Diese Penicillin ist medizinisch, auch, aber die versoffene Art


Ich musste eine schwierige neulich beim servieren an einem kalten Novemberabend Getränke. Jeder Cocktail ich hielt war fruchtig und frivol – nicht geeignet für Tischgäste kauern in post-Änderung Dunkelheit deprimierend. Dann erinnerte ich mich: flüssiges Antibiotika.

Es ist Freitag Nachmittag, Sie haben es geschafft, durch die lange Woche und es ist Zeit für die Happy Hour, Gizmodo Schnaps-Kolumne. Ein cocktail-Shaker voller Innovation, Wissenschaft und Alkohol, die stark genug ist, um bakterielle Infektionen zu stoppen ist.

Ein Penicillin ist für den perfekten Cocktail für diese Zeit des Jahres. Erstellt von Sam Ross im NYC bar Milch & Honig, hat das Penicillin seinen Namen von der antimikrobiellen Arzneimittel, das verwendet wird, um Bakterien abzutöten. (Keine Sorge: Es gibt keine tatsächlichen Penicillin in den Drink.) Während es nicht stark genug, um knock out der Streptokokken in Ihrem System sein, es ist gefüllt mit ein paar erholsamen Zutaten könnte Sie einnehmen, wenn Sie sich krank fühlen waren: Honig, Ingwer, Zitrone. Plus die Scotch fügt die perfekte Rauchigkeit, die den Körper mit jedem Schluck wärmt (Sie könnten auch versuchen, eine Version mit Mescal).

Da ich noch durch das Drehen Rückseite die Uhren selbst zu behandeln musste, ich ein bisschen improvisiert und gekocht einige Persimonen in Sirup, der eine tolle herbstliche Stimmung und warme orange Farbton hinzugefügt.

Ich vorgeschriebenen zwei Cocktails für jeden meiner Gäste, uns gegen den kommenden Winter zu stärken. Machen sie uns alle besser fühlen? Ja, ja.

Penicillin

Das traditionelle Rezept verwendet einen einfache Honig-Ingwer-Sirup, aber ich mochte machen eine Charge des Sirups mit Kaki. Rezepte fordern zwei verschiedene Scotch als der Islay Single Malt mehr Torf hat, die Sie auf das Getränk schweben wollen. Auch Versuche mit Mescal oder andere rauchigen Geister zu experimentieren.

  • Blended Scotch wie Famous Grouse
  • Single Malt Islay Scotch wie Laphroaig 10 (günstiger) oder Lagavulin 16 (teuer)
  • Frischer Zitronensaft
  • 1 Tasse Honig
  • 1 Stück frisch geschält in Scheiben geschnittenen Ingwer oder jede Frucht wirklich, habe ich zwei geschälte geschnittene Kaki

Machen Sie die Honig-Sirup, indem man gleiche Teile Honig und Wasser in einen Topf mit Ingwer oder was auch immer Sie Obst verwenden möchten. Zum Kochen bringen Sie und lassen Sie es 10 Minuten lang köcheln lassen, bis der Honig aufgelöst und/oder die Frucht wird abgebaut. Stamm Feststoffe heraus.

Setzen 2 Unzen blended Scotch, 1 Oz Zitronensaft, 1 Unze Honigsirup in einen Shaker mit einer Handvoll Eis und schütteln die lebende Hölle aus ihm heraus. Spannen Sie es in ein Glas mit einem dieser großen quadratischen Eiswürfeln. Schwimmen Sie eine Unze oder so single-Malt Scotch obenauf. Durchstarten Sie und rufen Sie mich am Morgen.

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Etikett: Happy Hour, Cocktails, Getränke, Scotch, Penicillin, Würzig, Lecker, Töten Bakterien
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