Der Knurrhahn Kopf, Cornwall

Es ist mehrere Jahre seit Restaurantkritiker AA Gill seine Mahlzeit in einem walisischen Restaurant Pub, Felin Fach Griffin Inn, schrieb dass es "außergewöhnliche überall in Europa - in Wales, es war so verdammt nahe Wunder als die Engel von Mons". Die Kneipe zwischen Brecon und Hay-on-Wye, hat seit Kolumnen von begeisterten Lob, nicht nur für seine Küche, sondern auch für die Handvoll Schlafzimmer im Obergeschoss nachträglich genossen (die mit literarischen Arten das Hay-Festival zu besuchen, wenn Sie diese Zeilen lesen gefüllt wird).

Der Grund sage ich euch alle, ist, dass der Koch, der Wunder, Charles Inkin, noch Miteigentümer von The Griffin, jetzt den letzten Schliff auf ein halbes Dutzend Zimmer in seine jüngste Projekt, der Knurrhahn Kopf, in der Nähe von Zennor in Cornwall beaufsichtigt.

Ist er Weg in den Westen gegangen, weil es in den Augen der Restaurant-Kritiker, eine kulinarische Wüste gelten könnte? Finden noch wichtiger ist, in diesem wilden Teil von Cornwall, werde ich jemals es?

"Oh es alles in Ordnung, sehen Sie" sagt die Stimme am Telefon, wenn ich rufe nach dem Weg, "Der Name ist auf dem Dach."

Sicher genug, wie ich entlang der Küstenstraße, umarmt von Moorland und einsamen Farmen in Richtung Endland wind, es gibt nicht zu verkennen. Wo der Vogel Greif "Look at me" ist rosa (vor dem Hintergrund der grünen Felder), der Knurrhahn Kopf Zitronengelb gegen düstere Heide, seinen Namen auf das Schieferdach in weißen Buchstaben groß genug, um gesehen zu werden, wenn nicht aus dem Weltraum mindestens von einem Hubschrauber aus den kleinen Flughafen auf der Straße für die Scilly-Inseln verlassen geätzt.

Erwirbt am nur Kneipen mit einer grellen Fassade, Dinge neigen dazu, ruhig nach unten innen. Durch Türöffnungen sind beruhigende Ausblicke auf Steinplatten, geschrubbt, Holz, geronnen-Creme und blass-grünen Lackierung und ein einladendes Restaurant Terrakotta und blau. Menschen sind auf der Leiste unterhalb ein großes Gemälde einer überrascht Kuh stützte. Es ist also entspannt ich wahrscheinlich würde nicht egal, wenn ich nur eine Hängematte im Obergeschoss hatte. Aber die Zimmer sind fertig - nicht, quietschende, minimalistischen Schlauheit der Greif, das spiegelt sich im Preis. Rustikale Schlichtheit kostet £15-20 Pfund weniger. Mein Zimmer fröhlich anstatt elegant, mit einem einfachen Dusche und Toilette, alten Gemälden und Stichen, Roberts Radio, Tee- / Dinge auf einem bunt bemalten Tablett und aufgegebenen Raffrollos.

Vergessen Sie alles, was Sie weinen, erzählen Sie uns über das Essen. In diesen Tagen hat am Küchenchefs in seiner Küche. Hier ist es eine junge Kiwi genannt Matt Williamson, der Pub-Essen liefert, so wie es sein sollte. Keine Trüffel, sagt er, und nur gelegentlich Gänseleber, aber viele kornische Sardinen, Krabben, Skate und lokalen vegetarisch Essen in der Bar ist eine triumphale Stück Seehecht mit Tartare Sauce und eine etwas weniger fabelhafte Rumpsteak mit himmlischen Zucchini-Püree, alle total verfinstert vom Honig und Lavendel-Eis (ich weiß das, weil mein Notebook sagt "Ohmigod") folgt. Das Essen ist auf halbem Weg durch durch eine folk-Duo, die singen in Cornish aber sagen Dinge im englischen wie begleitet: "Je mehr ich trinke, desto besser singe ich," und "Je mehr ich trinke, den besseren Klang."

Das Frühstück ist gegessen En Famille im Restaurant. Ich bin zu spät, nach einem sonnengewärmten Spaziergang durch Felder an der felsigen Knurrhahn Kopf die Kneipe seinen Namen entnimmt geduscht haben, und löscht alle ab wenn ich mich setze. Das ist gut von mir, wie kann ich die Kühe am Fenster vorbei zur Molkerei getrieben, während ich frisch Orangensaft Schluck und meinen Weg durch eine Pfütze von Rührei und leckere Pilze zu sehen.

· Doppelzimmer ab £97,50 B & B, £142 & B für ein paar, Abendessen ab ca. £24 pro Kopf für drei Gänge exklusive Getränke. 01736 796928, gurnardshead.co.uk