Die Kunst des Obst Schüssel Wartung

Wie speichern Sie Ihr Obst wird beeinflussen, wie schnell es reift – unsere Bewohner Essen Guru Lösungsvorschläge zur Verwaltung Ihrer Mangos (und Bananen und Birnen...)




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ich finde es schwierig, die richtige Menge an Obst zu kaufen: Es ist entweder alle unreife oder plötzlich überreif. Kannst du helfen? Lucy Hall, Port Sunlight

Das ist die Lotterie von Out-of-Saison Obst zu kaufen. Mit dem Aufkommen der Luftfracht und temperaturgeführte Versand ist es weniger klar, ob eine Frucht in oder außerhalb der Saison. Trotzdem versuchen, Obst in kleineren Mengen kaufen wenig und oft.

Eine Möglichkeit der Prüfung etwas Obst, für Reife ist zu riechen: Mangos, Melonen und Ananas Duft parfümiert, wenn Sie reif und Sie sollten werden in der Lage, ein kleines grünes Blatt vom Zentrum einer Ananas bei Reife leicht zu pflücken. Birnen, erbringt wenn reif, auf leichten Druck am Stiel. Ich finde, dass Birnensorten wie Rocha, Comice und Williams sind in der Regel gut Reifen. Grünliche Bananen Reifen in der Regel innerhalb von 3 bis 4 Tagen nach Kauf.

Wenn es zu kalt ist, wird nicht die Früchte reifen, aber Zentralheizung schafft in der Regel zu warme und trockenere eine Atmosphäre, die Früchte verderben können.

Vermittlung von Obst in einer Schüssel Obst zu vermeiden: Es kann gut aussehen, aber einige der Früchte reifen schneller als andere und gibt es immer etwas locker in der unteren Sie verpassen. Der beste Platz für Obst ist in eine Papiertüte an einem zugfreien Ort. Sie müssen nur die Frucht im Kühlschrank, wenn es schon reif ist und Sie es für einen Tag oder zwei behalten möchten.

Früchte, die Reifen werden nicht sind am besten für dünsten oder pochieren und durch Zugabe von Feigen, Datteln und getrocknete Aprikosen in einen warmen Winter-Obstsalat verwandelt werden können. Unreife Mangos oder Ananas können Salsa mit dem Zusatz von gehackte rote Zwiebel, Koriander und Chili umgewandelt werden. Überreife Bananen können in einen Bananenkuchen püriert; welke Äpfel können gedünstet und dazu Joghurt zum Frühstück. Verschwenden Sie nicht, wollen Sie nicht.

• Sonya Kidney ist ein Koch und Eigentümer der Soda Feinkost, Oxfordshire

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