Diese Ramen erfolgt durch eine Maschine, die die Länge eines Raumes einnimmt


Eine Nudel ist eine Nudel ist eine Nudel-richtig? No way, Dude. Obwohl die Zutaten nur wenige sind, ist der Prozess, um Ramen nuanciert. Es (natürlich) von hand vorgenommen werden kann, aber Sonne Nudel HQ hat die Hilfe einer langen Maschine, die mischt Teig in Kugeln, flacht es in Blätter, rollt es wie WC-Papier und schneidet sie in alle wellig und geraden Portionsgrößen.

Dieses Zeug geht durch eine Menge, bevor sie Ihr leckeres Essen sein kann.

Die Leute bei Potluck Video ging hinter den Kulissen in der Fabrik, die eine unglaubliche 20.000 Portionen Ramen pro Tag produziert. Jede Partie setzt sich aus Weizenmehl – 40.000 Pfund Wert! — Wasser, Salz und Kansui, die eine salzhaltige Lauge, die Ramen seine einzigartige Textur verleiht.

Sicherstellen, dass diese sind alle richtig gemischt ist unglaublich wichtig, mit "jedes Partikels Mehl berühren jedes Teilchen des Wassers" Dank Sprays und benutzerdefinierte Tropf Manöver, und hier Gluten ist die Art von TLC ist es nicht immer aus blöd Modeerscheinung Diät gegeben. Der zusammengesetzten Pressvorgang ermöglicht mehrstufig, sobald der Teig gemacht worden ist bis er schließlich "gealtert" ist für 45 Minuten, damit die Proteine zur Ruhe.

Wirklich, es macht einfach Spaß, die verschiedenen Teile der Maschine ihr kollektives Ding zu sehen. Mmmm, Ramen. [Digg Video]

Etikett: Ramen, Wie seine gemacht, Nudeln
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