Das erste Starbucks-Café, Seattle - eine Geschichte der Städte in 50 Gebäuden, 36. Tag

Wenn die nun-berüchtigten Kette zuerst in Seattle am 30. März 1971 eröffnet wurde, seine Zeichen trug keine grüne Meerjungfrau, sondern ein (mehr anatomisch detaillierte) braun, und seine Mission war rein, frisch gerösteten Kaffeebohnen zu verkaufen


Mit mehr als 21.500 Filialen in 64 Ländern und Territorien sind die Starbucks Kaffee-Kette das Bild der Omnipräsenz so lange, die Witze genossen hat über das Wandern auf der anderen Straßenseite von einem direkt in einen anderen Zweig selbst klischeehaft geworden. In einigen Städten, es ist einfach die Realität: Seattle, zum Beispiel, wo die jetzt allgemein anerkannt grüne Meerjungfrau bekam ihren bescheidenen Anfang.

Aber wenn der allererste Starbucks am 30. März 1971 eröffnet wurde, trug seine Zeichen keine grüne Meerjungfrau, sondern eine braune — und eine detailliertere anatomisch eine damals. Gründer Jerry Baldwin, Zev Siegl und Gordon Bowker (Freunde von Universität von San Francisco, alle Anweisungen in die Kunst des Röstens Peet es Kaffee und Tee Gründer Alfred Peet) zog das Thema ihres neuen Unternehmens Kaffee aus der nautischen Mythologie, Inbetriebnahme diese erste Version des Unternehmens Signatur Sirene und Kommissionierung ein Name aus Herman Melvilles Moby-Dick-"Starbucks" haben nur knapp geschlagen die zweiten Platz-Anwärter , "Pequod".

Sieht man noch "Starbucks original Meerjungfrau, entblößte ihre Brüste und verbreiten ihre Endstücke, auf das Fenster der"original Starbucks"(eigentlich der zweite Standort der ursprünglichen Starbucks, zu dem es 1977 zog) an Touristen geliebten Pike Place Market in Seattle. Wallfahrtsort für Starbucks Habitués der ganzen Welt, der Shop bietet nicht nur alle Getränke auf das Unternehmen moderne Küche – von normalen Kaffee und Espresso, Chai Tee Lattes und Karamell Frappuccinos – sondern einen Sinn für wie viel der Betrieb im Laufe der Jahrzehnte verändert hat.

Wer die original Starbucks besucht finden sich auf der Rückseite eine Linie erstreckt sich weit über das kleine Gebäude Tür und einmal innen finden nirgendwo zum sitzen und Verweilen ein – ebenso wie Baldwin, Siegl und Bowker bestimmt. Sie gründeten Starbucks nicht wie ein Ort, um frisch trinken Kaffee gebraut, sondern wie ein Ort, um frisch kaufen Bohnen geröstet. Der Home-brewing Kaffee Liebhaber der 1970er Jahre Seattle liebte es und Nachfrage gewachsen ausreichend durch Ende des Jahrzehnts, dass eine neugierige Howard Schultz – dann der general Manager von ihrem Filter Lieferanten, Hammarplast – über einen auf No.1912 Pike Place Besuch, das boomende Kleinunternehmen in Aktion zu sehen.

Beeindruckt, Schultz kam Starbucks als Direktor des Marketings im Jahr 1982 und auf einem Kauf Reise nach Mailand, erlebte das kulturelle Erwachen, das dem Unternehmen seinem Schicksal – in Form von der Piazza del Duomo viele Cafés, alle von ihnen geben würde dienen hochwertige Espresso, alle von Ihnen eine quasi-öffentliche Treffpunkte für die Mailänder Gesellschaft. Dort, inmitten von "leichten Geplänkel der politischen Debatte" und das Geschwätz der Kinder in Schuluniformen, die Frage treffen Schultz: Warum konnte nicht amerikanische Städten haben die gleiche Sache? Und wenn sie könnten, warum konnte nicht sie servieren Kaffee mit Starbucks-gerösteten Bohnen gemacht?

