Diese "Intelligenten" Saftpresse ist wie eine Keurig Maschine für Saft

Ein Glas frisch gepressten Saft schlägt sicherlich die Massenware Art, Sie würden aus einem Regal kaufen – schließlich ist es schmackhaft und nahrhaft. Noch macht frischen Saft zu Hause schon immer eine Menge Arbeit und ein großes Durcheinander. Ein Unternehmen hat jetzt einen neuen Hightech-Entsafter entwickelt, der frische, Bio-Saft mit einem einfachen Knopfdruck liefern können.

Das neue Saft-System, hergestellt von der Firma Juicero, arbeitet wie ein Single-Tasse Kaffee Brauen System, sondern für Saft. Sie einfach ein Päckchen Bio Obst und Gemüse in eine Arbeitsplatte Presse einfügen und ein Knopfdruck. Innerhalb von Minuten produziert die Maschine eine 8-Unzen (237 Milliliter) Glas frisch zubereitet, kalt gepressten Saft.

Was macht frischen Saft besser als das Zeug in Flaschen in regelmäßigen Lebensmittelgeschäfte? Die meisten der Käufer zur Massenware Säfte erfolgt über eine Zentrifuge, die das Produkt erhitzt, da es Wasser und andere lösliche Nährstoffe entfernt das faserige Fruchtfleisch extrahiert. Hitze führt zu Oxidation, die oft Geschmack betrifft, und einige Leute argumentieren, dass dieser Prozess verringert sich die Ernährung des Saftes sowie. [9 gesunde Gewohnheiten können Sie in 1 Minute (oder weniger) tun]

Frische Säfte sind immer öfter mit einer traditionellen Methode, bekannt als die "Kaltpressung". gemacht Seit Hunderten von Jahren haben Menschen verwendet ein Tuch und Rack-System sogenannte Saft aus Obst und Gemüse zu erzwingen. Die arbeitsintensive Methode verwendet eine Rack, um Druck und eine Tuch-Membran, das Fruchtfleisch von der Flüssigkeit Filtern zu generieren.

Das Juicero-System setzt einen modernen Spin auf diese alte Methode. Das Tuch wird mit biologisch abbaubaren Gewebe ersetzt, die rund um die Produkte in der Verpackung umschlossen wird. Statt einem Rack, eine schlanke Presse – ausgestattet mit Wi-Fi und "smart"-Technologie – erzeugt Druck.

Es dauerte das Unternehmen Forschung Team Monate um festzustellen, die richtige Menge an Druck, sagte Doug Evans, Gründer des Juicero. Die Forscher fanden heraus, dass es in der Regel erfordert eine beeindruckende "4 Tonnen Kraft oder 8.000 kg [3600 kg] Druck", sagte Evans Live Science.

Aber nicht alle Früchte und Gemüse benötigen die gleiche Menge an Kraft, in trinkbaren Saft zu verwandeln. Zum Beispiel, sagte eine Wassermelone Saft als Spinat viel einfacher ist, Evans.

Um herauszufinden, die richtige Menge an Druck, Maschine, Juicero die Presse mit einem Scanner ausgestattet und gestempelt einen Quick-Response (QR)-Code – eine Art von quadratischen Barcode – auf jeder Packung Saft. Für jeden Code, ist die Presse mit programmiert eine "Algorithmus, die bestimmt, was der beste Weg, um diese bestimmte Taste erzeugen in Rudeln, wie schnell die Walzen [Platten] sollte sich bewegen, wie lange es denn gehen sollte wieviel Kraft anwenden – so ist es einzigartig," sagte Evans.

Der QR-Code enthält auch Informationen über wo das Produkt herkommt und wie es verarbeitet wurde. Jeder Code ist einzigartig, so dass das Obst und Gemüse direkt zu ihrer Quelle zurückverfolgt werden können. Darüber hinaus so die Wi-Fi-fähigen Presse Relais alle diese Informationen zurück zu einer Juicero-Smartphone-app, so dass Kunden können nachverfolgen, wie viel Saft sie trinken, wenn ihre Rucksäcke abläuft, und wann man mehr Bio Produkte Packungen neu anordnen, das Unternehmen.

Es bleibt abzuwarten, ob Juicero durchsetzen wird. Während Evans erhebliche Anschubfinanzierung angezogen hat, die Saft-Maschinen Einzelhandel für $699 auf der Website des Unternehmens (aber sie sind derzeit nur in Kalifornien). Mit Packs von $4 bis $10 gilt das System als Luxusartikel.

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