Dieser Beitrag – Horrorgeschichten aus der Lebensmittelindustrie zu schlucken

Joanna Blythman zeigt die Gefahren lauern in auch vermeintlich gesunde Convenience-Food in dieser hervorragenden Untersuchung

Starköche verkaufen uns den Traum vom täglichen, selbst zubereitetes Abendessen mit frischen Zutaten zaubert. Es sticht unser Gewissen gerade genug, um Hände weg von offensichtlich verarbeitete Lebensmittel und Rutschen schön gestaltet Mahlzeiten beschriftet "frisch", "gesund" oder "natürlich" in unsere Warenkörbe. Das Problem in dieser hervorragenden Untersuchung in wie unsere Nahrung durch wissenschaftliche Verfahren manipuliert wurde von Joanna Blythman erforscht ist, dass diese Ansprüche ein Triumph der Verschleierung und Spin sind, träumte in namenlosen Fabriken, die eher wie Ölraffinerien als "nationale Küchen skaliert-Up" sind.

Sie erhält Zugang zu einigen dieser Pflanzen, wo, wie schrecklich real Willy Wonka story, "clunks, spritzt, schleift, Pflüge und agitiert" stinkingly süße Saucen von der Tonne. Bei einer Industrie-Lebensmittel-Messe entdeckt sie, dass die "frisch" geschnittenes Obst kauft sie wie eine gesunde Alternative in einer Säurelösung 21 Tage Haltbarkeit hinzu besprüht worden.

Die Horrorgeschichten weiter. Kommerzielle Speiseöl dient für bis zu 12 Tagen durch ein Cocktail aus Frostschutzmittel und Lack "frisch" gehalten. Es erscheint nicht auf dem Etikett von Ihrem Huhn Kiew, weil es eher Additiv als Verarbeitungshilfsstoff eingestuft wird.

Und dennoch Blythman ist nie heiliger als du – sie erkennt, dass Leute, selbst eingeschlossen, müssen und wollen Convenience-Food. Ihr Argument ist einfach, wir ein Recht haben zu wissen, was wirklich in ihm, bis hin zu den kleinen chemischen Prozessen, die toxische Eigenschaften bekannt.

Leider sind nicht die meisten von uns gesegnet, mit Zeit, oder eine durchdachte und preiswerte Metzger, Gemüsehändler oder einer örtlichen Bäckerei, die Brot mit Fruchtbarkeit zu zerstören Phthalate in es nicht verkauft. In den kommenden Jahren Blythman sorgen, der Cocktail von Toxinen, die täglich in kleinen Dosen aufgebaut führen auch unsere Körper, "Widerstand aufzugeben und krank". Stoff zum Nachdenken.

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