Bloody Mary-Geheimnisse, die Ihr Leben verändern wird

Bloody Mary-Saison ist nah. Persönlich, ich würde jeder Zeit des Jahres ein Spike Essen in ein Glas trinken, aber es gibt nichts vergleichbares schlürfen eine Bloody Mary in der warmen Frühlingssonne. Also, wenn nur wenige, eines meiner Lieblings-Brennereien, angeboten, mir etwas namens "Frühstück Gin", bekam ich eine glänzende Idee. Warum keinen Stapel von erfrischenden Bloodys Willkommen im Monat Mai schüren?

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Lange Rede kurzer Sinn, es war ein bisschen ein Desaster. Wie sich herausstellt, sind viele Arbeitsschritte bei der Herstellung Ihrer eigenen Bloody Mary, vor allem, wenn Sie versuchen, verwenden Sie frische Tomaten, Kräuter und all die guten Sachen legt Ihre Lieblingsbar angeblich in seiner hausgemachten Mischung. Ich es geschafft, ein paar von ihnen vermasseln, zu. Das heißt, Basteln mit guten Zutaten und ein wenig improvisieren ist der springende Punkt bei der Herstellung Ihrer eigenen Cocktails. Das Endergebnis von meinem jüngsten Bloody Mary Odyssey war unerwartet unglaubliche Dank drei Hauptbestandteile: Gin, frischem Gemüse, die perfekte hot Sauce.

Bevor auch hinreißen lassen möchte erklärt das Rezept ich etwas klarstellen. Ich will nie wieder dazu. Der Prozess war chaotisch, arbeitsintensiv und unglaublich zeitaufwändig. Das sind alles Gründe, warum Sie immer Ihre Bloody Marys an Bars kaufen sollten. Mehr dazu in einer Sekunde.

Warum Gin?

Bloody Mary ist ein historisch prächtige Wodka-cocktail. Ursprünglich als eine "Bucket of Blood," frühe Rezepte tauchte in den 1920er Jahren als Barkeeper mit dem Fade Geist experimentierten, die vor kurzem, in der Stadt durch einen Zustrom von Flüchtlingen aus der russischen Revolution angekommen war. Im Jahre 1933 zusammengebraut Harrys New York Bar Bucket of Blood durch die Integration von verrückten Gewürze mit Tomatensaft den Wodka Geschmack hinzu.

Aber vor ein paar Jahren ein Kumpel und ich waren während der Happy Hour als er mich eine seltsame Frage fragte: "Schon eine blutige mit Gin?" Ich schüttelte den Kopf, und er bestellte zwei. Die nuanciertere Geschmack meine Socken abgeschlagen.

Dies sollte nicht wie einige große Offenbarung erscheinen. Gin ist im Wesentlichen nur Wodka destilliert mit einer Mischung aus pflanzlichen Stoffen. Ich denke, dass der Strauß von Aromen in Gin, einige der natürlichen Köstlichkeiten von den anderen Bestandteilen der Bloody Mary holt. Nur wenige nutzt auch einen Earl Grey Tee in seiner Frühstück Gin der geht auch mit dem obligatorischen Zitronensaft.

Warum frisches Gemüse?

Abgesehen von den Schnaps ist eine Bloody Mary ziemlich gesundes Getränk. Tomaten, Sellerie, Petersilie und Meerrettich, die Nebenhöhlen zu öffnen – es ist alles gut für Sie! Aber wenn Sie Ihren Mix mit V8 und gefälschte Saucen ausfüllen, bekommen Sie eine Menge Mist, zu.

Frisches Gemüse sind der Weg zu gehen. Nicht nur bieten sie Reinheit, aber der Geschmack ist auch hervorragend, wie schlürfen einen kleinen Garten. Jedoch wenn Sie Bloody Mary zu Hause machst, ist der Prozess der pürieren alles mühsam. Es geht um zerkleinern, mischen und das fertige Produkt durch ein Sieb laufen. Einige Leute mögen diese Aufgaben. Ich bin auf dem Zaun.

Warum Perfect heißen Soße?

Die Bloody Mary war ursprünglich ein super würzigen Cocktail nicht. Es hatte etwas Wärme aus der Pfeffer und später durch die Zugabe von Meerrettich. Eine Reihe von Tabasco drin tuckern ist eine modernere Variante.

Haben Sie eine gute, würzige heiße Soße, jedoch kann es eine Bloody Mary in ein echter Nervenkitzel verwandeln. GE aller Unternehmen hat mir gerade einige wahnsinnig scharf heißen Soße als Teil einer marketing-Gag. Aber wenn Sie nur ein Tupfer verwenden, die Trinidad Moruga Scorpion und Carolina Reaper Paprika sind voll von Aromen. Also versuchte ich einen Tropfen.

Warum von Grund auf neu?

