Die Wahrheit über roten Farbstoff Nr. 2

Wenn Sie in Deutschland oder Europa leben, gibt es eine gute Chance, die Sie, Amarant, die rote Lebensmittelfarbe auch bekannt als rote Nr. 2 verbraucht haben. Aber Sie finden nicht rot Nr. 2 in Lebensmitteln in den USA: Es ist illegal hier.

Rot Nr. 2 gehörte zu den ersten Lebensmittelfarben legal deklariert werden, wenn die US-Regierung begann, die solche Dinge im Jahre 1906 regulieren. Eine billige, geschmacklos Substanz, nur eine sehr kleine Menge des Farbstoffs musste flammenden Farben Lebensmittel und Make-up zu verleihen, und konnte bis in die 1970er Jahre in einer Reihe von Lebensmittel und Kosmetik gefunden werden.

Im Jahr 1971 kündigte jedoch sowjetische Wissenschaftler, dass rot Nr. 2 Krebs verursacht. Öffentliche Empörung in den USA gegen den Farbstoff gewann schnell solcher Inbrunst, dass der Mars Süßigkeiten Unternehmen vorübergehend gestoppt produziert rote M & Ms trotz der Tatsache, dass sie nie in erster Linie rot Nr. 2 enthalten hatte.

Im Jahre 1976 kam zu dem Schluss Food und Drug Administration (FDA), dass in hohen Dosen, rot Nr. 2 Krebs bei weiblichen Ratten verursachen könnte. Die FDA erklärte es Zutat non grata in den Vereinigten Staaten da obwohl es nie gezeigt hatte, Gesundheitsrisiken für den Menschen darstellen, niemand sicher, entweder beweisen konnten.

An anderer Stelle, rot Nr. 2 legal bleibt, und war harmlos vor kurzem von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit 2010 erklärt. In den USA könnte die Lebensmittelindustrie für den Farbstoff erneute Legalisierung, petition, wenn es sicher bei Tieren nachgewiesen werden kann. Jedoch würde solche Tests teuer sein, so ist es wahrscheinlich nicht erfolgen, da rot Nr. 2 Nachfolger, rot Nr. 40, in den Vereinigten Staaten und Kanada legal und leicht verfügbar ist.

Aber in eine Ironie des Schicksals, der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit vor kurzem empfohlen Begrenzung Kinder Aufnahme von rot Nr. 40. Infolgedessen, während Rot Nr. 2 in den USA aber fließt frei in der EU verboten ist, gilt das in der Nähe von Gegenteil für rot Nr. 40.

Food-Fakten erforscht die seltsame Welt des Chemie- und Nährstoffe in unserer Nahrung und erscheint auf MyHealthNewsDaily am Freitag.

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