Ergebnisse: Warum dunkle Schokolade ist gut für die Gesundheit des Herzens

Gesundheit-Empfehlungen von Experten oft auch mehr Sport und Essen mehr Vollkorn, aber vielleicht einer der mehr willkommen Fortschritte in der medizinischen Forschung wurde die Erklärung, dass Schokolade gut für uns ist. Jetzt kann neue Forschungsergebnisse helfen erklären, warum in der süßen Leckereien verwöhnen unsere Herzgesundheit hilft.

Forscher von der Universität Linköping in Schweden haben festgestellt, dass dunkle Schokolade essen die Wirkung eines Enzyms hemmt den Spitznamen ACE (formal bekannt als das Angiotensin-converting-Enzym), die engagiert sich die körpereigenen Flüssigkeitshaushalt und Blutdruck zu regulieren.

Die Ergebnisse basieren auf einer Studie von 16 mutigen Freiwilligen, im Alter von 20 bis 45, die 75 Gramm (ca. 2 1/2 Unzen) aßen von dunkler Schokolade mit einem Kakaoanteil von 72 Prozent. Forscher unter der Leitung von Ingrid Persson, ein Professor der Pharmakologie an der Universität gemessen ACE Aktivität in den Kohlendioxidwert im Blut, bevor sie die Schokolade und wieder 30 Minuten, eine Stunde und drei Stunden danach aßen.

Drei Stunden nach dem Essen der Schokolade, die ACE-Aktivität im Blut der Probanden war 18 Prozent niedriger als bevor sie die Leckereien verschlungen – eine Änderung vergleichbar, dass der Blutdruck senkende Medikamente entwickelt, um ACE zu hemmen.

"Ich war überrascht von der großen Effekt," sagte Persson MyHealthNewsDaily. Frühere Arbeiten hatten Schokolade gezeigt hatte positive Auswirkungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit, aber Wissenschaftler wussten die Mechanismen hinter dieser Effekte, sagte sie.

ACE spielt eine wichtige Rolle in der Hormon-System, das die Nieren Ausscheidung von Wasser, die hilft reguliert, den um Blutdruck zu regulieren, sagte sie. Hohes Maß an ACE Aktivität wurden mit Arterienverkalkung und andere Herz-Kreislauf-Krankheiten verbunden.

In der Regel, wenn die Aktivität des Enzyms sinkt, senkt den Blutdruck, obwohl die Forscher nicht ihre über einen ausreichend langen Zeitraum der Zeit Studie, diesen Effekt zu beobachten, noch sie direkt den Blutdruck messen haben, Persson sagte.

1996, Studien in der Fachzeitschrift Lancet zeigten, dass Substanzen in Kakao-Flavonoide genannt — interagiert mit LDL-Cholesterin (das schlechte Art), die Schokolade vorgeschlagen könnte helfen, die Verhärtung der Arterien zu verhindern. Weitere schrieb Arbeit zeigte Schokolade hat entzündungshemmende Eigenschaften, und einige Studien zeigte es Blutdruck gesenkt, aber keine speziell gezeigt wie es funktioniert, der Forscher.

Die Studie wurde im November in Journal of Cardiovascular Pharmacology online veröffentlicht und wurde von der Universität finanziert.

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