problems, sagte sie, ist, dass der Zuckergehalt der Nahrung wird in Gramm angegeben, und die meisten Menschen kein Gefühl für die Größe eines gramms haben.

Und weil Zucker das einzige Element der Nahrung für die es keine ist "Empfohlene tägliche" Fütterungsmenge auf der Rückseite der Etiketten von Lebensmitteln, die meisten Menschen wissen nicht, wie viel zuviel, sagte sie. Frauen sollten ihre Aufnahme bis 40 Gramm pro Tag zu begrenzen, und Männer zu 50 oder 60, sie sagte.

Kimball hat gesagt, dass "Begrenzung" Ihre Aufnahme nicht notwendigerweise bedeutet, dass Sie eine gesunde Menge Essen.

"Wenn habt ihr es weniger, als Sie es wollen – selbst wenn Sie es viel — dann begrenzen Sie Ihren Einlass sind." Diese selbst auferlegten Grenzen führen können, uns zu glauben, dass wir gesünder sind, als wir wirklich sind, sagte sie.

Und Menschen viel Zucker aus der Nahrung, die sie nicht halten, Süßigkeiten zu bekommen, sagte Kimball. Frühstückskost aus Getreide sind gemeinsame Schuldigen.

"Oder nehmen Sie Joghurt – einen Karton mit fettarmen Joghurt kann 33 Gramm Zucker haben," sagte sie. "Das könnte jack die Aufnahme von Zucker, aber in ihren Köpfen, das ist nicht"Bonbons.""

Eine Nation der Trainierende

Die meisten Befragten berichteten, sie bekommen eine Stunde moderate Bewegung jeden Tag, und 31 Prozent bewertet sich selbst als "sehr aktiv."

Im Allgemeinen sagte es schwieriger ist, um mit sich selbst, wie viel Zeit unehrlich zu sein, wir trainieren verbringen, als es ist, über unsere Essgewohnheiten fudge, Kimball. "Aber Wahrnehmung der Trainingsintensität kann gepfuscht." "

"Ein Spaziergang wie moderate Bewegung, zu einigen, fühlen kann", sagte sie.

Enos, sagte, dass sie die tatsächliche Anzahl der Menschen, die eine Stunde moderate Bewegung jeden Tag näher an 5 Prozent werden zu schätzen würde. "Menschen überschätzen wirklich ihre körperliche Leistung", sagte sie.

Das Gewicht-Verlust-Gebot, Enos sagte, sollte sein "Du nicht dich selbst Kind werde."

"Menschen sind nicht bösartig – sie sind nicht schwierig zu liegen", sagte sie. "Sondern als Land, weil unsere Tränke so außer Kontrolle geraten, sind wir irgendwie vergrößert werden."

Der Bericht wurde basierend auf den Ergebnissen einer national repräsentativen Stichprobe von 1.234 Einwohner der USA 21 oder älter und wurde unter der Leitung von Opinion Research Corporation.

Pass auf: eine kürzlich durchgeführte Umfrage ergab, dass die meisten von uns denken unserer Ernährung gesund sind. Ernährungswissenschaftler sagen, dies zeigt, dass wir harte Zeit herauszufinden, was wirklich gesund ist.

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