Der Effekt "Phoenix" können Sie ein Ei Unboil


Forscher der Universität Itmo in Russland haben eine Möglichkeit, beschädigte Proteine Falten wieder in die richtige Form gefunden. Danach funktionieren die Proteine besser als zuvor. Sie nennen es das "Phoenix-Effekt": eine erschöpfte Protein ist zerrissen, durch Hitze, nur um wieder besser steigen.

Wärme auf eine goldene Statue anwenden und es schmilzt, aber Sie Presse und wieder zurück in die Form der ungeschmolzenen Statue zu Formen. Wärme auf ein Ei anwenden, und seine Tage als ein rohes Ei sind vorbei für eine gute. Das Ei ist voll von Proteinen, die Ketten der Atome in komplizierte dreidimensionale Strukturen gefaltet sind. Wenn zu viel geheizt von Säure versengt oder auf andere Weise beschädigt, verlieren sie diese Struktur. Es heißt "Denaturierung" das Protein. Wiedererlangung dieser Struktur ist einfach zu kompliziert, auf der Makroebene zu tun.

Einige Forscher fanden einen Weg, es zu tun auf der Mikroebene. Der Prozess umfasst die denaturierte Proteine und eintauchen in eine Lösung, die langsam verwandelt sich in ein Gel. Wie die Lösung in eine Art Schale härtet, zwingt es die Proteine Falten wieder in die Position, die sie ursprünglich angenommen.

Dies würde für ein ganzes Ei, natürlich nicht funktionieren. Die Forscher haben versucht es, so weit, mit nur ein Enzym. Zu ihrer Überraschung fanden sie nach denaturiert und geschält in Ort des renaturierte Enzyms "erhöhte Aktivität auf 180 % des nativen Enzyms.", Nicht nur das Enzym funktionierte, es funktionierte besser als zuvor.

Forscher glauben, dass dies das Werk der Schale ist. Die Schale besteht aus Nanopartikeln, die der aktivsten Teil des Proteins abzuwehren. Dies zwingt das aktive Teil heraus und in Kontakt mit dem Untergrund, dem das Enzym arbeitet.

Verwandte Artikel

Können Sie eine Waffe im Raum schießen?

Raum ist voller Gefahren – Rogue Kometen, Marsmenschen, Taschen voller Astronaut Poop, benennen Sie es. Aber wenn es wirklich zu, und Sie kam mussten sich gegen eine interstellare Angreifer zu verteidigen eine traditionelle Waffe wäre eigentlich in der La...

Jetzt können Sie ein Chromebook kaufen, für nur $150 (und sie sind immer besser)

Vor fünf Jahren verkündete Google-CEO Eric Schmidt, dass Laptops Einweg werden würde. Wir sind fast da. Ab heute können Sie eine neue Chromebook kaufen, für nur $150 - immer den günstigsten Preis. Und in diesem Frühjahr gibt es ein $250 Chromebook kommt d...

In 15 Minuten können Sie eine Pistole auf Facebook kaufen

Im Jahr 2012 wurden von Handfeuerwaffen in den Vereinigten Staaten 6.371 Menschen ermordet. Ja, wir haben alle gehört, dass "Waffen töten keine Menschen, Menschen töten Menschen," aber es ist sicherlich viel einfacher, Leute zu töten, wenn Sie e...

Dropcam können Sie ein Auge auf Ihr Haus, wenn Sie unterwegs sind

Sofern Sie unter Hausarrest, stehen die Chancen, dass Sie fast den ganzen Tag aus dem Haus sind. Wäre es nicht toll, wenn Sie einchecken konnten unsere Ihr Baby während du bist raus (vor allem, wenn es erste-Schritte-Saison), überwachen, wer eine Kno...

Können Sie ein Supervulkan überholen? Vielleicht, Studie findet

Können Sie ein Supervulkan überholen? Neuer Erkenntnisse aus einer alten Eruption schlägt vor, eine überraschende bejaht wird. "Ich würde nicht empfehlen, jemand versucht, einen Vulkan zu überholen, aber es gibt ein paar von uns, die könnten", s...

Über Pink und Blau: können Sie eine geschlechtsneutrale Kind erziehen?

Von der ersten Minute das Geschlecht auf dem Ultraschall zu sehen, beginnt es. Auch wenn Sie nicht jemand sagen, gibt es der innere Monolog: wird mein Sohn gut in Sport sein? Was passiert, wenn meine Tochter ist nicht hübsch? Für viele Menschen fühlen sic...

Können Sie ein langes Leben übernehmen?

Aktualisiert um 6:30 Uhr ET, Okt. 19 Eltern können mehr Nachkommen als ihre DNA übergeben werden. Eine neue Studie zeigt einige Würmer weitergeben, nicht-genetische Veränderungen, die ihre Neugeborenen die Leben zu verlängern bis zu 30 Prozent. Epige...

Der gesunde Knacker: Können Sie immun gegen Poison Ivy zu wachsen?

Frage: Ich habe Poison Ivy zu bekommen, eine Menge, wenn ich ein Kind war. Als Erwachsener kann ich mich nicht erinnern, bekommen es. Entwickeln Sie eine Immunität gegen poison Ivy? Antwort: Die meisten Menschen haben ein gewisses Maß an Sensibilität für...

Jetzt können Sie eine Uber bei Facebook Messenger bestellen.

Facebook und Uber weiter ihre unaufhaltsamen globale Übernahmen durch eine neue Partnerschaft, hat heute bekannt gegeben. Sie können nun für ein Uber-Fahrt von innerhalb der Facebook Messenger app aufrufen. Tippen Sie auf eine Adresse in einem Messenger-T...

Neuen Service können Sie "Eine Mutter für 40 $/ Stunde mieten"

Egal, ob Sie 2 oder 42, bist du nie zu alt, um Ihre Mutter brauchen. Niemand weiß das besser als Nina Keneally, die ihren Lebensunterhalt durch Vermietung ihre Fähigkeiten "professionelle Mama". Keneally ist der Gründer der blühenden New York Ci...

Für ein paar Dollar können Sie eine gruselige Stück medizinische Geschichte besitzen. Würden Sie es kaufen?

Bis vor kurzem Medizin verwendet, um eine grausame und brutale Praxis sein. Beweis für das Feld brutale Vergangenheit ist regelrecht überall im Internet. Gruselige Vintage medizinische Bilder zu betrachten ist eine Sache, aber was, wenn Sie selbst ein Stü...

Tangram-Haftnotizen können Sie eine Nachricht zu hinterlassen, ohne ein Wort zu schreiben

Wenn ein Bild mehr als tausend Worte, lassen dieses Set von Tangram Puzzle sticky Notes Sie hinterlassen Sie eine längere Nachricht als Sie jemals auf einer einzigen Post-It Note passen könnte. Die Auflistung von eckigen Formen kann in fast jede beliebige...

Wie schnell können Sie ein Rezept von Marihuana in Kalifornien?

Marihuana legal sein sollte? Das ist die Frage, die viele Staaten fordern heutzutage. In diesem Herbst gehen sieben weitere Staaten an der Wahlurne zu entscheiden, ob sie beitreten sollte, die anderen 17 Staaten (und D.C.!), die bereits Marihuana für medi...

Cambits können Sie eine Kamera wie Lego bauen

Viele Unternehmen, darunter Alphabet des Projekts Ara, versprechen uns, dass die Zukunft ist modular aufgebaut, Stücke hinzugefügt einzelner Hardware exakt Gadget erstellen, die Sie benötigen. Obwohl Ara noch entfernt auf seinen fragmentarischen Smartphon...