Die Atkins-Paradox: Welche Diät Studien nicht zeigen

Es ist schwer, eine schlechte Ernährung zu halten. Ärzte an der Stanford University Medical School Studie eine einjährigen letzten Monat in der Zeitschrift der American Medical Association vergleicht vier beliebte Ernährung von Low-Carb, Low-Fett. Die Atkins Diät wieder einmal gewonnen.

Die Nachrichtenmedien liebt gute Ironie und somit Schwein Schwarte Liebhaber mit mehr Munition gegen diese wimpy Salat-Esser bei der Arbeit. Die Studie Aufrufe an die Worte des verstorbenen Robert Atkins, der Urheber der Atkins-Diät, wer fragte sich sarkastisch zu welchem Zeitpunkt er sagen konnte: "ich Ihnen ja gesagt."

Ach, Dr. Atkins, noch nicht.

Lesen Sie das Kleingedruckte

Die Stanford-Studie platziert 311 übergewichtige, Prämenopausale Frauen mit ähnlichen Körper Statistiken auf einem der vier Diäten: Atkins (sehr niedrige-Carb), Zone (Low Carb), die LEARN-Diät (fettarm, nationale Richtlinien) und die Ornish-Diät (sehr fettarm). Nach sechs Monaten waren die 70-some Frauen auf der Atkins Diät weit vor den anderen Frauen bei der Gewichtsabnahme. Dies bestätigt, was viele Studien vor: Menschen auf Atkins schnell Gewicht zu verlieren.

Nach 12 Monaten war Atkins noch der Gewinner der Autoren gesagt. Der durchschnittliche Gewichtsverlust war ungefähr 10 Pfund. Die Ornish-Diät führte zu einem Verlust von etwa 5 Pfund; die Zonendiät kam im letzten mit einem 3,5-Pfund-Verlust. Aber das Papier abstrakt war nicht treu die tatsächlichen Ergebnisse.

Die Atkins und Ornish Daten haben sich überschneidende Konfidenzintervalle. Dies ist ein Maß für die statistische Kraft Sample-Größe und anderen Faktoren. Die Studie impliziert, dass mit 95-prozentige Vertrauen, der wahre Gewichtsverlust so niedrig wie 6,8 Pfund für die Atkins-Gruppe und so hoch wie 8,2 Pfund für die Ornish-Gruppe sein könnte.

In der Tat waren die Ornish Diät schließen die Lücke nach 12 Monaten wie die Atkins-Diät Gewicht gewinnen waren. Frühere Studien, die darauf hindeutet, dass ein fettarme Lebensstil zu halten off Gewicht auf lange Sicht besser unterstützt.

Ornish schlägt zurück

Dean Ornish, Schöpfer der Ornish-Diät kann störrisch sein, wenn seine Ernährung wird angegriffen, und er zu Recht darauf hingewiesen, dass die Stanford-Studie, wie so viele Studien vor, nicht wirklich, seine Ernährung getestet. Ornish berät Diät, Fett, nur 10 Prozent der Energiezufuhr zu begrenzen. Das ist für eine 2.000-Kalorien-Diät nur 200 Kalorien oder etwa 22 Gramm Fett pro Tag.

Der Stanford-Diät bekommen nicht auf dieses Niveau. Immerhin ist es schwer. Versuchen Sie, dass italienische auf der Ornish-Diät, wenn zwei Esslöffel Olivenöl enthält 22 Gramm Fett.

Also warum nicht mit Atkins wenn Sie Gewicht verlieren und Speck essen gehen? Die meisten Ärzte sagen, der Grund ist, weil es etwas perverse über die Atkins-Diät.

Berücksichtigen Sie das Frühstück eines Gentleman auf der Atkins-Diät, denen ich begegnen jeden Morgen auf ein Pendler trainieren einen ganzen Block von Quatsch direkt aus der Verpackung mit einer Hand zu essen und waschen Sie sie mit einer Diät Koks in seiner anderen Hand. Zwischen der Salz, Fett und künstliche Zusatzstoffe in der Lunchmeat und Soda sein nicht einfach nur gesund.

Betrachten Sie auch, die Berge von Daten verknüpfen Herz-Kreislauferkrankungen und Krebs mit Diäten, die reich an gesättigten Fettsäuren, die Art des Fettes in Rind- und Schweinefleisch gefunden. Deshalb empfiehlt die US-Regierung, trotz intensivem lobbying von der Fleischindustrie Diäten niedrig in gesättigtem Fett. Einige Studien haben gezeigt, dass Säure von einem Tier-proteinreiche Ernährung Osteoporose, eine interessante Tatsache, wenn man bedenkt, dass Robert Atkins ums Leben einen Schädelbruch Verrutschen auf dem Eis führen kann.

Tausende von Jahren der Daten

Die meisten Menschen für den vergangenen Jahrtausenden haben eine Ernährung weitgehend bestehend aus Getreide, Samen und Gemüse (das heißt, Kohlenhydrate) mit ein wenig Fleisch gegessen. Land, fettleibig Populationen wenn sie eine amerikanische Diät reich an tierischen Fetten und Einfachzucker erlassen.

Eine tierische Ernährung ist teuer für die Verbraucher und die Erde. Reis und Bohnen sind billiger als Fleisch; und Millionen von Hektar Land wäre notwendig, um den Mais zu füttern die Tiere um das Fleisch für die Quatsch und Diät-Koks-Diät zu machen.

In Bestform predigte Robert Atkins gegen die Übel der einfache Kohlenhydrate, den Zucker, die in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken gefunden. Studien belegen den Zusammenhang zwischen diesen Arten von Lebensmitteln und Gewichtszunahme. Eine gesunde Ernährung könnte so einfach sein wie Vermeidung von verpackten Lebensmitteln und mit Fleisch als Gewürz, wie unsere Vorfahren.

Wie Millionen von Amerikanern Sport und Diäten ernsthaft bestätigen werden, ist es sehr schwer, Gewicht zu verlieren. Die beste Beratung für junge Menschen ist, Ihr Bestes zu versuchen nicht, auf zusätzliches Gewicht.

Christopher Wanjek ist der Autor der Bücher "Bad Medicine" und "Essen bei der Arbeit." Haben Sie eine Frage zu schlechte Medizin? E-Mail Wanjek. Wenn es wirklich schlecht ist, könnte er es in einem zukünftigen Artikel beantworten. Schlechte Medizin erscheint jeden Dienstag auf LIveScience.

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