Deshalb ist es So schwer zu wissen, wenn Sie Lebensmittelvergiftung


Du fühlst dich unwohl, die Stirn ist feucht, und, dass Tee, die, das Sie haben mainlining worden, ist Nichtstun überhaupt um Sie wieder munter. Was als nächstes passiert ist, warum es so schwer ist zu wissen, ob Sie Lebensmittelvergiftung oder nur einen Pinsel mit der Grippe hatte.

Es gibt 48 Millionen Fälle von Lebensmittelvergiftungen in den USA pro Jahr, was bedeutet, dass eine geschätzte 1 in 6 Amerikaner aus etwas krank wird, was sie gegessen haben. Einer davon war Sie?

Es ist ehrlich gesagt ziemlich schwer zu wissen. Denn obwohl Menschen schnell zu Lebensmittelvergiftungen selbst zu identifizieren sind, sehr wenigen Fällen tatsächlich bestätigt bekommen. Betrachten Sie dieses Beispiel der USDA zusammengestellt, wie sie ihre Schlüsse über die Prävalenz von Salmonellen kamen Abbau, am meisten gekennzeichnet häufig Ursache von Lebensmittelvergiftungen, im letzten Jahr:

Von den über 1 Million Fälle geschätzt, weniger als 1/10 eigentlich behandelt und bestätigt wurden.

Was bedeutet dies, in Bezug auf was wir über Lebensmittelvergiftung wissen? Es bedeutet, dass Daten auf Lebensmittelvergiftung stammen fast immer von der Arbeit nach hinten aus den wenigen Fällen, dass tatsächlich tun behandeln zu lassen, wodurch immer genaue Zahlen in Echtzeit für die Gesamt- und Erreger, die Menschen machen krank sehr schwierig.

Natürlich, wenn jemand tatsächlich behandelt wird, ist herauszufinden, ob sie eine Lebensmittelvergiftung haben Krankheit (und genau welches es ist, das macht sie so Elend) ziemlich einfach. Aber die überwiegende Mehrheit der Lebensmittelvergiftung Fällen nie so weit kommen.

Bild oben: Neil Langan / Shutterstock

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