Die meisten Kinder essen Obst & Gemüse (aber Spinat, keine)
Die meisten US-Kinder zumindest einige Obst und Gemüse essen jeden Tag, obwohl nur wenige dunkelgrünes Gemüse, Essen nach einem neuen Bericht von den Centers for Disease Control and Prevention.
An einem bestimmten Tag im Jahr 2009 und 2010 mehr als drei Viertel der Kinder und Jugendlichen Alter 2 bis 19 einige Frucht aßen fanden Forscher heraus. Etwa 30 Prozent verbraucht, Zitrusfrüchten, Melone oder Beeren, 50 Prozent aßen andere Früchte wie Äpfel, Bananen und Birnen und 53 Prozent Fruchtsaft getrunken.
Noch mehr Kinder aßen Gemüse – mehr als 90 Prozent der Kinder verbraucht etwas Gemüse an einem bestimmten Tag während des Studiums. Etwa 75 Prozent aßen rote oder orangefarbene Gemüse (z.B. Karotten, Paprika), 53 Prozent aßen stärkehaltige Gemüse (z. B. Kartoffeln und Süßkartoffeln) und 60 Prozent aßen anderes Gemüse (z.B. Blumenkohl, Sellerie). Allerdings verbraucht nur etwa 12 Prozent dunkelgrünes Gemüse, wie Brokkoli und Spinat.
In der Studie Lebensmittel wie Pommes frites als Gemüse gezählt, weil sie Kartoffeln, enthalten, sagte Studie Forscher Samara Joy Nielsen, eine ernährungsphysiologische Epidemiologe an der Centers for Disease Control and Prevention.
Die neue Studie ist ein erster Schritt in das Lernen über Obst- und Gemüsekonsum Kinder, sagt Nielsen. "Wenn die Ernährungsrichtlinien fördern Amerikaner, und Förderung der Jugend, erhöhen den Verzehr von Obst und Gemüse, dann ist es hilfreich zu wissen, wer was verbraucht ist," sagte Nielsen.
Der Anteil der Kinder, die Obst und Gemüse aßen verringert sich mit zunehmendem Alter: zum Beispiel mehr als 90 Prozent des 2 -, 5-jährigen Frucht aßen an einem bestimmten Tag, aber nur 66 Prozent von 12 bis 19-jährige getan. [10 Ways to Kids gesunde Essgewohnheiten fördern]
Die Forscher untersuchten nur ob Kinder "jede Frucht" oder "jedem Gemüse" in einem Zeitraum von 24 Stunden verzehrt, und also die Studie kann nicht bestimmen, wie viel dieser Lebensmittel, die Kinder essen. Die US federal Ernährungsrichtlinien empfehlen Menschen mindestens 1 Tasse von Obst und Gemüse pro Tag 1 Tasse, und oft abhängig von Alter, Geschlecht und körperliche Aktivität verbrauchen. Für Beispiel Alter Kinder 9 bis 13 empfehlen wir 2 bis 2,5 Tassen Gemüse und Obst 1,5 Tassen täglich zu konsumieren.
Mehr Forschung ist notwendig, zu prüfen, wie viel Obst und Gemüse Kinder essen, sagte sie.
Andere neuere Studien legen nahe, dass auch wenn Kinder etwas Obst und Gemüse täglich essen, sie nicht so viel essen können. Eine 2013 Landesvermessung von US-Schülerinnen und Schüler festgestellt, dass 61 Prozent der Studenten Gemüse mindestens einmal täglich aß, aber nur 16 Prozent Gemüse drei oder mehr Mal pro Tag aßen.
Der neue Bericht wird heute durch der CDCS National Center for Health Statistics (16. Juli).
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