Die New York Times sollte seine Worte Essen: das Frühstück ist für Champions

Unabhängig davon, ob eine Mahlzeit am Morgen uns dünner macht, gesünder und erfolgreicher ist nicht der Punkt-Frühstück ist eine poetische Ritual, die uns glücklich macht

Lesen Sie "Sorry" die Schlagzeile des Aaron Carrolls jüngsten Ei-Schlinge Stück in der New York Times, "Es gibt nichts Magisches an Frühstück." Als Beweis zeigt #sorrynotsorry Carroll, ein Professor für Pädiatrie an der Indiana University School of Medicine, gekonnt die wissenschaftliche Literatur, die das Essen am besten zu einem Netz von verwirrten Kausalität champions oder die vergiftete Frucht des Unternehmens wissenschaftlichen Shillery im schlimmsten Fall.

Carroll könnte zutreffen auf eine Sache: das Frühstück macht uns nicht dünner, gesünder und erfolgreicher. Aber es macht uns glücklich. Und versucht zu beweisen oder zu widerlegen, Magie mit Daten wie diskutieren die Gegenwart des göttlichen mit einem Atlas der Autobahnen ist. Es ist zwei verschiedene Welten.

Frühstück nicht machen Sie einen Champion, aber es könnte Sie eine Anwärter machen. Dieser Punkt wurde übrigens vor kurzem ganz ordentlich von der New York Times ehemaligen Restaurantkritiker Sam Sifton, die Breakfast Reize in ein Stück namens Seize am Morgen sang. Frühstück, schrieb er, "eine Familie Mahlzeit, fünf, sechs, sieben Tage die Woche, morgens, wenn alle Möglichkeit ist" ist.

Wie NPR Morgenausgabe anhören, die Zubereitung und Verzehr von Frühstück gehört zur Klasse der rituelle Handlung, durch die wir unseren schlafenden weichen selbst in unserer äußeren selbst verwandeln. Zärtlich ist die Nacht, Bieter ist am Morgen, als Tag hat nicht noch unsere äußeren Kanten hart und unseren Eiern immer noch leicht.

Als ein Toast-und-Ei-Mann mich, beginnt mein Tag mit der Transsubstantiation von Brot in seinem Krustentier Vetter, Toast. Eiern, diese wundersamen Kugeln Orison, brechen in ein Omelett oder einfach sonnig-Seite nach oben. Zu groß und für einen bescheidenen Parkplatz grand, sitzt in der Ecke der Küchentisch eine ernsthafte Espresso-Maschine. Manche Menschen haben einen Mazda Miata; Ich habe einen La Marzocco Linea Mini. In der Dämmerung schalte ich es. Es klappert und brummt und schnurrt. Es bereitet sich, wie ich mich bereit.

Dies ist der leere Zeit halb-Schlaf, der poetischsten des Tages.

Es gibt einen Grund, warum so viele Dichter starrte auf ihr Frühstück und Strophen gesehen haben. Mein Favorit ist vom amerikanischen Dichter John Ciardi, offenbar ein Fan von Sonnenseite Eier. Aus der 1949 drei Eiern bis:

Dreiäuglein Sonnenuntergang auf einem weißen Teller

Almanach der Tag und Nacht.

Eine für Sie und für mich:

Haus, Zeit und Trinity.

Almanach, selten als Verb verwendet ist hier passend. Um das Frühstück vorzubereiten, ob ist es einfach toast, eine Ei sunny-Side-Up oder eine eher dapper Version davon (Benedikt, Florentine, Norwegisch, Et Al), ist die Position in dieser Welt der Dinge, der Jahreszeiten und der Zeit zu bekräftigen. Es ist zum Übergang sanft aus dem Reich der Träume in die Welt der alltäglichen Sorgen und staunen. Brennen Sie den Toast nicht. Uhr, fasziniert, wie ein Strom von Honig Miniatur Türme auf dem Rücken eines bildet ist Müsli und dann sofort umwirft. Vergänglichkeit zu betrachten.

Dieses Ritual kann ein Grund sein, warum Innovation selten die Frühstückskarte berührt. Es dauerte Katholiken fast zwei Jahrtausende zu Vatican II; Speck, Ei und Käse Sandwich – mit der englischen Dichter Michael Burns "in der Nähe von Numinose Knistern von Fett" nennt – wird für eine Weile herum zu sein.

Noch mehr ur ist schärft der Geist der Frühstück. Denn wir bisher meist auf ein Frühstück für einen selbst konzentriert haben. Zubereitung des Frühstücks für einen anderen ist eine andere Art von Ritual. Drehen ein hungriges Kind in einer gibt dessen Geist voller Powerpuff Girls und Magen mit Toast mit Butter – oder im Falle von mein jüngerer Sohn, Gurken, Oliven und Chicken Finger – den Ton des Tages als etwas größer als eins. Das gleiche geht rückwärts durch die Zeit.

Ein Morgen nach dem Frühstück hat die macht, einen One - Night-Stand zu etwas viel versprechender machen. Für die, die noch nicht in einem Bett nicht sein eigenes entstanden ist realisiert gefragt, wie man dort und dann kam folgen den Duft von Pfannkuchen und Kaffee in die Küche, wo man war und was man hat und auch, dachte verschlafen, "das könnte ein neues Zuhause für mich sein?"

Zubereitung des Frühstücks automatisch wendet man zu einem Anbieter, eine Bezugsperson. Um das Frühstück zu kochen ist, zu sorgen; gekocht werden Frühstück versorgt werden soll.

Ein weiterer Grund Frühstück immun gegen Innovation beweist könnte sein wie entschlossen nostalgische bleibt. Toastecken in Sepia-Tönen, auf den Tischen Resopal unserer Kindheit gegessen. Das man sich vorstellt, auch mit der Fremdbefruchtung mit Frühstück gepflegt zu fühlen zu tun hat. Was die bescheidenen Zutaten für das Frühstück in einem irreduziblen Fahrzeug der Liebe verwandeln können? Magie und das Mysterium des Kurses.

In Bezug auf Carroll ist er vollkommen falsch. Es ist nicht, dass es nichts Magisches an Frühstück. Im Gegenteil: alles, was das Frühstück ist, ist Magie.