Die Wissenschaft der Sriracha

Lutscher, Popcorn, Hölle, sogar Lippenbalsam – es gibt sehr wenig, das ist nicht besser mit einem Kopfschütteln Sriracha gemacht. In diesem Video erklärt der American Chemical Society, die Wissenschaft hinter warum die Sauce einfach so verdammt gut ist.

Dieses Video erklärt die Capsaicinoide, die den feurigen Kick zu den Verbindungen bereitstellt, die eine lebendige rote Farbe beibehalten, die Chemie hinter Ihre Lieblings pikanter Sauce. Kaliumsorbat drin, aber wahrscheinlich nicht erforderlich – es verlängert die Haltbarkeit, die, wenn Sie mit der Rate Sriracha wir tun verbrauchen, sollte kein Problem sein. [YouTube]

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