Drei erfolgreiche und verlockende weiße Rotwein-Cuvées

Energisch, lebhaft und frisch – Willkommen bei einer Ernte von ausgewogene Weißweine

Le Bernet Graves Blanc, Bordeaux, Frankreich 2015 (£7,50, Sainsbury's) Bei der Sauvignon Blanc ist gut, es ist so viel selbst – so grün und lebhaft und lebendig – ist es schwer zu verstehen, warum jemand wollen würde, es mit ihm durch mischen es mit einer anderen Rebsorte zu verwirren. Nehmen Sie eher fabelhaften Geschmack Sainsbury Unterschied Sancerre 2015 (£14), zum Beispiel. Es ist immer eines der besten Supermarkt Sauvignons auf dem Markt – und mit seinen schwarzen Johannisbeeren Blatt und knistert der Flintiness der aktuelle Jahrgang ist so stärkend energisch und frühlingshaften wie eh und je. Ich möchte nicht, dass Wein natürlichen Überschwang zu zähmen, aber es gibt Zeiten, wenn Sauvignon von ein wenig Würze zugute kommt. Sémillon, die mehr Gewicht und Textur hat, ist oft für diesen Zweck verwendet, da es in diesem subtil ölig aber frisch und Grapefruit ist spritzig Le Bernet.

Domaine Naturaliste "Sauvage" Sauvignon Blanc-Semillon, Margaret River, Australien 2013 (£25, Schluck( ) Die Sauvignon-Sémillon-Mischung ist in der Tat, dass das Rezept für einige der feinsten weißen in der Welt, nicht zuletzt in seiner ursprünglichen Heimat, Bordeaux, Weine wo die Rotweine neigen dazu, die meiste Aufmerksamkeit. Ich denke an Ständen wie Domaine de Chevalier und Château Haut-Brion, beide in der weißen Eiche vergoren im Stadtteil Pessac-Léognan machen. Sie balancieren aromatischen Importdruck mit einer herzhaften Komplexität, die ist ein Spiel für alles hergestellt aus Chardonnay in Burgund. Es ist ein Rezept, die darüber hinaus auch mit anspruchsvollen Produzenten wie Duncan Savage in Südafrika (versuchen Sie Wein-searcher.com für Angebote auf seine wunderbare kleine Produktion Savage weiß 2014) und Western Australia Bruce Dukes zurückgelegt hat beide nehmen den Stil zu neuen Höhen.

Domaine du Salvard Cheverny, Frankreich 2015 (von £7.95, The Wine Society; prohibitionwines.com ; josephbarneswines.com ; thesmilinggrape.com) Sémillon ist nicht nur Rebsorte gepaart mit Sauvignon. In den letzten Verkostungen habe ich bemerkt, Pinot Grigio als Partner entstehen. Und während, die mehr mit dem canny kommerziellen zu tun haben, zwei Vögel mit einem Stein Gründe Entscheidung der beiden bekanntesten weißen Rebsorten auf dem gleichen Label setzen, als mit inhärenten Kompatibilität, sowohl Puklavec & Freunde Sauvignon Blanc/Pinot Grigio 2015 aus Slowenien (£7,99, Waitrose) und Peter Yealands Sauvignon Blanc/Pinot Grigio 2015 von Marlborough in Neuseeland (£9, Morrisons) sind ansprechend helle Alternativen zum gerade SB. Wie in der Tat Domaine du Salvard Loire weiß, wo ein wenig Chardonnay erweicht und füllt die scharfen Sauvignon Winkel, wobei die rassige frische charmant intakt bleiben.

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