Kann nicht überzeugen "Starbucks Gründer für die Lebensfähigkeit eines Konzeptes so neu als Kaffee-Bars in Seattle, Schultz verließ das Unternehmen im Jahr 1985. Im nächsten Jahr, das er eine Kaffee-Bar von seinen selbst eröffnete, benannt nach einem der Mailänder Zeitung "Il Giornale". Zwei Jahre danach fand er genug Investoren kaufen Starbucks geradezu, die ihn in eine Position als CEO, festzulegende über seine Milanifying Mission ernsthaft gestellt: erste Seattle, dann die Vereinigten Staaten, dann die Welt.

"Starbucks größte Periode der Expansion begann Anfang der 1990er Jahre: Geld zu verlieren-Filialen bereits in den US-Midwest und British Columbia eröffnete es dann gewinnbringend in Kalifornien 1991 zog, machen seinen Börsengang an der Börse im Folgejahr. Starbucks schien unaufhaltsam in dieser Dekade und die meisten der nächsten Neueröffnungen im Durchschnitt zwei täglich bis 2007. Aber der zunehmend globalisierten Gesellschaft Vermögen begonnen, die von der globalen Wirtschaft zu spiegeln, und im folgende Jahr sah Starbucks Auslöser Hunderte von Orten, eine grimmige Notwendigkeit undenkbar nur ein Jahrzehnt zuvor.

Die große Rezession ihren Teil dazu beigetragen, aber Starbucks verlor auch seinen eigenen Weg, eine Tatsache, die niemand besser als Schultz selbst zugelassen. Er trat wieder aus seinem Amt als CEO im Jahr 2000, schrieb er eine Memo Diagnose des Unternehmens Übel – schnell sickerte an die Medien – die "eine Reihe von Entscheidungen, die im Nachhinein um die Verwässerung der Starbucks Erfahrung geführt haben" zitiert. Dazu gehörten die Annahme von schnellen automatischen Espresso-Maschinen beraubt "Romantik und Theater", der alten, und leicht replizierbar Shop entwirft ", die nicht mehr die Seele der Vergangenheit haben und reflektieren eine Kette von Vs speichert das warme Gefühl eines Viertel-Store".

Angeblich, Schultz hatte die Nachricht bis dahin-CEO Jim Donald angesprochen – bezeichnenderweise ein ehemaliger Hauptleiter an Wal-Mart, die "big Box" Einzelhandelsgigant die sicherlich beispielhaft für die genau das Gegenteil von was Schultz schwelgte auf den Bürgersteigen von Mailand. Als die Versionen von "Starbucks Meerjungfrau gerendert ihr fad und asexuelle so dass die Revisionen von Starbucks selbst es irgendeinem lokalen Charme entleert hätte seinen Geschäften in Sozialzentren.

Schultz Starbucks hat immer angestrebt, welche Stadtsoziologe erstellen Ray Oldenburg bezeichnet zunächst "third Places": Real-Life-Websites, die "-die regelmäßige, Freiwilligen, informelle und freudig erwarteten Versammlungen von Einzelpersonen über die Bereiche der Wohnung und Arbeit Host" – genau, das heißt, was das Leben von der Vorstadt untergebracht, aus Angst vor Kriminalität amerikanische Pendler in den 1970er Jahren verloren und 80er Jahre. Er schrieb über die Bedeutung der "" Platz an der Ecke", Real-Life-Alternativen zum Fernsehen, leicht entweicht von Cabin Fever von Ehe und Familie, die nicht zwangsläufig immer in einem Automobil".

Jetzt, wo so viele Straßenecken scheinen ein Starbucks haben, geworden die internationale Kette wirklich diesen "Ort an der Ecke", wo Menschen miteinander zu verbinden? In der Tat schließt Oldenburg die Starbucks Coffeeshop als eine "Nachahmung", geschwächt durch das Unternehmen streben nach, die andere typisch amerikanische Obsession, der Sicherheit und der sterilen, vorhersagbare Umwelt produziert. "Mit seine Hauptsorge für Sicherheit," sagte Oldenburg Bryant Simon, Autor alles, aber der Kaffee: lernen über Amerika von Starbucks, "Es kann nicht erreichen die Art der Verbindungen, die ich im Sinn hatte."

