Einführung von Tesco gefrorene Avocados könnte helfen, Großbritanniens Lebensmittelverschwendung reduzieren

Tesco "schnell eingefroren" de-stoned und geschälte Avocado, die Packs helfen könnte, um zu reduzieren auf die 54.000 Tonnen Steinobst in Großbritannien jedes Jahr vergeudet sagen Experten

Zu langsam zu Reifen oder auch squidgy und braun innen, Avocados enden oft zu Großbritanniens Essen Abfallberg beizutragen. Tesco glaubt er hat die Antwort auf unsere Avocado leiden aber: eingefroren, de-stoned, geschält und reif, wenn sie auftauen.

Auf den Verkauf von dieses Wochenende, was geglaubt wird, um eine erste für eine britische Supermarktkette werden die gefrorene Avocados auch billiger als frisches Obst bei £2,50 für neun Hälften.

Die steigen und steigen der Avocado im Vereinigten Königreich – aus einer Nische Abendessen Partei Liebling der 70er Jahre auf ein Mainstream-Lebensmittel – zugeschrieben worden, teilweise zu verbesserten Geschmack sowie Verpackungsinnovationen frische zu verlängern.

Marianne Aitken, gefrorene Produzent Käufer bei Tesco, die bereits eine riesige Avocado Vielfalt genannt Avozilla verkauft, sagte: "Kunden haben uns gesagt, dass sie oft mit frischen Avocados zu Hause kämpfen, wie sie gehen sehr schnell die Verschwendung von Lebensmitteln führen können. Sie können auch ein bisschen chaotisch sein vorzubereiten, so dass wir haben nicht nur eingefroren, aber auch geschält und halbiert sie, so dass sie bereit sind, in Salaten, Guacamole und auch Smoothies zu verwenden."

Den Trend zu entsaften und Smoothie machen – führte zu steigenden Umsatz von fertig zubereiteten gefrorenes Obst – schaffte der gefrorenen Avocado eine beliebte Zutat.

Aber die Regierung Abfall beratendes Gremium Wrap Steinobst sagt, Avocados, einschließlich auslösen ca. 54.000 Tonnen Lebensmittel pro Jahr verschwenden die 32.000 Tonnen vermeidbar ist.

Supermärkte sind kritisiert worden, für die Verschärfung der Verschwendung von Lebensmitteln durch anspruchsvollen kosmetischen Standards und nicht genug Anstrengung, nicht verkaufte Lebensmittel in einer jüngsten BBC-Fernsehsendung präsentiert von Hugh Fearnley-Whittingstall zu spenden. Der Koch und der Kämpferin "Waste Not" Petition hat seitdem fast 250.000 Unterschriften angezogen.

Wrap-Direktor Dr. Richard Swannell sagte: "Wir begrüßen den Einsatz innovativer Technologien und neue Ansätze bei der Bekämpfung Verschwendung von Lebensmitteln – in der Heimat und der Supply Chain. Während wir nicht darauf hinweisen, Verbraucher, ganze Avocados zu Hause einzufrieren, wie es ihre Textur, die Annahme des "schnellen Einfrieren" beeinträchtigen kann Avocados vom Lieferanten [wie Tesco tut] ist ein sehr anderer Prozess. "

Emma Marsh, Leiter der Liebe Hass Lebensmittelabfälle Kampagne hinzugefügt: "Avocados können tückisch Peak Perfektion zu halten, sondern halten die Stein in die Hälfte, was Sie brauchen nicht länger Urlaub frisch sein und wird verhindern sie gehen so schnell braun. Ein Spritzer Zitronensaft hilft auch."