Der Feinschmecker-Reisende in... Neue Gastro-Markt Málagas

Das Tor zur Costa Del Sol hat seine Reize als Ziel in seinem eigenen Recht mit der Eröffnung von einem Gourmet-Markt mit Lebensmitteln hinzugefügt.

Die viel diskutierte Makeover von Málaga als Reiseziel aus eigenem Recht nicht mit den neu eröffneten Kunstgalerien. Die Ambitionen der Stadt, die lange, als das Tor zur Costa Del Sol gedient hat haben eine gastronomische wiederum mit einem entwickelnden Food-Szene genommen. Die neueste Ergänzung ist ein Gourmet-Markt im Stil von Madrids Mercado de San Miguel und Barcelonas emblematischen Boqueria.

Der Mercado Merced befindet sich im Herzen von Malaga, nur wenige Schritte von der Geburtsort des berühmtesten Sohnes der Stadt – Pablo Picasso. Nach sechs Monaten Umbauzeit war der neue Markt enthüllt letzten Monat mit 22 Ständen präsentiert unentwegte und Neulinge in die spanische Küche – eine Mischung von Innovatoren und traditionellen Erzeugern.

In Arequipa ist die Verschmelzung von lateinamerikanischen und asiatischen Aromen das Werk des gefeierten jungen Koch, Diego Gallegos, dessen Restaurant Sollo in der nahe gelegenen Stadt von Fuengirola, begeisterte Kritiken seit der Eröffnung Anfang dieses Jahres hatte. Arequipa Calamar Japo ist ein muss versuchen: gegrillten Calamari auf eine reduzierte Tomaten-Soße serviert mit Kimchi Salsa, japanischen roten Chilischoten und frischen Koriander, ist voll von cremigen Güte mit einem süßen und würzigen Kick. Am Kinderbett-Gitterbett steht klassische Tortilla, gemacht mit Eiern vom eigenen Hof, im Mittelpunkt.

Vorposten der Antigua Casa de Guardia (älteste Málagas Bar, das 1840 erbaute) bietet der Stadt Süssweine, Wermut und Sherry aus dem eigenen Weingut. Lokalen Lieblings Pajarete 1908 ist ein dunkler Wein aus Pedro Jimenez Trauben. Der traditionelle Teil des Marktes, mit 17 Fleisch produzieren und Fisch Anbieter, eröffnet Anfang November.

• Calle De La Merced 1, mercadomerced.com, geöffnet täglich von 11:00