Das Schwein in der Nähe von Bad, Pensford, Somerset: Hotelbewertung

Das neueste in der Hotelkette Schwein Land Haus behauptet, "nur ein Restaurant mit Fremdenzimmern" aber geräumige Zimmer, große Gärten und Wellnessanwendungen widerlegen diese bescheidene Ansprüche

Vor drei Jahren eröffnete Hotel Einzelgänger namens Robin Hutson The Pig in Hampshire. Ihre erdig, All-englischen Stil und Ethos beim Essen machte sie so erfolgreich, die drei mehr Schweine haben seitdem eröffnet. (Hutson war der Kopf hinter Hotel du Vin, so ist er ein alter Hase im zeitgeistigen Unterkunft.)

Das Schwein in der Nähe von Bad, dritte in der Roll-Out (kurz vor dem Schwein on The Beach in Dorset, die vor zwei Wochen eröffnet) ist ein Herrenhaus in 20 Hektar Mendips Hügellandschaften wo Hirsche pflichtgemäß tummeln, da wir zum Frühstück – stecken aber noch nicht ganz Wert £8 zahlte ich für Croissants mit einem Blick machen.

Dreht sich alles um das Schwein zu essen. Ein Versuch, alle Zutaten aus innerhalb eines 25-Meilen-Radius zu beziehen ist lobenswert, auch wenn mein Mann spottet, dass das Konzept wie die Lebensmittel-Version von Greenwash. Aber nicht viel von dem, was wir essen auch aus 25 Metern Entfernung. In der riesigen Küche Garten finden wir Obstbäume, Treibhäuser voller Tomaten und Chilischoten, Reihen von rote Beete, Fenchel und herrlichen Riesen Mangold.

Dies scheint zuletzt beim Abendessen mit einem reichen Speck-Polenta-Kuchen und ein Spiegelei. Pappardelle von Kaninchen mit Mönchs Bart und Regenbogenforellen mit Saubohne Blatt sind ausgezeichnete posh Pub-Art Essen und hausgeräucherte Salz, mit Brot und Öl für dunking, zu gehen ist eine neuartige (und lecker) Note. An einem verregneten Montag ist das Restaurant (in einem gussied-Up-Gewächshaus voller Töpfe mit Kräutern) voll. Die Einheimischen müssen freuen – obwohl Bristol und Bath jeweils 20 Minuten entfernt sind, gibt es nicht viel in der Art von Essen und trinken (oder Unterhaltung) in unmittelbarer Nähe.

So ist es gut so, dass diese kleine Sau ein guter Ort ist zu bleiben. Gibt es eine gemütliche Bibliothek, bestückt mit Penguin Classics, eine Lounge-Bar und der sanft schwebend Duft der Sirupherstellung überall, obwohl es auch luftig und modisch ist. 29 Zimmer sind in geschmackvollen Farben Grün und Pilz, groß für den Preis, vor allem im Vergleich mit überteuerten Bad oder in der Nähe Babington House, die Grande Dame der englischen Landhotels.

Unsere, mit einem Holzofen und ausgekleidet mit klobigen Brettern eine Kabine-ähnliche Wirkung zu schaffen, ist in einem Nebengebäude – praktisch im Küchengarten – mit eigener Haustür. Es ist ein Mittelklasse "bequemen Luxe" und dafür bekommen Sie die Werke: riesiges Badezimmer (freistehende Badewanne, Regendusche, aber ein bisschen geizig auf den Produkten), Nespresso-Maschine, schickes Geschirr. Ich stecken in Fudge aus der Minibar, die auch schicke Chips, Alkohol, frische Milch und Erdbeeren.

Es fühlt sich alles ziemlich fünf starish, obwohl das Team bemüht sind, jeden Anflug von Fanciness herunterzuspielen. "Wir sind wirklich nur ein Restaurant mit Zimmern," sagt der geniale Manager, Tom. Aber er wird bescheiden, die Waage ist größer, komplexer – und nicht viele Pubs haben Spa-Behandlungen im Garten. Ich mooch hinunter das Potting Shed, einer dinky Holzhütte riechen der Aromatherapie und dekoriert mit alten Gürtelloch Scheren. Dösen auf der beheizten Behandlungsliege, kenne ich vage beruhigende tweeting Geräusche, nicht die aus der Dose Art, aber tatsächliche Vögel, der Klang eines echten Land-Idylle.
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