Die besten Kaffeemaschinen

In den zwei Jahren haben wir überprüft, Kaffeemaschinen, wir haben Hunderte von Tassen Kaffee in 12 verschiedenen Maschinen gebraut, die Ergebnisse mit einem Blind-Verkostung Panel der Kaffeeröster Probenahme- und Interviews mit zahlreichen Kaffee-Kenner – vom Röster, Baristas – finden Sie die besten. Je nach Ihren Prioritäten fanden wir die beste Option für Do-It-All, eine Maschine, die Geschmack über Features und ein Budget-freundlichen Gießen über Setup mit Tropfer und Wasserkocher priorisiert.

Dieser Beitrag wurde in Partnerschaft mit gemacht Sweethome , Führer des Käufers nach den besten Haushaltswaren. Dies ist eine verkürzte Version von die beste Kaffeemaschine; Lesen Sie den vollständigen Beitrag hier.

Viele Kaffeemaschinen produzieren schrecklich schmeckenden Kaffee, weil sie nicht, Wasser auf die richtige Temperatur, sie über oder unter steep Gelände Heizen, oder sie eine falsche Wasser-Bohne-Verhältnis verwenden. Weil Geschmack die oberste Priorität für die 1.354 Sweethome-Leser, die wir (mit der Benutzerfreundlichkeit und Geschwindigkeit binden für den zweiten Platz) abgefragt war, suchten wir nach Maschinen, die guten Geschmack mit minimalem Aufwand liefern konnte. Wir ausgeschlossen Grind und Brew-Maschinen, weil sie zu viel gewartet werden müssen. Wir vermieden Single-Vollautomaten Brau wie Nespresso oder Keurig, weil sie verschwenderisch und übermäßig teuer (ca. $40 pro Pfund Kaffee) zu betreiben.

Dann konsultieren die Liste der Kaffeemaschinen von Specialty Coffee Association des Amerika (SCAA) zertifiziert und lesen Sie Bewertungen von Publikationen wie Consumer Reports und Cooks Illustrated. Nachdem wir die meisten vielversprechende Optionen ausgewählt hatten, haben wir ein Blind-Verkostung Panel bestehend aus drei Röster aus Brooklyn ansässige Rösten Unternehmen Lofted und zwei Sweethome Mitarbeiter. Wir liefen auch jede Maschine Kaffee durch eine insgesamt gelöste Feststoffe (TDS) Zähler zu einer objektiveren Maßnahme wie sie durchgeführt. Danach nahmen wir die leistungsstärksten Maschinen zurück nach Sweethome Versuchsküche zu sehen, wie einfach sie einzurichten und Programm eine Zukunft Tasse Kaffee und Macken in der Benutzeroberfläche des Geräts überprüfen. Wir haben dann gemessen, wie gut jeder Karaffe Madrids im Laufe von zweieinhalb Stunden durchgeführt. Danach haben wir analysiert, wie gut jeder Karaffe gegossen und wie einfach jedes zu reinigen vor der Auswahl unserer Favorites, war.

Allround-Performer: guten Geschmack und Funktionen für die meisten Küchen
OXO auf 9-Tasse Kaffee

In der Vergangenheit hatten Sie die Wahl zwischen einer Kaffeemaschine, die guten Kaffee macht und hat alle Funktionen, die Sie möglicherweise. Die OXO auf 9-Tassen-Kaffeemaschine ist die erste Maschine, die erfolgreich das Beste aus beiden Welten kombiniert. Wenn Sie die Bohnen auf die richtige Partikelgröße mahlen und die Gründe, wiegen so sie gerade genug zu extrahieren, wird der OXO auf eine wirklich gute Tasse Tee in ca. 6 Minuten brauen. Bedienung ist absolut einfach: nur ein Rad, um die Anzahl der Tassen an, Sie möchten und den Button, spin. Das digitale Display ist groß und leicht zu lesen und zeigt sogar, wie lang es gewesen ist, da der Kaffee brauen, fertig so dass Sie nicht versehentlich abgestandene Kaffee dienen.

Obwohl unsere Verkoster aus unserer Runner-up der Bonavita BV1900TS Geschmack und Körper des Kaffees bevorzugt war der OXO auf ein nahes zweites oder besser in jeder anderen Hinsicht. Es hat einen breiten, fünf Anschlüssen Duschkopf, der zerstreut Wasser gleichmäßig durch den Kaffee Brauen Korb, gute Temperaturstabilität und einen automatischen Modus Pre-Infusion (ein entscheidender Schritt, der Geschmack Klarheit erhöht). Andere Maschinen, wie unsere Vizemeister, müssen Sie manuell aktivieren Sie diese Funktion oder ganz fehlen. Die OXO passt auch die Wassermenge, insgesamt Ziehzeit und Pre-Infusion Mal, wenn kleinere Mengen Kaffee zu machen. Jede andere Maschine, die wir getestet würden das gleiche Verhalten, ob zwei Tassen oder eine volle Kanne zu brauen.

