Das Internet denkt, Sie kann Unspoil Wein mit einem Penny. Hier ist die Wahrheit.

Hey, wussten Sie, dass Sie einen verdorbenen Wein wiederbeleben können, indem man nur einen Pfennig in Ihr Glas? Na ja, zumindest nach dem Internet. Die Wahrheit ist jedoch viel komplizierter.

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Der Trick

Der "Penny-Trick" gibt es schon seit geraumer Zeit – so lange, dass es tatsächlich älter als der Groschen. Bevor der Groschen war es der "silbernen Löffel Trick", die weitgehend auf die gleiche Weise funktioniert: Sie haben ein Glas etwas Wein, die vielleicht ein wenig zu lang dargelegt hat. Statt aber werfen, werden Sie es in ein Glas gießen. Sie erhalten einen Pfennig, reinigen, werfen Sie es in das Glas, Wirbel und Presto! Ihr Wein schmeckt wie Wein plötzlich wieder.

Der Trick wurde kicking herum für eine lange Zeit, aber in den letzten Tagen wurde es überall dank ein neues Video von der American Chemical Society, die Reden des Tricks bis. Es gibt nur ein Problem: es funktioniert wirklich gut.

Was wird es Recht

Um fair zu sein, der Trick ist, in der Tat manchmal effektiv – und das Video Heringe ordentlich den Grund, warum es funktioniert, wenn es funktioniert. Wenn es gelingt, arbeiten, ist es weil das Kupfer von den Pfennig reagiert mit der Thiole, die Ihren Wein ein unangenehm gummiartige/eggy Hinweis und Formen Kupfer Sulfid Kristalle geben. Diese Kristalle sind geruchlos, so dass Sie etwas viel schmackhafter, als Sie begann mit.

Die andere Sache die ACS-Video stimmt auf die Nase zu? Eine wichtige Vorbereitungsschritt, die eine Menge Leute in diesen Trick nicht verpassen: für die Liebe Gottes, Menschen, Ihre Pfennige zuerst gereinigt werden. Schauen Sie sich das Datum auf Ihre Penny. Das ist, wie lange andere Menschen ihre Hände überall setzen haben — und ich garantiere Ihnen, nicht alle von ihnen wurden gewaschen. Ernst, waschen Sie Ihre Penny zuerst.

Was wird es falsch

Das klingt fast zu schön, um wahr zu sein: Sie können zurückdrehen Ihren Wein mit etwas unglaublich günstig, dass Sie bereits zur hand haben. Aber funktioniert es?

Nicht für mich. Ich hatte eine längst vergessene Flasche Pinot Noir auf der Rückseite mein Kühlschrank die schien wie eine gute Passform für eine weitere Runde testen. Ich lasse es auf Raumtemperatur warm und ausgegossen, drei Gläser Wein: ein Steuerelement mit einem 2010 Penny, und mit einem 1972 Penny (die alle oben abgebildet). Alle von ihnen blieben ebenso schrecklich.

Also warum funktionierte der Trick nicht für mich oder für eine Menge Leute, die es versuchen? Denn es eine Vielzahl von Möglichkeiten für den Wein gibt verderben. Eine Möglichkeit ist sicher, dafür voller unangenehm schmeckenden Thiole. Wenn das Problem des Weines ist, kann es Kupfer wieder beleben. Aber hast du Disulfides, die das Problem verursacht, dann ist alles, was du hast noch verwöhnt Wein mit einer Münze drin.

Sie könnten versuchen, die besondere Verbindung Ihren Wein Ärger ist vor dem Ausbrechen der Münze Jar zu diagnostizieren, aber wie Wein-Schriftsteller Jamie Goode anmerkt, gibt es über 100 verschiedene flüchtige Schwefelverbindungen, die Ihren Wein aus riechen verursacht werden könnte. Er hat ein Diagramm, das helfen kann, Sie zu erraten, etwa welche Verbindung Sie zu tun haben (Thiole sind eher gummiartig, während Disulfides mehr krautiger sein kann). Analysieren, genau welche, allerdings wird ziemlich schwierig für die meisten von uns nur durch die Nase zu tun – eher benötigen Sie einen Chemie-Test, die dieses "ein einfachen Trick" plötzlich ziemlich kompliziert suchen lässt.

Das andere Problem, das die neueste Version des Stichs vermisst ist, ob ein Pfennig noch eine brauchbare Tool dafür überhaupt würde. Warum? Denn der Groschen nicht mehr was es einmal war. Vor 1982 die meisten Pfennige waren 95 % Kupfer, heute, sie sind in Kupfer aber 97,5 % Zink vernickelt. Manche Leute sagen, dass nur die Pre-1982-Versionen funktionieren, während andere darauf bestehen, dass die verkupferten Versionen von heute den Job genauso gut tun werden.

Nach meiner Erfahrung waren beide ebenso unwirksam.

Das Urteil

Dies ist ein gelegentlich kühl, aber ehrlich gesagt nicht, dass nützlicher Trick. Es wird von Zeit zu Zeit zu arbeiten, aber Ihre Bemühungen Wein-Einsparung würde besser auf nicht lassen Ihren Wein in erster Linie verwöhnen indem besser speichern oder, noch besser, mit einem Freund teilen und zum Schluss der Flaschenhals in erster Linie gerichtet sein.

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Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Gizmodo am 10. Dezember 2015, es wurde aktualisiert, um wieder am 29. Januar 2016 laufen.