Heute in einem Starbucks gehen, und Sie können nicht viel Verbindung Los beachten: einige Kunden in gesprächig Gruppen kommen, aber viele andere kommen auf der Suche nach nichts mehr als ein Ort, um ihre Laptops zu öffnen und einige Arbeit erledigen; in der Tat mit Starbucks nicht als ein drittes aber ein zweiter Platz – ihren Arbeitsplatz. Die meisten einfach schnappen Sie sich ihren Kaffee und gehen, niemals anhalten zu stützen sich auf die Stühle und Sofas zur Verfügung gestellt, während andere lieber menschliche Interaktion auf ein absolutes minimum zu reduzieren mit dem Drive-in-Fenster, ein Pauken und Trompeten UN-urban Feature Starbucks wurde 1994 eingeführt.

"Starbucks laufende Umrüsten und experimentieren schlägt vor, dass Schultz, für alles, was er über seine Firma Auferstehung des"dritten Ortes", spricht noch eine ausreichende Menge an politischen Geplänkel und Schulkinder der Chatter in seinen Geschäften zu hören. "Starbucks enormen Ausmaßes und Notwendigkeit den Amerikaner bedienen die Nachfrage nach reibungsfreien Komfort seiner Mission, um die Attraktivität des kontinentalen Kaffeehauskultur replizieren widerspricht: wieviel der Nachbarschaft verwurzelt Veranstaltungsort für zufällige Begegnung können Sie angeben, wenn Sie ausführen müssen, Tausende und Abertausende von ihnen, sicherzustellen, dass sie alle mehr oder weniger das gleiche tun?

Noch, wenn Starbucks über seine kleine Originalspeicher bewegt und selbst in das Gewebe der amerikanischen Städte webte, grundiert es die Öffentlichkeit für die nachfolgenden Wellen mehr wirklich lokalen Coffee-shops, die als dritte Plätze wirklich funktionieren. Diese kleineren Spieler können beschuldigen Starbucks des Missbrauchs seiner unfairen Vorteil ignorieren städtebauliche Vorschriften mit verlustbringende Geschäfte in erstklassige Immobilien, den Markt zu sättigen und Einstellung seiner Anwälte bei der selbst die leiseste Andeutung Markenverletzung, aber die Tatsache bleibt, dass Starbucks ebnete den Weg durch die Einführung einer städtischen Kaffeekultur in Orte, die nie zuvor gekannt hatte.

"Starbucks-Eröffnung in der bereits Kaffee getränkt Tokio im Jahr 1996 markiert den ersten Schritt außerhalb Nordamerikas. Internationaler Präsident des Unternehmens, Howard Behar, sprach bei die Tageszeit verlieren Schlaf über der Schritt in eine Stadt mit einer solchen verschanzt Wettbewerb, aber jetzt hat Japan weit über tausend Starbucks Filialen im ganzen Land.

Der immer weniger Nationen in dem Starbucks noch nicht noch nicht etabliert, vor allem sticht: Italien. Schultz spricht immer wieder von seiner Absicht zu seinem Kaffee-Bars in das Land bringen, ihm die Idee an erster Stelle, aber auch Hinweise, dass das Unternehmen nicht, dass Kaffee-gesättigten Markt als höchste Priorität sehen.

Mailand, rühmt sich ihrerseits nun mehrere Zweige des Arnold Kaffee, eine einheimische Kette, die "der amerikanischen Kaffee-Erlebnis" – ein freundlicher für Studenten und Laptop Jockeys als welche traditionellen italienischen Kaffee-Bars-Angebot verspricht. So eng Arnolds Gründer Modell seiner Marke auf "Starbucks, die sie hatten, das ursprüngliche kreisförmige Logo zur Vermeidung einer Klage – entscheiden sich stattdessen für eine harmlose und dezidiert un mermaidish Kaffeetasse im Profil, das scheint wie eine verpasste Gelegenheit zu ändern. Wenn du ein schnittiger Logo als die ursprünglichen "Starbucks überall durchkommen können, sicher können Sie es in Italien tun.

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