Die Höhe der versteckten Zucker in Ihrer Ernährung könnte Sie (Op-Ed) Schock



Dieser Artikel erschien ursprünglich in The Conversation. Die Publikation beigetragen Artikel Leben Wissenschaft Experten stimmen: Op-Ed & Einblicke.

Zusatz von Zucker in unserer Ernährung ist ein sehr junges Phänomen und trat nur bei Zucker aus Zuckerrohr, Zuckerrüben und Mais gewonnen sehr billig wurde zu produzieren. Es ist völlig unnötig Bestandteil unserer Kalorienzufuhr: Es hat keinen Nährwert, gibt kein Gefühl von Fülle und gilt als ein wichtiger Faktor bei der Entstehung von Übergewicht und Diabetes in Großbritannien und weltweit.

Die Lebensmittelindustrie ist Essen, mehr und mehr Zucker hinzufügen, die Verbraucher sind weitgehend unbekannt, da es meist verborgen ist.

Während es nicht verwunderlich, dass eine Dose Coca Cola eine unglaubliche neun Teelöffel Zucker (35 g hat), ähnliche Mengen finden Sie in den unwahrscheinlichsten von Lebensmitteln, einschließlich aromatisierte Wasser (Volvic berühren der Frucht Zitrone/Limette 27,5 g pro 500ml), Joghurt (Yeo Valley Family Farm 0 % Fett Vanille Joghurt 20,9 g / 150g Topf), Dosen Suppe (Heinz klassische Tomatensuppe 14,9 g pro Portion 300g) , Fertiggerichte (Pot Noodle Curry King Topf, 7,6 g pro Portion) und sogar Brot (Hovis weiches Weißbrot, 1,4 g in eine mittlere Scheibe).

Sie können entscheiden Sie sich für 0 % Fett in Ihren Joghurt aber was ist, wenn es kommt auch mit fünf Teelöffeln Zucker? Oder wie wäre diese:

Es ist klar, dass dieser Zucker spielt eine Rolle steigenden Niveaus von Adipositas und Diabetes. Zu diesem Zweck haben führende Gesundheits-Experten aus der ganzen Welt vereint, bekämpfen – und versteckten Zucker zu entlarven, so dass Verbraucher können treffen Sie fundierte Entscheidungen darüber, was sie essen und trinken.

Es folgt ein ähnliches Modell zur Reduzierung der Pionierarbeit von Konsens Aktion auf Salz und Gesundheit (Bargeld), die überzeugende Unternehmen und Hersteller weniger Salz Produkte über einen bestimmten Zeitraum hinweg hinzu durch Festlegung von Zielen für die Lebensmittelindustrie und Mobilisierung Öffentlichkeitsarbeit erfolgreich Salz.

Salzgehalt in Lebensmitteln in den Supermärkten haben jetzt um 20-40 % reduziert worden und infolgedessen Salzaufnahme gesunken in Großbritannien um 15 % (zwischen 2001 und 2011), die niedrigste bekannte Abbildung eines entwickelten Landes. Gemäß dem National Institute for Health and Care Excellence (NICE), haben dies reduziert Schlaganfall und Herzinfarkt Todesfälle durch ein Minimum von 9.000 pro Jahr, wobei eine Einsparung von Kosten im Gesundheitswesen von mindestens £1. 5bn pro Jahr.

Ein ähnliches Programm von schrittweise Verringerung der Menge an Zucker im Essen und trinken Produkte mit keine Substitution in der Nahrung, könnte sich als gleich wirksam und praktischen Weg zu reduzieren Zucker in der UK-Diät hinzugefügt. Wie bei Salz, könnte eine Reduzierung 20-30 % Zucker hinzugefügt, um Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke im Laufe der fünf Jahre und führen zu einer reduzierten Kalorienzufuhr von etwa 100 kcal pro Tag, gehen irgendwie zu helfen, umgekehrte Fettleibigkeit erreicht werden.

Es gibt einige Parallelen zwischen Salz und Zucker. Wie das Salz den Zucker, die wir verbrauchen die meisten verbirgt sich in verarbeitete Lebensmittel und alkoholfreie Getränke. Es gibt auch spezielle Geschmacksrezeptoren für Zucker, die allmählich sinkt Zuckerkonsum empfindlicher geworden. Also im Laufe der Zeit merken wir nicht, dass Blutzuckerspiegel gesunken sind.

Wenn wir, das Department überzeugen können of Health, das dieses Programm sehr deutlich mit der Adipositas-Epidemie helfen dürfte, und insbesondere um Fettleibigkeit, zu reduzieren und gleichzeitig reduzieren das Auftreten von Zahnerkrankungen und (sehr wahrscheinlich) die Zahl der Menschen, die Typ-2-Diabetes zu erkranken, sollte es eine gute Chance auf Erfolg haben.

Graham MacGregor eingerichtet und ist Vorsitzender der beiden Konsens-Aktion auf Salz und Gesundheit (CASH) und Welt der Tätigkeit auf Salz und Gesundheit (WASH). Er ist auch Stühle Vereins Blutdruck, sitzt im Vorstand für die World Hypertension League und vor kurzem diente als Präsident der British Hypertension Society

Sonia Pombo ist Mitglied der Konsens auf Salz & Gesundheit (CASH).

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf das Gespräch. Lesen Sie die

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