Ich fühlte mich kreative und ehrgeizige als ich aufbrach, um die perfekte Bloody Mary zu machen. Es schien wie ein wirklich hausgemachte eine gute Idee wäre. Im Nachhinein wäre Fleiß und Demut eine bessere Lösung gewesen. Aus Gründen der Spaß Geschichten erzählen, ich werde Sie durch meine Stunden dauernden Prozess in Fotos gehen.

Der Gizmodo Alissa Walker empfohlen dieses Rezept für frische Tomaten Bloody Marys. Die Kosten für die Zutaten addiert, obwohl. Ich landete immer einige bereits angespannten Tomatensaft von meinem Mitbewohner, und alles andere kostet $25. Die paar Frühstück Gin Einzelhandel für $55. Die Brennerei gab mir eine Flasche.

Hacken einen Scheffel Petersilie, sechs Stangensellerie und zehn ganze Tomaten machte mir klar, ich brauche ein Messerschleifer. Es hat auch mich, wie eine Stunde.

Ich habe die gehackte Petersilie und Sellerie auf den Mixer zusammen mit der reinen angespannten Tomaten aus ersten Feld. Mischen, war ziemlich lustig am Anfang!

Und dann geschah es. Stellt sich heraus, mein Mixer saugt. Zum Glück war ich nur etwa auf halbem Weg getan hinzufügen von Zutaten und es geschafft, die Mischung zu retten. Das Aufräumen dauerte etwa 20 Minuten.

Die gemischte Mischung durch ein Sieb laufen gesaugt, aber ansonsten meine Bloody Marys würde habe landete voll mit Tomaten-Samen. Ich würde sagen, das war ärgerlich 15 Minuten zerquetschen die Gazpacho-farbige Flüssigkeit durch ein Sieb.

Der Meerrettich folgte. Ich bin fast sicher, ich habe zu viel, aber ich liebe Meerrettich.

Ein Tropfen von der verrückten hot Sauce war genug. Denken Sie daran, dass Sie immer mehr hinzufügen können.

Nach dem mischen einige Meer Salz und Pfeffer geknackt für den Rand des Glases, ich habe drei Unzen Gin und mit der Sauce abgerundet.

Das fertige Produkt tatsächlich sah ich so gut wie etwas an eine nette Cocktailbar erhalten würde. Es schmeckte ein bisschen besser dank der frischen Gemüse und Gin. Ich sollte vielleicht mehr heiße Soße hinzugefügt habe, aber ich hatte auch Angst.

Hat es sich gelohnt?

Dieser Beitrag sollte ursprünglich sein darum, warum Sie immer Ihr Bloody Mary mit Gin bestellen sollten. Ich stehe zu dieser These, aber ich kann immer noch nicht glauben, wie viel Arbeit es braucht, um das cocktail von Grund auf neu machen. Das Endergebnis war sehr lecker, werde ich zugeben. Durch die Zeit, die der Cocktail fertig war, wollte ich auch nicht es. Ich habe versucht ein paar Schlucke und steckte sie dann in den Kühlschrank für später (was wahrscheinlich eine dumme Idee war jetzt, wo ich darüber nachdenke).

Ich ermutige Sie, versuchen, Ihre eigenen frischen Tomaten Bloody Mary. Es wird viel Arbeit sein. Besser noch, Fragen der lokalen Barkeeper, welche Arten von Zutaten im Bloody Mary Mix kommen. Frische Tomaten sind der Schlüssel – wie Gin meiner Meinung nach ist. Wenn Sie eine gute Bloody Mary Bar finden, einfach hingehen. Bestellen Sie eine Bloody Mary. Draußen sitzen Sie, wenn du kannst. Geniessen Sie die Frühlingssonne. Es geht um verdammt Zeit!

Blutigen Frühstück

Ich habe gerade diesen Namen, aber wenn Sie möchten, setzen Sie sich durch den Blender Fehdehandschuh und kommen mit ein Genuss, hier wie.

• Nur wenige Frühstück Gin (oder jede gewünschte Gin)
• 1 Tasse gehackte etwa Petersilie
• 3 Stängel Sellerie, auch grob gehackt
• 10 Tomaten, auch etwa abgekriegt
• 1 Flasche reinen angespannten Tomatensaft (erstes Feld ist gut und lokale)
• Meerrettich, abgefüllt, so oft Sie wollen
• heiße Soße, was Sie wollen
• frisch gepressten Zitronensaft, sollte ausreichen, einer großen Zitrone
• Salz und Pfeffer
• überteuerte garnieren

Sobald alles zerkleinert wird, werfen Sie einfach es in den Mixer mit einem Esslöffel Salz bis es püriert ist. Gießen Sie das gemischte Gemüse durch ein Sieb. Die Mischung Meerrettich, Zitronensaft und Tabasco hinzufügen. Salz und Pfeffer den Rand der Gläser, wenn Sie wollen. Eis, Gin und Mischung hinzufügen. Umrühren, trinken und fröhlich sein.