Bison: Es ist was zum Abendessen

Früher gab es Millionen von Bisons reicht von Alaska bis
Mexiko, aber sie waren fast ausgelöscht durch kommerzielle Jagd und
Verlust von Lebensraum.

Weniger als 10 Prozent der US-Bürger wissen, wie viele Bisons bleiben
in den Vereinigten Staaten, nach einem neuen Wildlife Conservation Society
Umfrage.

Also: Etwa 500.000 Bison bleiben in den Vereinigten Staaten, vor allem auf
private Farmen. Nur etwa 9.000 Ebenen Bison gelten
frei-schwanken, in den USA, Kanada und Mexiko.

Die American Bison Society wollte Sie all dies wissen und auch
Dies: In der Umfrage 40 Prozent sagten, sie haben versucht, Bison und 83
Prozent fand es genauso gut oder besser schmeckende als Rindfleisch.

Das legt nahe, dass "eine Straße zur Erhaltung der Bison ist ein
pragmatisch, marktbasierten Ansatz, nämlich nachhaltige Märkte wachsen
für wilden, freilebenden Bisonfleisch,", sagte Kent Redford des WCS.

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Dieser Artikel ist aus der LiveScience Wasserkühler: was Menschen in der Welt der Wissenschaft und darüber hinaus sprechen.