Einen Vorgeschmack auf Griechenland in Thessaloniki: Bürgermeister der Stadt über die Zukunft der gastronomische Hauptstadt des Landes

Yiannis Boutaris, tHe Bürgermeister von Griechenlands zweitgrößte Stadt, ist gutgeschrieben worden, mit verwandelte sie in eine "Insel der Hoffnung" während der Finanzkrise

Die Einwohner von Thessaloniki sind voller Energie und innovative Ideen – sie haben gezeigt, sie gedeihen in schwierigen Zeiten, aber ich denke, ein Grexit wäre eine Katastrophe. Dies ist Griechenlands größte Studentenstadt – gibt es vier Universitäten. Wir haben versucht, Möglichkeiten für diese jungen Menschen zu schaffen, damit neben antiken Monumente der Stadt, wir haben frische neue Unternehmen entstehen.

Den Weg und den Rhythmus des Lebens unterscheidet sich von anderen Städten. Wir haben einen Ausdruck, Halara, was bedeutet "es nehmen wie es kommt". Es ist langsamer, entspannter, Leute sagen guten Morgen miteinander, und Sie müssen keinen Plan haben. Sie können einfach herumlaufen, erleben Sie die Sehenswürdigkeiten und stoppen für ausgezeichnetes Essen.

ich denke es ist wichtig nicht zu lassen, Städte, Museen werden. Jede neue Generation darf seine eigenen Spuren zu hinterlassen. Street Art ist überschwänglich zeitgenössischen Ausdruck der menschlichen Interessen, und ich habe versucht, um sicherzustellen, dass sie hier gedeiht. Es gibt ein riesiges Wandbild an der Wand eines Gebäudes am östlichen Ende der Tsimiski Street, einen Vogel mit Ketten für Schwanzfedern erhebt sich über einem nachdenklichen aussehende Frau zeigt. Es wurde anlässlich der 100. Jahrestag der Befreiung der Stadt von der osmanischen Herrschaft im Jahr 2012 beauftragt.

Thessalonicher durchlebt haben zahlreiche Invasionen und Naturkatastrophen. Die Geschichte der Stadt sorgt für eine kosmopolitische Atmosphäre – es wurde Teil der griechischen, römischen, byzantinischen und osmanischen reiche. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts galt es als "Jerusalem des Balkans", aber fast alle seine 56.000 Juden wurden geschickt in die Konzentrationslager im zweiten Weltkrieg. Wir planen, eine Holocaust-Gedenkstätte am Bahnhof zu bauen.

Thessaloniki ist Griechenlands zweitgrößte Stadt, aber es ist zunächst für Gastronomie. Die Umgebung ist sehr fruchtbar und das Meer ist direkt vor unserer Haustür, also die Kombination aus frischen, regionalen Produkten und eine neue Generation von Köchen macht es einen wunderbaren Ort zum Essen. Ouzeri Aristotelous ist ein Favorit von mir: Es ist versteckt in einem ruhigen Innenhof, direkt an der riesigen Aristotelous Square (das größte in Griechenland) und hat eine sehr gute Speisekarte. Ich mag die griechische Meze, wo Sie fünf oder sechs verschiedene Fleisch oder Fisch zu bestellen und mit Freunden teilen.

ich bin Alkoholiker und bin seit 24 Jahren nüchtern. Aber auch wenn ich nicht mehr trinken, ich mag die Atmosphäre in Bars wie Zucca. Die DJs spielen nicht nur Musik; Sie schaffen eine Atmosphäre, voller Energie und Leben.

Thessaloniki befindet sich im Zentrum des boomenden griechische Weinwirtschaft. Ich habe für meine Familie Weingeschäft mein ganzes Leben lang gearbeitet und führen Sie es jetzt mit meinen Kindern. Die größten Unternehmen sind hier ansässig und wir haben Weinstraßen Weinberge in den Regionen etabliert. Die besten Weine finden Sie in diesem Teil Nordgriechenlands.

ich würde gerne Autos vom Zentrum der Stadt zu verbieten. Die Griechen sind sehr wedded zu ihren Fahrzeugen, also es keine einfache Plan ist auszuführen, aber wir mit autofreien Sonntagen neben der Promenade im Sommer begonnen haben. Ich möchte als Bürgermeister in Erinnerung bleiben, die die Stadt von der Besatzung des Autos befreit.

ich liebe die Altstadt bummeln. Einer meiner Lieblingsplätze ist der 14. Jahrhundert byzantinische Kirche des Heiligen Nikolaus die Waise, nur in der östlichen Wand. Es hat wunderschöne Fresken und ein enormes Gefühl der Vergangenheit. Es ist leicht vorstellbar, nur wie viele Leben es berührt hat. Es ist ein sehr Berührendes Ort, und erinnert Sie daran, dass wir das bestehen durch, immer nur ein sehr kleiner Teil eines viel größeren Bildes.