Die alten Römer aßen wie Tiere
Alten Römer sind bekannt für gutes Essen, mit Mosaiken aus dem Reich porträtiert prächtige Darstellungen von Obst, Gemüse, Kuchen – und natürlich Wein. Aber die 98 Prozent der Römer, die waren nicht-Elite und deren feste waren nicht in der Kunst erhalten, möglicherweise stecken geblieben Essen Vogelfutter.
Gemeine Volk im alten Rom gegessen Hirse, ein Korn, verachtet von den reichen als Fit nur für die Tierhaltung, laut einer neuen Studie veröffentlicht in der März-Ausgabe des Journal of Archaeology anthropologischen. Und Verzehr von Hirse kann haben wurde im Zusammenhang mit allgemeinen gesellschaftlichen Status, mit relativ ärmeren Vorstädter mehr des Korns als wohlhabender Städter haben zu essen.
Die Ergebnisse stammen aus einer Analyse der anonymen Skelette in der antiken Stadt Friedhöfe.
"Wir wissen nichts über ihr Leben, weshalb wir versuchen, biochemische Analyse verwenden, um sie zu studieren,", sagte Studienleiter Kristina Killgrove, Anthropologe an der University of West Florida.
Die alten Mittelmeer-Diät
Gesundheitsstudien aus der vergangenen Woche angekündigt die moderne mediterranen Ernährung, reich an Olivenöl, Fisch und Nüssen, als ein guter Weg, um Herzerkrankungen zu vermeiden. Im alten Rom variiert jedoch Ernährung basierend auf Gesellschaftsklasse und wo ein Mensch gelebt.
Alte Texte haben viel zu sagen über großzügige römische feste. Die wohlhabenden konnte exotische Früchte und Gemüse, sowie Muscheln und Schnecken leisten. Eine formale fest beteiligten mehrere Gerichte, die aus einer Liegeposition gegessen und kann stundenlang dauern.
Aber antiken römischen Schriftsteller haben weniger zu sagen über die Armen, als Anweisungen für die Landbesitzer auf den entsprechenden Betrag zu Sklaven, zu füttern, die etwa 30 Prozent der Stadtbevölkerung ausmachten. Killgrove wollte mehr wissen über Unterschicht Personen und was sie gegessen haben. [Fotos: Gladiatoren des römischen Reiches]
Um dies herauszufinden, analysiert sie und ihre Kollegen Teile der Knochen aus den Oberschenkelknochen von 36 Personen aus zwei römischen Friedhöfe. Direkt außerhalb der Stadtmauern befand sich ein Friedhof, Casal Bertone. Der andere Castellaccio Europarco war weiter aus, in einem mehr Vorort.
Die Skelette stammen aus der Kaiserzeit, die lief der erste, der dem dritten Jahrhundert n. Chr., während des Höhepunkts des römischen Reiches. Zur Zeit Killgrove erzählte LiveScience, zwischen 1 Million und 2 Millionen Menschen lebten in Rom und seinen Vororten.
Römische locavores
Die Forscher analysierten ermitteln, Diäten aus den römischen Skeletten, die Knochen für Isotope von Kohlenstoff und Stickstoff. Isotope sind Atome eines Elements mit unterschiedlicher Anzahl von Neutronen und fließen in den Körper aus der Nahrung. Diese Isotope von Kohlenstoff können Forscher sagen, welche Arten von Pflanzen Menschen verbraucht. Gräser wie Weizen und Gerste sind C3-Pflanzen genannt; Sie Photosynthese anders als meist faserige C4-Pflanzen, wie Hirse und Sorghum. Die Unterschiede bei der Photosynthese erzeugen unterschiedliche Verhältnisse der Kohlenstoff-Isotope in den Knochen der Menschen, die die Pflanzen aß erhalten.
Stickstoff-Isotope, auf der anderen Seite geben Einblick in die Art von Protein-Quellen, die Leute aßen.
"Wir fanden, dass Menschen sehr verschiedene Dinge Essen waren", sagte Killgrove. Insbesondere wurden die alten Italiener Locavores. Verglichen mit Menschen, die an den Küsten, zum Beispiel aßen die Römer weniger Fisch.
Es gab auch Unterschiede zwischen den Menschen leben in Rom. Personen in das Mausoleum bei Casa Bertone begraben (eine relativ hochwertige vor Ort, zumindest für den gemeinen), aßen weniger Hirse als diejenigen auf dem einfachen Friedhof rund um Casa Bertones Mausoleum begraben. Unterdessen aßen diejenigen auf dem weiter geschleudert Castellaccio Europarco Friedhof begraben mehr Hirse als jeder andere im Casa Bertone, was darauf hindeutet, dass sie weniger gut situierten als diejenigen Leben näher an oder innerhalb der Stadtmauern waren.
Historische Texte abtun Hirse als Tierfutter oder eine Hungersnot Lebensmittel Killgrove sagte, aber der Forscher Ergebnisse deuten darauf hin, dass viele gewöhnliche Römer einfach wachsen Getreide abhängig. Ein Mann, deren Isotopenverhältnisse ihm große Hirse Verbraucher zu sein zeigte, war wahrscheinlich ein Einwanderer, spätere Forschungen ergaben. Er kann den letzten Ankunft in Rom gewesen sein, als er starb, die Anzeichen von seinem Land Diät mit ihm tragen. Oder vielleicht hielt er die Nahrung, die er gewohnt war auch nach der Ankunft in der Stadt Essen.
"Es gibt noch viel um zu lernen über das römische Reich," sagte Killgrove. "Unseres Erachtens Art studiert und zum Tod in den letzten 2.000 Jahren studiert worden, aber es gibt Tausende von Skeletten in Rom, die niemand studiert hat... Dies kann uns geben Informationen über durchschnittliche Leute in Rom, die wir nicht kennen aus historischen Aufzeichnungen."
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