Die OXO auf die Karaffe ist außergewöhnlich – es gießt gut und bleibt heiße Stunden lang am Ende. (Sie wären überrascht wie viele namhafte Brauereien mit kitschiger Karaffen kommen.) Und wenn Sie die Karaffe während des Brauprozesses entfernen, wird der Filter sprießen, um das Gebräu zu stoppen – obwohl der Filter tröpfeln nur ein bisschen, wenn Sie dies tun. Die gesamte Maschine, einschließlich der Karaffe ist leicht zu reinigen. Alle angeschlossenen Kunststoffteile in der realen Maschine sind sicher für den oberen Geschirrkorb des Geschirrspülers, aber du musst die Karaffe per hand zu reinigen.

Besser schmecken, weniger Features: eine würzige holen
Bonavita-BV1900TS

Bonavita BV1900TS, unsere ehemaligen Top-Pick ist immer noch eines der besten Maschinen in seiner Klasse. Sie brüht Kaffee schneller als jede andere Maschine mit Pre-Infusion und konsequent macht einige der am besten schmeckenden automatisch tropfte Kaffee können, die Sie finden. Nicht nur liebte Verkoster der Bonavita Kaffee, sondern nach unserer Refraktometer kam auch am nächsten an den Idealbereich von 1,15 bis 1,35 Prozent insgesamt gelöste Feststoffe wie durch die SCAA angegeben. Die Bonavita Betrieb zählt am leichtesten auf dem Markt: Sie einstecken, Bohnen und Wasser hinzufügen und den Schalter on / off. Leider ist seine Pre-Infusion-Einstellung standardmäßig deaktiviert, so Sie es aktivieren, indem Sie den ein-/ Ausschalter für fünf Sekunden gedrückt müssen.

Ein weiterer großer Unterschied zwischen der Bonavita und der OXO ist die Filter-Form. Während die OXO kegelförmige Filter verwendet wird, verwendet die Bonavita mit flachem Boden. Wir sind etwas zu flach Filter teilweise, weil sie dazu neigen zu einer ausgewogeneren Tasse Kaffee führen — lesen Sie deshalb in unserem Gießen-Over-Test. Unser Panel für die Blindverkostung gesichert dies, feststellend, dass Kaffee aus der Bonavita ein ausgewogeneres Geschmacksprofil hatte.

Die Bonavita größten Fehler sind die Dinge, die es nicht tun. Es ist nicht programmierbar, so Sie nicht in der Lage werden, Ihren Kaffee vor der Zeit zu planen. Der Filterkorb sitzt direkt auf der Karaffe, d.h. du musst finden irgendwo den tropfenden Filter zu setzen, wenn der Kaffee fertig ist Brau. Darüber hinaus richtet sich die Karaffe in einer Weise, dass Sie können nicht von ihm Gießen ohne ersten Deckel aufsetzen, und selbst dann gießen weniger als perfekt ist – der Stream ist langsam und es ist schwierig, die letzten Tropfen raus.

Gehen Sie mit der hand: ein Gießen über Setup für Enthusiasten
185-Serie Kalita Wave Glas Tropfer und Bonavita 1,0 L BV3825B Wasserkocher

Wenn Sie möchten erste Schritte mit Gießen-Over zu brauen und nichts dagegen etwas mehr Zeit, um Ihre morgendliche Tasse Kaffee, sollten Sie die Kalita Welle 185-Serie Glas Tropfer (von unserem Guide Pour Over Coffee Gang). In unseren Tests, Brauer zu schätzen, wie einfach sie eine gleichmäßig extrahierte Tasse machen könnte, und Prüfer waren beeindruckt, wie leicht sie die einzelnen Geschmacksnoten im fertigen Produkt unterscheiden könnte. Und im Gegensatz zu den ansonsten guten AeroPress die Welle kann zwei herzhafte Portionen auf einmal (oder bis zu vier kleinere). Die Welle Kombination von Konsistenz und Qualität hat es der Liebling der High-End-Kaffeewelt und die Waffe der Wahl für mehrere wettbewerbsfähige Brauer, einschließlich die 2013 US Brewers Cup Champion gemacht. Die Welle der einzige wirkliche Nachteil ist, dass es proprietäre Filter (verkauft hier, hier und hier), die schwer zu finden außerhalb des Internets und teurer als die von konkurrierenden Systemen verwendet werden können.

Dieses $60 Bonavita-Wasserkocher ist der Wasserkocher empfehlen wir die Kalita koppeln. (Prima Kaffee empfiehlt es, auch.) Es bringt Wasser zum Kochen in 4½ Minuten; dann ist es nur eine Frage der etwa eine Minute warten, während er, um eine optimale Brühtemperatur abkühlt. Es gießt auch vieles mehr genauer als andere Kessel in seiner Preisklasse. Liz Clayton, Kaffee-Experte bei schweren isst, mochte es sehr, zu schreiben: "isolierter Griff? Yep. Präzise Auslauf? Ja – nur eine Haaresbreite schmaler als die [Hario] Buono [eine andere beliebte Wasserkocher – Editor] bequem ergonomische, billiger, und ja, es Stecker. Auto-Abschaltung und einer 1-Liter-Kapazität machen dieses einfacher und billiger als alles andere auf dem Markt ermöglicht es uns, ein Auge zuzudrücken, seine etwas fadenscheinigen Unterkonstruktion. Kocht schnell, zu."

Diese Tipps wurden aktualisiert. Um den aktuellen Empfehlungen zu sehen, lesen Sie bitte Sweethome Führer.