Die Zukunft der Nahrung

Japanische Wissenschaftler wachsen Gemüse in sterilen Räumen,
die Daily Mail berichtet. Kein Schmutz, kein Ungeziefer. Nur Wasser und Nährstoffe,
Plus perfekt kontrollierte Licht und Luft.

Es ist ein Teil der globalen Bemühungen um mehr Essen und sicherere Lebensmittel zu produzieren. In
den letzten Jahren, hat Proteste und Gewalt in mehreren Ländern gezeigt, dass
Lebensmittel – wie Wasser und Öl – ist eine Notwendigkeit, die allzu oft kurz ist
liefern. Wissenschaft produziert eine "grüne Revolution" mit großen Fortschritten in der
Nutzpflanzenwissenschaften der 1940er bis 1970er Jahren, und sie wollen es wieder tun.

Aber neue Methoden mit alten kollidieren. Eine US-Studie letztes Jahr gefunden, dass Leute bereit sind, mehr für lokal angebaute Lebensmittel zu bezahlen.

Japan, ist inzwischen bekannt für seine Familienbetriebe,
in Meine teuflischen Nachbarn versteckt und Lieferung von Städten in einer "nahm heute, gegessen
heute Abend"Schema, das produziert Früchte und Gemüse, die viel schmackhafter sind
als was Sie in der Regel in einem amerikanischen Supermarkt finden, wo
Produkte ist oft vor seiner Reife und geflogen oder LKW in aus abgeholt.
anderen Staaten und Ländern.

Unterdessen haben Bakterien erschreckt Regierungen Watchdog verstärkt aufgefordert. Die U.S. Food and Drug Administration, sagte diese Woche es Büros weltweit erweitert hat
zur Verbesserung der Sicherheit von Lebensmitteln und Medikamenten. Japanische Beamte sind besorgt
über Chemikalien in Gemüse Unterstützung zu, so sie die sterile
Ansatz.

Zu den Vorteilen für Japans neue Labor-wie Gewächshäuser,
einige davon sind große Lager produzieren Millionen von Gemüse eine
Jahr: keine Pestizide und keine Notwendigkeit, auch den Salat vor dem Essen waschen.

Du musst aber über Geschmack, Fragen. Vielleicht haben Sie versucht, diese dicken roten Tomaten in den Lebensmittelgeschäften, dass Geschmack wie Styropor?

US-Wissenschaftler nehmen unterdessen einen geschmackvollen Ansatz zu essen
Wissenschaft durch die Extraktion von DNA aus Gemüse, Mutanten zu finden sind, die
schmackhafter oder bunter, und dann sie kultivieren die besonderen Eigenschaften und setzen Sie die Samen in eine Bibliothek für die zukünftige Verwendung.

Letztlich, Wissenschaftler sagen, dass wir alle über unsere Abneigung von gentechnisch veränderten (GV-) Pflanzen zu bekommen, wollen wir die Welt ernähren müssen. Salat, hoffe nur, dass die Menge nicht auf Kosten der Qualität wächst.

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Robert Roy Britt ist das Editorial Director von Imaginova. In dieser Spalte, die Wasser-Kühler schaut er auf was Menschen in der Welt der Wissenschaft und darüber hinaus sprechen.